2022 年 8 月 11 日上午，智利名庄查威克（Chadwick）和赛妮娅（Sena，又名桑雅）的代表来访，一如既往地给我们带来了新年份的查威克和赛妮娅正牌样品。令大家惊喜的是，样品中还包含了赛妮娅酒庄初次酿造的副牌酒（下图左）——2020 年赛妮娅酒庄娅岩干红（Rocas de Sena Aconcagua Valley）。从风格上来看，娅岩干红相对正牌而言更为清新、活泼和易饮，它呈现出漂亮的紫红色，散发着新鲜讨喜的红莓、红李子果香，伴随着精致的亚洲香料、烟熏以及来自橡木桶的摩卡咖啡气息。酸度非常活泼，口感富有张力，风味十分浓郁，新鲜的水果风味与辛香料、烟熏和咖啡的味道相互叠加交织。单宁做得很细腻、很顺滑，很好入口。品鉴完以后，同事在我旁边也忍不住说道，她很喜欢这款副牌酒，不愧是赛妮娅酿出来的酒，水准真在线！ 赛妮娅：智利 18 罗汉之一，智利第 3 款满分酒，5 次获萨克林 100 分；
赛妮娅：19 次专业盲品会，13 次超越拉菲；
娅岩干红：赛妮娅副牌酒，与正牌酒共享同一酿酒团队和葡萄园，高性价比之选；
娅岩干红：斩获詹姆斯·萨克林 96 分，亲试清新优雅、富有活力；
可配 6 瓶原装蓝色礼盒，收藏送礼佳品。
注：此酒可配 6 瓶原装蓝色礼盒，购满 6 瓶需礼盒，下单时请备注。1、赛妮娅：智利 18 罗汉之一，智利第 3 款满分酒，5 次获萨克林 100 分伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz），智利葡萄酒的招牌，19 次盲品会，旗下葡萄酒 15 次打败拉菲，造就智利 3 大名酒：查威克、赛妮娅和马克西米诺（Maximino）。罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi），美国葡萄酒之父，美国作品一号（Opus One）的打造者之一。1991 年，罗伯特·蒙大维来到智利，与伊拉苏酒庄庄主爱德华（Eduardo Chadwick）相见恨晚。4 年后，他们在智利阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）找到了一块特别好的风土，很快共同成立了赛妮娅酒庄。这是智利葡萄酒界还没有过的合资企业，在当时相当惊人。由于罗伯特蒙大维之后被上市公司星座集团收购，很多工作无法达到一致，2005 年，爱德华决定收回另外 50% 股份，使得赛妮娅成为由智利控股的酒庄。21 世纪初，在两岸三地华语圈享有“葡萄酒教父”美誉的陈新民教授把赛妮娅等 18 款智利知名葡萄酒比喻为“智利 18 罗汉”，这 18 罗汉都拥有深厚的文化历史和酿造特色，并多次获得国际葡萄酒大赛奖项。
2016 年，詹姆斯·萨克林（James Suckling）评出智利初款满分酒——2014 年查威克干红（Vinedo Chadwick），接着 2014 年阿帕塔干红（Clos Apalta）紧随其后。而后 2015 年赛妮娅正牌旗舰干红势如破竹，成为智利第 3 款满分酒！目前，正牌干红已累计获 5 次萨克林 100 分。![]()
为了向全世界推广智利葡萄酒，爱德华受 1976 年巴黎盲品会启发，决定在 2004 年举办一场智利葡萄酒与世界名酒的盲品会。他邀请巴黎盲品会大会主席史蒂芬（Steven Spurrier）以及欧洲颇具影响力的葡萄酒作家、侍酒师和评论家等 36 位专家齐聚德国柏林参会。当时的盲品酒款有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌（Chateau Margaux）、拉图（Chateau Latour）、西施佳雅（Sassicaia）等名酒，年份则是被帕克誉为千禧名酿的 2000 和 2001 年。