本文转载自浙江新闻 2024年6月4日发布，有删改
“三门小海鲜，鲜得像初恋。”“鲜鲜鲜鲜，敢为天下鲜……”在三门县涛头村，清晨的微光之下，数万亩养殖塘波光粼粼，几十名“挖蛏人”高唱着歌曲《三门小海鲜》，穿梭在塘内挖缢蛏。刚捕捞上来的缢蛏个大壳薄、肉质饱满，随后就被送到小海鲜工坊进行挑选装箱，共10000余斤缢蛏“搭乘”空运航班飞往纽约市场，相比国内批发价，身价翻了一番。
为何这些缢蛏能够漂洋过海、身价翻倍？这离不开三门籍旅美华侨的“牵线搭桥”。这些海外侨胞拥有浓郁的爱国情怀、丰富的智力资源、广泛的产业网络、深厚的人脉积累，在外仍不忘推介家乡美食，让三门小海鲜“闯出”国门。
“乡音传播”缔造海外版“鲜甜三门”
近年来，三门以“传播乡音、留住乡情、记住乡愁”为主题，以弘扬中华优秀传统文化为核心，选取传统村落、传统节俗、传统美食等向海外侨胞传播乡音，打造侨胞与故土之间情感、文化交流的平台，推进华侨要素回流。
侨胞们也以实际行动反哺故乡。除了缢蛏以外，涛头村还有鱼、虾、贝、蟹等4大类10多种小海鲜“走”出国门，陆续被端上美国、日本、韩国、新加坡等国家和地区的餐桌。实现年出口小海鲜近70吨，产值近1000万元，带动养殖户和村集体年增收500万元以上。
三门县是浙江海水养殖第一大县，被命名为“中国青蟹之乡”。每到海鲜上市季，餐桌上那肉质细嫩，香味浓郁的三门青蟹总能俘获一波又一波食客的味蕾。2021年6月，农业农村部公布2021年第一批农产品地理标志登记产品名单，三门青蟹和三门雪蛤榜上有名。其中，“三门青蟹”品牌价值达到46.66亿元。在为人们带来海鲜美味的同时，三门青蟹也为养殖户带来了可观的收入，助力农民迈向共同富裕。
随着养殖业的蓬勃发展，涛头村出现了“人多塘少”的难题。养殖塘供不应求，成本也越来越高，村民要持续致富，村庄要持续发展，就必须要“走出去”。
这几年，越来越多中国农民走向海外。跨国养殖，风险和机遇并存，涛头村党支部书记林后宜决定带头冒这个险。从2014年9月开始，林后宜率领养殖户和“土专家”出国找土地，带上自己的70万存款，开始到国外去寻找青蟹养殖地。他先后10多次赴马来西亚、泰国等国考察，依据土地性质、承包成本和气候条件等选择试养地点。经过一年多的论证和考察，涛头人确定马来西亚雪兰莪州气候、水质、土壤适宜青蟹生长，并且土地充足、租金价格实惠，村民最终决定在那里扩大再生产。“青蟹养殖最佳时间一般是夏季高温时候，东南亚地区常年气温28-30度，工业污染小，我们在国外寻找了两年，终于在马来西亚找到了青蟹养殖地。”
“无论我身在何处，乡愁永远是我的牵挂！能为家乡尽自己的微薄之力，是我最大的心愿！”罗奶锁多年来在马来西亚从事机电销售工作，熟悉当地人文和自然环境。
养殖户林后宜正是在他的引荐下，赴马来西亚成立水产养殖有限公司，租赁3000亩滩涂试养青蟹并喜获成功。2017年，首批青蟹在马来西亚以每公斤140元的价格上市。到2019年，雪兰莪州养殖的青蟹售价上涨至每公斤约160元。林后宜还有更长远的设想，让马来西亚的三门青蟹与国内青蟹的上市时间错峰，弥补春冬两季国内青蟹市场的空白。
在非洲莫桑比克，养殖户吴伟超通过在当地从事贸易工作的马小龙牵线，与相关政府部门签约租下15000亩养殖塘进行青蟹养殖；在泰国，养殖户雷华米通过三门籍侨胞介绍，租下4000亩养殖塘进行青蟹养殖……“乡音传播”推动了青蟹“出海”，缔造了一个海外“鲜甜三门”。
非洲莫桑比克养青蟹
“莫桑比克位于非洲东南部沿海，与马达加斯加隔海相望。刚从莫桑比克飞回，还未倒好时差，三门县海润街道涛头村党支部书记林后宜就忙着整理带来的青蟹养殖资料：“那里水质、土质都很好，养殖条件得天独厚！3万尾蟹苗从涛头村出发，抵达时存活率仍达80%以上。
”三门人吴伟超亦回忆起初次抵莫的见闻——海岸线都在售卖青蟹等野生海鲜，但捕捞工具相对简单，划的也是仅载两人的小船，“用这么基础的设备都能捕到这么多海产品，说明这里海洋资源真的很丰富。” “即使要运回国内，成本也比在三门养殖低。”吴伟超算了一笔账，在莫桑比克养殖的租金和运输等成本加在一起，可控制在每亩50元左右。
消息传出后，三门县的几个投资人，开始积极抢滩“一带一路”。他们与莫桑比克政府签订协议，租下当地3万亩沿海土地，并邀请林后宜以技术入股，共启海外淘金之路。2019年，三门人吴伟超、马小龙等合伙成立浙江纽洋农业开发有限公司，在莫桑比克贝拉市承包了5000亩养殖塘，先后投入2000多万元进行基础设施建设和养殖塘开发，第二年养殖塘就有了产出，三年疫情影响过后，如今终于可以畅通无阻地运销国内。
外表淳朴的马小龙，其实敢闯敢干敢拼。到莫桑比克前，他已经辗转多个国家，从印度尼西亚到马达加斯加，横跨亚非两洲。最终找到了可与三门湾相媲美的、处于南纬20度的莫桑比克。这里海岸线绵长，底质含沙量高，气候温暖舒适，常年在18至35摄氏度之间，非常适宜水产养殖。“相比国内养殖塘年租金高达四五千元一亩，莫桑比克无论用地还是人工，都称得上是成本洼地，工人月薪相当于人民币450至1000元之间。”马小龙介绍，青蟹在国内市场价为40元一公斤上下，品相好的虾能卖到55元一公斤。由于青蟹在莫桑比克的养殖成本约20元一公斤（包括空运费、饲料、人工等），且对中国出口享受零关税待遇，所以利润可观。未来，我们养殖的虾蟹类海产可速冻储藏，走海运销往中国成都、湖南等内地市场。
潮新闻 共享联盟·台州 应梦诗 通讯员 梅宁洒
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