摘要：稻米方面，临近春节稻米购销渐趋平稳，各地购销主体逐渐进入放假模式，稻谷销售行情承压；在投放粮源激增，制粉加工需求放缓的情况下，价格相对较高的圆早下行趋势略快于普稻，同比累计跌幅约300元/吨，轮换效益略有减弱。小麦方面，在节日效应提振之下，面粉需求有所好转，贸易商挺价惜售心态较浓，麦市呈现阶段性回暖；但后市国内外利空因素偏多，持续上涨动力略显不足，麦价或再度承压。玉米方面，自2024年新粮上市以来，国内玉米行情持续疲软，受中储粮收购政策提振、国内饲料消费预期增长、进口谷物成本增加等利多因素支撑，国产玉米价格或呈现企稳回升的态势。
小麦市场：地方储备小麦轮入节奏加快，优质麦占比显著提升，成交以底价居多。其中，广州市粮二级优质白麦以2710元/吨，小幅折价50元/吨成交，较11月中旬下跌110元/吨，跌幅约4%。二级小麦（师栾02-1）成交价3000元/吨，下跌30元/吨；二级小麦（中麦578）成交价2760元/吨，均为优质麦底价全部成交。揭阳三级白麦自上周2550元/吨，数次上调至本周2620元/吨，继续遭遇流拍，持粮主体惜售心态渐强。春节前，面粉消费需求趋旺，粉企加工补库需求略有回温，部分地区小麦市场价格低于贸易商持粮成本，惜售心态加重导致阶段性粮源供应减少，局部地区麦价止跌小幅上涨，但随着假期临近，市场总体供过于求的格局未改，国产麦缺乏持续上涨的动力。
玉米市场：茂名1场二级玉米轮入，以2380元/吨，小幅折价70元/吨成交，较2024年9月下跌130元/吨，跌幅约5%。自去年9月新粮上市以来，玉米行情呈现疲态，价格维持稳中偏弱运行，2025年首场玉米采购交易，成交价较去年同期累计下跌230元/吨（-9%）。由于中储粮持续发布增加玉米储备收购的消息，并以高于市场平均收购价约100元/吨进行收购，政策利好提振为玉米价格筑底，加上市场普遍预期2025年饲料消费同比有所增长，春节后随着供应端压力减轻，市场持粮看涨预期渐增。另，进口玉米价格上涨，预计后期高粱、大麦等饲料的进口成本也将跟随增加，叠加因素影响，国产玉米价格或呈现企稳回升的态势。
（2）本周交易中心竞价销售交易成交情况如下：
稻谷市场：春节前，地方储备粮2025年新一轮稻谷销售陆续启动，投放场次和数量均加大，圆粒稻轮出规模明显增长。其中，粤西长粒早籼稻均价2536.67元/吨，溢价均超百元以上，较2024年12月粤北成交价上涨99元/吨。圆粒早籼稻均价2826.19元/吨，均属珠三角地区销售，成交部分溢价0-50元/吨，成交量占稻谷轮出比例的8成以上，较1月初同地区成交价下跌152元/吨，跌幅约5%，但储备主体挺价惜售心态仍相对较强，价格于2800元/吨一线获得支撑。相较之下，圆早均价仍高于长早290元/吨。湛江早籼稻珍桂均价3460元/吨，底价成交，较2024年12月下跌91元/吨，跌幅约3%。本周早籼稻优普价差为923元/吨，略有收窄，但仍相对抗跌。随着地方储备稻谷轮出节奏提速，加工厂开机率下降，各地购销主体逐渐进入放假模式，市场供应端压力加大，叠加进口米行情普遍走低利空，在阶段性粮源供过于求的情况下，早稻销售价格或承压下行。因制粉需求旺盛支撑，圆粒和珍桂型早稻较受加工企业所青睐，轮换性价比优势较普稻略高，但销售价格偏高，抑制多元主体入市积极性，近期下行趋势略快于普稻，价差小幅缩小；由于粮源供需偏紧的预期加剧，后期优质稻价格将稳中偏强运行。值得注意的是，从本周的成交情况来看，随着圆早销售规模呈现增长态势，后市稻价或逐渐承压，难以维持去年的高位水平，目前累计下跌幅度约300元/吨左右。
小麦市场：旧作小麦轮出节奏放缓，成交率持续下降，麦价延续稳中偏弱运行。华南粮食交易中心三级白麦以底价2480元/吨部分成交，环比持平，成交率仅11%。中山三级小麦以2300元/吨，底价成交，创2020年10月份以来新低。预计春节过后，面粉需求预期下降，地方储备小麦轮出陆续开启，市场供需或进一步宽松，叠加进口麦预期利空抑制麦价涨幅，麦市销售或继续承压，“淡季更淡”特征显现。
来源：广东华南粮食交易中心信息部
（1）本周无早籼稻采购交易。华南稻谷采购价格周指数报168.33，环比持平；经可比性调整后的价格是2740元/吨，环比持平。
（2）华南稻谷销售价格周指数报193.54，环比上升0.45%；经可比性调整后的价格是2756.25元/吨，环比上涨12.40元/吨。
截止至1月17日，进口成本估算（中国北方港口到岸完税价）：美豆（2月）3590.94元/吨，美豆（3月）3579.43元/吨。巴豆（3月）3311.45元/吨，巴豆（4月）3347.44元/吨。美玉米（2月）2107.74元/吨；美玉米（3月）2098.49元/吨。
（来源：广东华南粮食交易中心，骆小慧，如需转载请注明出处）
