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上周10月16日在深圳出差期间回复酒店同行的一个小问题《酒店员工宿舍租赁费应计入运营成本还是业主费用？》，没想到阅读量过万，可能这是一个让大家觉得比较困惑的问题，希望以后能为大家解决更多的“疑难杂症”。这两天有酒店同行问有没有五星级酒店SPA项目可以合作，今天聊一下五星级酒店SPA的经营情况。在高端酒店中，SPA（水疗）不仅是一个服务项目，更是品牌奢华体验的重要组成部分。那么，五星级酒店的SPA面积是否越大越好？首先我们来看一下2023年五星级酒店SPA的收入和盈利情况：1、在国内五星级酒店收入中，SPA的收入仅占酒店总收入的1%至2%左右。2、通常酒店的市场定位和客源结构决定了每间实际入住客房的SPA收入。3、国内北上广深一线城市五星级酒店SPA经营情况比三亚和其他度假目的地酒店的好。以2023年数据为例，上述一线城市五星级酒店2023年SPA经营的平均经营毛利率（GOP%）可以做到20%至25%（但也是处于下降的趋势），而三亚五星级酒店和其他目的地度假酒店SPA的GOP%平均值则为亏损。主要原因是在一线城市的SPA，有更多的店外客人前来消费，而不仅仅是依靠酒店住店客人。一线城市商务酒店中的SPA面积也低于度假酒店，前期投入和运营成本也相对低一些。4、虽然三亚五星级酒店整体SPA平均盈利水平为亏损，但对于三亚一些少数奢华酒店，客人消费层次较高，或者以SPA为卖点的奢华品牌酒店，他们的每间实际入住客房SPA收入可以做到100元左右（高于一线城市五星酒店SPA的平均水平，北京为67元，上海为25元，广州和深圳为30元）。对于少数SPA业绩较好的酒店，SPA部门的GOP%大约可以做到40%至50%的经营毛利。对于三亚的一些少数标准五星酒店，每间实际入住客房SPA收入大约能做到30元至50元。GOP%大约是30%左右。5、大部分酒店Spa收入中，通常按摩项目收入占比较高，约占60%，身体护理约占20%，面部护理约占4%，SPA产品大约占8%。1、大部分酒店SPA经营毛利率偏低，即投入大，但收益低。2、大部分酒店的SPA项目基本雷同，没有太大的区别性亮点和特色。3、SPA面积过大，前期开发成本高、后期运营成本也会偏高。对于个别奢华度假酒店，SPA面积规划了4000多平米，但是酒店客房只有100多间，这样的情况属于SPA面积规划过大。对于酒店而言，SPA仅是酒店的一个配套，如果规划面积过大，投入过大，可能会造成投入产出不匹配，因此，我们建议SPA不宜规划太大的面积。
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