结果如下图，赛妮娅正牌干红超越拉菲，荣获第 2 名！赛妮娅酒庄一炮而红。之后，伊拉苏家族接连在全球各地举办了 18 次盲品会，汇聚了欧洲 40 多名知名酒评家，参与的酒款包括拉菲、作品一号、西施佳雅等各国招牌酒。赛妮娅有 12 次的排名都超过了拉菲，其中 2012 年莫斯科盲品会和 2013 年迪拜盲品会更是拿到一哥的位置！ 3、娅岩干红：赛妮娅副牌酒，与正牌酒共享同一酿酒团队和葡萄园，高性价比之选娅岩干红是赛妮娅酒庄的副牌酒，初个年份便是 2020 年份，其名源自酒庄位于阿空加瓜谷的石质土壤。除了与正牌干红共享同一酿酒团队以外，它的大部分酿酒葡萄都源自正牌葡萄园中较为年轻的葡萄藤。此外，娅岩干红还加入了查威克其家族自 1999 年以来拥有的附近其他地块的部分酿酒葡萄（西拉和歌海娜），这些地块朝向东北，日照更多，能够促使葡萄很好地成熟。相比正牌酒而言，副牌酒具有正牌酒的神韵，口感上却要更为平易近人，同时价格也要便宜不少，是高性价比之选。对于预算有限的酒友，不妨试试这款娅岩干红，一睹赛妮娅酒庄的风采。詹姆斯·萨克林给予此年份的娅岩干红 96 分盛赞，酒评如下：“香气很集中，显现出新鲜的红辣椒、巧克力、雪茄、松露、薄荷、橄榄还有烤肉的香气，酒体中等至饱满，有着令人难以置信的多汁明亮的果味，单宁精致，回味绵长且如奶油般细腻。这是一款风格优雅、非常易饮、具有复杂度的酒。赛妮娅的副牌酒，性价比很高，现已适饮还可继续窖藏。” 为了展现娅岩干红的个性，赛妮娅酒庄使用了比正牌干红更高比例的马尔贝克（Malbec），再加入西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）这两大知名的地中海红葡萄品种，以增加优雅和新鲜感。此年份的赛妮娅酒庄娅岩干红由 38% 马尔贝克、25% 西拉、15% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、14% 歌海娜和 8% 小维多（Petit Verdot）混酿而成，五大红葡萄品种共同造就了娅岩干红风味浓郁、口感柔顺、清新活泼的特点，充满了智利风情。6、产自智利黄金葡萄酒产区阿空加瓜谷，采用生物动力法耕种阿空加瓜谷是智利红葡萄酒精华产地，早先由伊拉苏酒庄庄主麦西米亚·伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz）开辟，他从 1870 年起就在这里发展葡萄酒事业。如今，伊拉苏酒庄也是阿空加瓜谷的主要酿酒商，出产的拉宫博西拉（Errazuriz La Cumbre Syrah）曾 5 次打败拉菲古堡等法国名庄。赛妮娅 42 公顷的葡萄园位于阿空加瓜谷的山坡上，这里属地中海气候，旱季长，土壤由沙粒、碎石和壤土组成，具备良好的排水性。葡萄园位置是在沿海山脉的东面山坡，背朝大海，能保护葡萄藤不受海洋强冷风的侵袭，也为葡萄生长提供了凉爽条件，让葡萄的成熟度恰到好处，酿造的葡萄酒拥有天然的酸度、优雅细腻的口感。2005 年起，赛妮娅开始启用生物动力法种植，拉长了作物的生命周期，将葡萄园的有机废物转为积肥施加于土壤中，让植物的根获取来自大地的营养成分，这也为酿造美酒奠定了基础。为了确保好的品质，所有葡萄在清晨通过手工采摘并装在箱子里运达酒厂，再在分拣台上经精心的筛选。大部分葡萄在不锈钢罐中发酵，约 10% 在混凝土罐中发酵。待发酵完毕后，酒液在法国橡木桶中熟成 22 个月（与正牌干红的熟成时间一样），其中新桶的比例为 65%。此酒经由红酒百科全书从海外直采回来，买满 6 瓶可配原装蓝色礼盒一个。美酒横放在礼盒中，显得如此大气，富有质感。无论是买一箱放家里收藏起来慢慢喝，还是拿去送人都是非常不错的选择。万水千山总是情，点个“ 在看” 行不行！![]()
