1月13日，“2025欢乐春节——行走的年夜饭”走进印尼活动发布会在沈阳禧悦酒店召开。本次活动由世界中餐业联合会主办，辽宁省饭店餐饮协会承办，得到了辽宁省各级政府部门与社会组织的高度重视与大力支持。辽宁省商务厅、辽宁省归国华侨联合会、辽宁省侨商联合会、辽宁省人民对外友好协会、沈阳市文化旅游广电局、沈阳市商务局、沈阳市归国华侨联合会、浑南区委区政府、浑南区宣传部、浑南区商务局、浑南区文体局等单位领导出席发布会。
应世界中餐业联合会邀请，辽宁省饭店餐饮协会承接“行走的年夜饭走进印尼”系列活动。辽宁省饭店餐饮协会会长祁迹在发布会上就项目情况进行介绍。他指出，在当今全球文化交流日益紧密的大背景下，中餐已步入蓬勃发展的“大航海时代”，美食作为文化交流的重要载体，正搭建起跨越国界、沟通人心的坚实桥梁。2025年恰逢 “春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录，“欢乐春节——行走的年夜饭”活动迎来绝佳契机，将美食与文化深度融合，助力中华美食文化的弘扬与传承。
世界中餐业联合会副会长武力在讲话中阐述了联合会近年来聚焦中餐国际化发展的战略思路与务实举措，着重强调了连续多年推动“行走的年夜饭”活动所蕴含的重大意义。他表示，在中华民族传统节日春节荣列联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，以及中餐全球拓展的关键节点上，“行走的年夜饭”即将再度启程，肩负起民间美食外交重任。希望切实做到“三个坚持”：一是坚持以弘扬中华饮食文化为根本导向，深度挖掘中餐饮食文化的丰富内涵与精湛技艺，助力中餐实现从高知名度向高美誉度的跨越，推动中餐产业全面升级；二是坚持引领优秀民族企业、民族品牌迈向国际市场，拓展海外发展空间；三是坚持推动文化与市场、政策与产业、国内与国外全方位融合，将“行走的年夜饭”打造成为集市场活力与文化魅力、政策支持与产业发展、国内资源与国外机遇于一体的标杆品牌项目。世界中餐业联合会将持续依托“行走的年夜饭”这一平台，在全球范围内加大中餐文化宣传力度，精准对接各国文化资源，使其成为中外文化交流的坚固纽带。
国家级非遗传承人、辽宁省饭店餐饮协会终身荣誉会长刘敬贤大师作为活动总顾问出席发布会并讲话，对协会能够受托执行此次活动深感荣幸，高度肯定了厨师团队为筹备活动付出的辛勤努力，表示已带领团队精心钻研菜品，对团队专业能力充满信心，并嘱托辽宁省饭店餐饮协会高质量完成任务，预祝活动取得圆满成功。
人民网、辽宁广播电视台新闻中心、辽宁公共频道、沈阳广播电视台新媒体、辽沈晚报、沈阳日报、等多家主流新闻媒体代表受邀参加发布会，共同见证这一重要时刻，为活动的后续宣传推广注入强大动力，将以美食为介，书写中印尼文化交流崭新篇章。
