12月13日，由世界中餐业联合会指导，世界中餐业联合会粤菜产业分会、上海博华国际展览有限公司、深圳市餐饮商会、宝安区餐饮服务行业协会共同主办的“产业兴农·生态食材暨粤菜全产业链高质量发展会议”在深圳召开。
世界中餐业联合会会长助理牟栋梁在致辞中说，世界中餐业联合会粤菜产业分会一直以来都在积极探索粤菜产业协同发展的路径。我们借助自身的平台优势，大力支持培育优质食材供应链龙头企业，致力于打造一个集有机、绿色、生态无污染为一体的食品产业集群。这不仅是为了满足餐饮市场对高品质食材的需求，更是为了引领一种健康、可持续的饮食风尚。通过“农餐对接”这种创新的生态餐饮模式，我们能够让更多来自田园的优质生态农产品走上餐桌，让每一位消费者都能品尝到健康、美味的食物，真正实现吃出健康的目标。
上海博华国际展览有限公司北京分公司副总经理郭恩在致辞中说，粤菜以其精致细腻的烹饪技巧和深厚的文化底蕴，成为中华美食的重要组成部分。广粤地带充沛的阳光和丰饶的土地，孕育了多样的农产品，为粤菜提供了丰盛的原材料。粤菜全产业链的发展模式从食材供应到菜品上桌，每一环节都体现了高质量发展的要求。此次会议将是一次行业内的交流盛宴，我们期待在这里，与各位领导、专家、学者和业界同仁一起，共同探讨粤菜全产业链的优化和创新实践，让我们共同期待粤菜在未来餐饮业的璀璨光芒。
深圳市餐饮商会会长王克明在致辞中说，粤菜作为中国八大菜系之一，不仅承载着深厚的文化底蕴，更是连接农业、食品加工和餐饮服务的重要纽带。我们深知，产业的兴盛离不开生态食材的支撑，而生态食材的发展又与农业的繁荣息息相关。我们正处在一个充满挑战与机遇的时代。随着消费者对健康和品质的追求不断提升，食材的细分化和集中化趋势愈发明显。我们相信，通过本次会议的深入交流和合作，我们能够共同推动粤菜产业的创新与发展，为消费者提供更加丰富、健康、美味的餐饮选择。
世界中餐业联合会粤菜产业分会主席梁日东在致辞中说，农村一二三产业融合，不仅是经济转型的需求，更是关乎民生福祉的关键之举。粤菜，作为中餐体系里的璀璨明珠，肩负着独特使命与重大机遇。优质食材是粤菜的灵魂根基，夯实产业兴农这一基础，粤菜才能行稳致远。民以食为天、食以安为先。食品安全问题始终是餐饮业的重中之重。“从农田到餐桌”，打造有机、绿色、无污染的食材供应体系，从源头上保障食材的安全与品质，聚焦的生态食材理念，正是对这一食品安全战略的深度践行，也正是本次会议召开的重要意义所在。
深圳金光鸽王创始人董事长魏金光分享感动“出品·心怀敬畏~传承30年金光鸽王全球产业化”
中山大学MBA教授中国商学研究院执行院长梁智文分享“产业发展与品牌营销”
广东省消费环境研究会副秘书长、专家委员会主任、江门商业协会商学院院长李冠东分享“产业运营的底层逻辑”
中国新质生产力产业联盟执行主席、美国环球具身智能产业集团董事长曾健分享“新质生产力AI时代下三产融合数字化转型升级”
一方海（广东）海洋牧场有限公司总经理邢明艳、星网云控股（广东）集团有限公司董事长颜琦、佛山市华南味谷控股有限公司董事长李丽、深圳市餐饮商会青年企业家委员会主席许思敏、深圳范特西文化传播有限公司董事长程露露、广东鑫肽生物食品有限公司总经理陈霄域共同讨论“粤菜发展与三产融合新质生产力”。讨论由中国新质生产力产业联盟执行主席、美国环球具身智能产业集团董事长曾健主持。
宝安区餐饮服务行业协会会长梁华、广东香勤生物科技有限公司董事总经理江涛、惠州市餐饮行业协会会长叶定华、世界中餐业联合会粤菜产业分会副主席梁宏业、梅州市餐饮协会会长张伟华、世界粤菜厨皇会贵州分会会长李永雄共同讨论“1-2-3产业的内卷应对策略与破局”。讨论由世界中餐业联合会粤菜产业分会副秘书长黄智丰主持。
