近日
腾冲天气渐凉
在傣族人家
他们用新鲜的芭蕉叶、糯米面
酥子碎以及香甜的红糖
制作出美味的泼水粑粑
食之御寒进补
滋味无穷
今天小编带你一起品味
这冬季“快乐”
泼水粑粑作为傣家特色美食之一
在傣族传统文化里
最初只在泼水节时才能食用
随着时代的变迁
它逐渐成为一道日常特色小吃
美味进行时
将新鲜采摘的芭蕉叶清洗干净、晾干水分备用
在清香的糯米面中加入调好的红糖水，揉成筋道的面团
在芭蕉叶上均匀地涂一层植物油
取一小团糯米团，加入酥子碎，揉圆后放入芭蕉叶中按压成长方形
上锅蒸二十五分钟左右即可
新鲜出锅的泼水粑粑
混合着芭蕉叶的清香
一口咬下去
红糖酥子馅在唇齿间爆开
冬日里
谁能拒绝这口软糯香甜呢
文图 | 李品丽
编辑 | 彭蕾
初审 | 彭蕾
复审 | 陆云晓
终审 | 杨然
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