有一年冬天特别冷，我邻居家的老张，总是咳嗽得厉害。他试了很多办法，喝蜂蜜水、吃冰糖炖雪梨，可效果都不太明显。后来，二丫给推荐了荸荠，没想到吃了没几天，老张的咳嗽居然真的轻了不少！从那以后，老张就成了我的铁杆粉丝，逢人就夸荸荠好。![]()
说到荸荠，大家可能觉得有点陌生，但一说马蹄，那估计就都恍然大悟了。这荸荠呀，在咱们老祖宗的秘籍里可是个宝！这么好的东西，冬天遇见了一定得多吃点，保准你整个冬天都不咳嗽！
荸荠真有这么神奇的功效吗？确实如此啊，下面和二丫具体来看看！
润肺止咳
荸荠性寒，味甘，具有明显的清凉效果。在干燥的环境下，食用荸荠可以帮助缓解口干舌燥的症状。
荸荠还能够帮助清除肺部积聚的痰液，对于因肺热引起的咳嗽和喉咙不适有良好的舒缓作用。尤其是冬季，当空气变得干燥时，适量食用荸荠能有效预防呼吸道疾病。
促进消化
每100克新鲜荸荠大约含有2.4克膳食纤维，这有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，防止便秘。
荸荠中含有一定量的淀粉酶和其他消化酶，这些成分可以辅助分解食物中的大分子物质，使其更容易被人体吸收。利尿消肿
荸荠是钾的良好来源，每100克含有大约297毫克钾，这种矿物质有助于维持电解质平衡，促进多余的钠从尿液中排出，从而达到利尿的效果。通过促进排尿，可以帮助减少体内多余水分的滞留，特别是对于那些容易出现下肢浮肿的人群来说非常有益。辅助降血糖
荸荠属于低血糖生成指数（GI）的食物，意味着它不会迅速提升血糖水平，适合糖尿病患者作为日常饮食的一部分。研究表明，荸荠中的某些活性成分可能参与调节体内脂质代谢过程，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。不过呢，光知道好处还不够，还得知道怎么吃才能发挥最大的功效。侯老师来给大家分享几个实用的小妙招。新鲜的荸荠脆生生的，咬一口汁水四溢，甜中带点微酸，口感特别清爽。但是要注意，生吃之前一定要洗干净，最好用开水烫一下表皮，然后再削皮，这样能去除表面的细菌和杂质，吃得更放心。要是家里有老人牙口不好，或者小朋友怕凉着，那就煮熟了吃吧！可以把它切片后加点冰糖一起煮，既能当茶饮又能当甜品，老少皆宜。![]()
荸荠本身的润肺止咳效果，加上排骨提供的充足能量，使得这道汤非常适合秋冬季节饮用，有助于预防感冒咳嗽。做法也很简单，像我们平时炖汤一样就行！说到这里，肯定有人要问了：“侯老师，这荸荠虽然好，但是有没有什么禁忌啊？”当然有啦！毕竟任何东西都有它的两面性。首先呢，由于荸荠性质偏寒，所以脾胃虚寒的人少吃为妙，不然可能会引起腹泻等不适症状。
