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这种水果营养价值高还百搭，夏天很适合宝宝哦！

文摘 2024-07-29 12:15 北京

我是百香果，学名西番莲，又叫鸡蛋果、爱情果。

我成熟后，会散发出菠萝、香蕉、苹果、芒果等多种水果的混合香味，故而得名“百香果”。

早期的百香果品种比较单一，口感较酸，但经过培育后，现在的我种类可多啦，有纯甜口的，有酸甜口的，大家可以各取所需。通常，紫皮的百香果偏酸甜口，黄皮的百香果纯甜少酸。

图片来源：崔玉涛养育中心

首屈一指的是维生素C，每100g百香果维生素C含量高达30mg，比柠檬还要高。

维生素E、钾、镁、铁的含量也不低。1个百香果的维生素E含量相当于10个苹果，100g百香果的钾含量将近280mg，比梨、火龙果都高。炎炎夏日兑水来上一杯，解渴又补电解质。

还有β-胡萝卜素，每100g的含量甚至超过了木瓜、橘子这些橙色水果，有助于宝宝的眼睛发育哦。

图片来源：崔玉涛养育中心

还有还有，我的膳食纤维超丰富，就是肚子里一粒一粒的籽，每颗大概有2g左右的籽，这可是促进肠道蠕动，缓解便秘的“利器”！

不仅如此，我的酚类活性物质含量也很丰富，每100g能达到2800mg，厉害吧？这些活性物质绝大多数存在于籽中，具有很好的抗菌、抗氧化、调节免疫力等作用。

（真是不说不知道，一说吓一跳。连我自己都没想到，这样一枚小小的我，竟然蕴含了这么丰富的营养！）

可以直接用勺挖着吃，可以兑到水里喝，可以放到酸奶里，甚至可以当作一味调味料加到饭菜里。

图片来源：崔玉涛养育中心

看到这儿，可能不少家长朋友已经心动了。

且慢！作为一枚秉承科学思想的水果，入手之前，还有几件事叮嘱大家：

如果是第一次吃百香果，先少量尝试，确认宝宝没有不良反应后再继续添加；

2岁以下的宝宝，最好不要吃籽，以免引起呛噎风险，可以把籽去掉后再兑水喝；

2岁以上的宝宝，可以少量尝试带籽的百香果果肉，以宝宝的接受度为准；

百香果虽好，但含糖量较高，籽也不太好消化，建议不要贪多，每天2~4个即可。

图片来源：崔玉涛养育中心

至于挑选方法，在这里一并告诉大家吧。

01

掂重量

拿起来用手掂一下重量，在差不多大小的百香果中，手感重的百香果相对来说汁水更多，味道更好。手感轻的百香果汁水少，可能是不够成熟或不够新鲜。

02

看表皮

如果想要买回家就吃，最好选择表皮皱一点的百香果，因为百香果是呼吸跃变型水果，采摘后有明显的后熟过程，皱皮状态时会更甜。如果表皮过于圆润光滑，说明百香果还不够成熟，吃起来可能会比较酸涩。

图片来源：崔玉涛养育中心

03

听声音

拿起来摇一摇，如果里面有晃动的感觉，或者听到水声，就代表百香果的果肉与果壳分离了，千万别买这样的百香果，已经不新鲜了。

04

闻气味

购买时可以闻一下气味，如果闻不到明显的香味，说明百香果的成熟度不够或品质较差。如果香味扑鼻，又符合前面的几点，就放心地买回家吧。

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崔玉涛养育中心

崔玉涛养育中心，一个“育家长”的园地，带父母们从心态上寻求“自然养育”的真谛，让孩子按照自己的轨迹身心健康地快乐成长。

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