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“行山饼趁热吃是最好吃的！”
行山饼主要是江门开平地区在清明节期间用于祭祖的糯米制成的软烧饼~清明祭扫先人坟墓通常俗称“行山”，因此称之为行山饼！
做法是在糯米粉团中间，配入各式馅料，有鸡鸯(奶黄)、豆沙、叉烧等多款甜咸口味！饼皮的口感是糯叽叽的，再搭配上满满的馅料，让人回味无穷~
行山饼不仅是开平传统的祭祖食品，更是一种承载着乡愁和记忆的文化符号！
这么香甜的行山饼，你想不想来一个呢？
END
音 频|司徒子滢
本期编辑|司徒子滢
本期审读|李妍
责任编辑|甘于恩
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