导读：12月6日大雪节气，进补最好的15天，建议多吃3肉，补足阳气，冬天身体棒
大雪至，仲冬始！12月6日就要步入大雪节气了，大雪节气是二十四节气当中的第21个节气，也是冬季的第3个节气，大雪节气到来之后，气温将开始骤降，雨雪天气也即将到来，因此大家要及时调整自己的饮食和作息习惯，以便更好地迎接即将到来的寒冷天气！
在我们华夏大地素有“冬补”的习俗，尤其是大雪节气这15天，正是冬补的黄金期，因此，民间一直流传着“大雪补一冬、开春打老虎”的说法！那么，冬补的时候我们应该吃点什么呢？这里就给大家分享一些关于冬补的小知识，大雪节气，进补最好的15天，建议多吃3肉，补足阳气，冬天身体棒！
很多朋友都有这样一个困扰，为什么每到冬天就想吃肉呢？这是因为气温下降之后，身体需要释放更多的热量来抵御严寒，这就需要补充大量的蛋白质，而肉类则可以提供很多我们身体所需要的优质蛋白，这就是为什么每逢冬天身体就提醒你吃肉了！冬天建议大家可以多吃这3种肉！
一、牛肉
牛肉是我们日常生活中常见的一种肉类，牛肉营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，能够满足人体对营养的需求。其中，蛋白质是牛肉的主要营养成分之一，可以帮助人体增强肌肉力量和免疫力！
美食推荐：酱牛肉
准备材料：牛腱子、原酿酱油、甜面酱、香叶、草果、良姜、白芷、花椒、麻椒、山楂、干柠檬、干辣椒、冰糖
1、新鲜的牛腱子放在清水里浸泡3个小时，中途换几次水，沥干水分之后，加入原酿酱油抓拌均匀，静置腌制6个小时。
2、腌制好的牛肉连同汁水放入锅中，大火烧开之后，打干净上边的浮沫。
3、牛肉连同汤汁倒入电饭煲里边，加入甜面酱、香叶、草果、良姜、白芷、花椒、麻椒、山楂、干柠檬、干辣椒、冰糖，大料可以用纱布包裹起来，按上煮饭键，煮2个小时。
4、煮好的牛肉关火浸泡6个小时，用保鲜膜包裹严实放在冰箱里冷藏一晚，这样肉质更加紧实，口感更好！
二、羊肉
羊肉是最受欢迎的肉类之一，羊肉属于温热性的肉类，它既能御风寒，又可补身体！最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，是冬补的不二选择，因此，天气寒冷大家可以多吃一些肉滋补身体！
美食推荐：羊肉汤
准备材料：羊肉、羊骨、白芷、小茴香、生姜、大葱、食盐、胡椒粉、香菜
1、新鲜的羊肉无需焯水，连同羊骨头一起放在清水里浸泡2个小时，中途换上几次水，把里边的血水和杂质浸泡出来，这样羊肉吃起来就没有什么膻味儿了。
2、做羊肉汤的时候，羊肉一定要冷水下锅，这样炖出来的羊肉特别软烂，加水的时候要一次性加够，如果中途需要加水一定要加开水。
3、做羊肉汤去腥的时候切记不要放料酒，否则羊肉汤容易发酸，我们只需要放入葱段、姜片、白芷、小茴香就可以了，水开之后打干净表层的浮沫。
4、很多人说自己在家熬羊肉汤汤色不够白，其实要想羊肉汤汤色奶白非常简单，保持全程大火就可以了，这也就是为什么让大家一次性把水加够！羊肉汤大概熬上50分钟就可以了，羊肉切片放到碗中，加入葱花、香菜、胡椒粉、食盐就可以了。
三、鱼肉
鱼肉因为肉质鲜美，营养价值丰富且易吸收，深受大家的喜爱，寒冷的冬天喝些鱼汤也是非常滋补的！熬鱼汤首选鲫鱼，鲫鱼富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，适当喝鲫鱼汤可以保持身体健康，增强免疫力，延缓衰老。
美食推荐：鲫鱼豆腐汤
准备材料：鲫鱼、嫩豆腐、丝瓜、香葱、生姜、鸡蛋、胡椒粉、食盐、料酒
1、新鲜的鲫鱼去除内脏，刮干净鱼鳞，清洗干净，然后用厨房纸巾擦干净腹部的黑膜和表层的水分。
2、锅烧热，下入适量的植物油，撒上食盐，煎至鲫鱼两面金黄，热锅凉油是煎鱼不沾的秘诀。
3、鲫鱼煎至两面金黄之后，捣碎，沿着锅边淋入少许料酒去除腥味儿。
4、锅中加入足量的开水，下入香葱、生姜，大火煮上3分钟，把鱼刺过滤干净，下入豆腐、荷包蛋、丝瓜、枸杞继续煮5分钟，最后加入食盐、胡椒粉调味即可。
朋友们，大雪节气正值冬补的关键15天，建议大家可以多喝一些汤汤水水，补足阳气，这样就不怕冬天寒气入体了！除此之外，还要注意作息规律，不要熬夜，如果身体允许，还可以适当的运动！大家还知道哪些适合冬补的美食呢？欢迎留言哦！
