本文转载自Chow Hound 2024年12月8日发布，有删改
印度尼西亚（后简称印尼）拥有超过1万7,500个岛屿及8万1,000公里长的海岸线，得天独厚拥有许多自然资源，可用于发展水产养殖面积约2,661万公顷，是世界最大的海产捕捞生产国之一，其中金枪鱼渔业是最主要的捕捞业。但近些年来，印尼金枪鱼种群资源逐年萎缩，新兴起的鱿鱼捕捞产业独木难支，为此水产养殖 (如虾蟹类、海藻等 )逐渐成为印尼渔业的主要支柱。
金枪鱼捕捞难持续，鱿鱼捕捞崛起
金枪鱼是世界上最受欢迎的鱼类之一，到2028年，其市场预计将达到528.5亿美元。这种受欢迎程度的部分原因是人们对各种金枪鱼罐头的需求，这些罐头价格实惠，味道不错，而且非常的耐储存。
目前，印度尼西亚是世界上最大的金枪鱼生产国之一，占市场产量的15%左右。印度尼西亚在金枪鱼生产方面的领先地位源于其地理位置，这使它能够获得太平洋和印度洋上丰富的金枪鱼种群。最值得注意的是，印度尼西亚周围的水域是黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼以及长鳍金枪鱼的绝佳渔场。
图源：NOAA
然而，尽管印尼是世界上最大的金枪鱼生产国，但它生产的金枪鱼罐头却不是最多的。这个头衔属于泰国的泰国联盟。作为全球最大的金枪鱼罐头生产商，泰联从全球各地采购鱼类，不过印尼是其主要进口来源国之一。
不幸的是，印度尼西亚的渔业近年来开始面临一些挑战，部分原因是不受管制和非法捕捞行为严重减少了金枪鱼数量。气候变化使渔民的生活变得更加艰难。海水温度升高和天气的变化无常，影响了渔民的出海捕鱼能力，风暴更是让渔民无法再做出合理的计划，“似乎适合捕鱼的日子越来越少了。小规模渔民必须到更远的海域去捕鱼，增加了燃料成本和个人风险。尽管渔民们熟悉海洋的捕捞规律，但这些规律已经开始改变。
另一方面，金枪鱼是鱿鱼的食物链上层，金枪鱼资源减少，鱿鱼资源随之增加，所以印尼鱿鱼捕捞产业得以迅速崛起。头足类海产品（鱿鱼、墨鱼、章鱼）是印尼主要出口类别之一，尽管近年来有所波动，但总体保持稳定，2023年出口量15.3万吨，出口额7.62亿美元。根据学术期刊《海洋政策》的一篇评论表示：鉴于金枪鱼渔业占印尼GDP的2.65%，金枪鱼的种群数量下降有可能对该国的经济产生重大影响，而鱿鱼渔业短时间内很难填补空缺，而且有渔民反应：当地海产资源“不仅仅是鱼的体型变小了，数量也在减少。”
针对中国市场养殖青蟹 、龙虾和海藻（石花菜）
印尼虽是水产品生产大国，但其人口超过2.67亿，是世界第四大人口大国，养殖的水产品主要用于国内消费，部分用于出口。2010年，印尼海产养殖量超过捕捞量；2024年，水产养殖占印尼渔业总产量70%以上，年均增长率约16%。印尼目前是全球第二大水产养殖生产国，年养殖产量600万吨，仅次于中国。
印尼政府计划在近些年重点鼓励发展四种水产养殖产品，作为主要出口商品。这四种产品包括南美白虾、青龙虾（锦绣龙虾）、海藻（石花菜）和青蟹，可以说是针对中国市场需求进行量身定制。
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同时印度尼西亚还发展金枪鱼养殖，以缓解野生种群捕捞减少造成的影响。像这样的渔业也将帮助印度尼西亚在他们生产的金枪鱼产品上获得生态和可持续性标签。自2019年以来，印度尼西亚总统佐科·维多多（Joko Widodo）一直在推动提高水产养殖生产力，到2021年，该国通过养殖（通过Mongabay）生产了12.25公吨金枪鱼。在印尼，非政府组织也鼓励小规模渔民参与其他行业，如珊瑚养殖、旅游业中的潜水向导等，以减少对传统渔业的依赖。这些多元化的收入不仅改善了渔民的经济状况，还促进了生态保护。
印度尼西亚海产对华出口
根据印度尼西亚海洋和渔业部（KKP）报告称，2024年上半年，印度尼西亚海鲜和鱼类出口总额为27.1亿美元，比去年同期的26.9亿美元增长了约1%。
其中，美国继续是印度尼西亚海鲜和鱼类产品的最大出口市场，上半年出口额达到8.8939亿美元，占总出口市场的32.8%。其次是中国（20.5%）、东盟国家、日本和欧盟。虾类仍然是印尼2024年上半年主要出口的海产品，出口额755.79亿美元，占比27.8%。其他主要出口商品包括：金枪鱼、鲣鱼和马鲛鱼456.64亿美元（16.8%），鱿鱼、墨斗鱼和章鱼396.94亿美元（14.6%），螃蟹和龙虾275.15亿美元（10.1%），海藻162.38亿美元（6%）。
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