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【曾获TA95分】南非年度白葡萄酒庄单一园白诗南

美食 2025-01-22 20:59 广东

大家心心念念的南非年度白葡萄酒庄——穆德堡（Mulderbosch）终于到货啦！前几天老板随便试了一瓶就疯狂后悔货订少了，欣喜若狂告诉同事们，“南非酒大家大胆推，性价比很高！”

之前开了一瓶单一园白诗南喝，核果、杏仁糖加上白色花朵，香气非常淡雅。酸度漂亮，酒体比较饱满，风味集中，圆润顺滑的口感中有立体的骨架感。很值得一喝！

给大家推荐 2019 年穆德堡酒庄地块 W 单一园白诗南旗舰干白（Mulderbosch Single Vineyard Chenin Blanc Block W），亮点如下：

穆德堡酒庄：南非年度白葡萄酒庄，二级名庄；
属酒庄旗舰单一园系列，精选产区精品小地块打造；
曾获提姆·阿特金 95 分；
南非+白诗南：经典国家与品种搭档；
橡木桶陈酿 10 个月，花果香气淡雅，结构立体；
特色雕花酒瓶，质感立显；
低于均价 64%，高性价比。

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以下是穆德堡酒庄单一园白诗南干白的详细介绍。

01、穆德堡酒庄：南非年度白葡萄酒庄，二级名庄

1989 年，拉里·雅各布斯（Larry Jacobs）在南非斯泰伦布什（Stellenbosch）买下了一座不起眼儿的破旧农场，不久之后，他与被称为“南非颇有才华的酿酒师”、“南非长相思先生”的迈克·多布罗维奇（Mike Dobrovic）合作，并种下了初批葡萄藤。

穆德堡的理念在于酿造真正反映风土、纯净的酒款，专注于质量而非产量。为此他们精心设计不锈钢罐的尺寸，以达到有效的温度控制，并积累了大量中性 500 升橡木桶。酒庄还非常注重葡萄园的生态平衡，园子里养了各种植物和小动物。

02、属酒庄旗舰单一园系列，精选产区精品小地块打造

此酒属酒庄旗舰的单一园系列。为了打造单一园系列葡萄酒，酒庄寻找到多个能够代表当地风土的独特、卓越地块。此系列共 4 款，其中 3 款均为白诗南（Chenin Blanc），其余一款为品丽珠（Cabernet Franc），均出自酒庄从斯泰伦布什产区精心挑选的小地块。

地块 W

地块 W 位于南纬 33°2'37.31"，东经 18°46'48.09"。海拔 65-70 米，距离大西洋 4.5 公里。土壤为寒武纪海角花岗岩，这是一种双层土壤，粗糙的沙质表层土和富含粘土的底土之间存在明显的质地差异。

03、曾获提姆·阿特金 95 分

2018 年穆德堡酒庄地块 W 单一园白诗南旗舰干白获得了《南非葡萄酒普拉特指南》4.5 星推荐和提姆·阿特金 95 高分。

04、南非+白诗南：经典国家与品种搭档

此酒是白诗南（品种详情）葡萄单酿。南非是白诗南种植面积颇广的国家，白诗南也是南非种植面积颇广的葡萄品种。由此可知白诗南+南非这一组合有多么经典。

在南非，白诗南也叫做“斯特恩”（Steen）。近年来，南非出现了一批高品质的白诗南生产商，酿造了大量高品质的白诗南葡萄酒，彻底改变了过去白诗南餐酒的形象，其价格也一路飙升。其葡萄酒通常带有苹果、菠萝、芒果、杏子及淡淡的花香，口感清爽细腻。

05、橡木桶陈酿 10 个月

这款白诗南均在 1,500 升的大橡木桶陈酿了 10 个月，在保留优雅果香的同时赋予酒液微妙的橡木桶风味，同时让酒液风味更加和谐圆融。

06、品鉴笔记

来自地块 W 的白诗南展现出浓郁的柑橘类水果、草药、松露等味道，香气丰富、浓郁且精致，良好的酸度和矿物质感既有力又持久。

07、斯泰伦布什：南非精品葡萄酒产区

斯泰伦布什距离开普敦市区大约 2 个小时的车程，是南非首屈一指的葡萄酒胜地，许多气势宏伟、风景宜人的葡萄酒庄园就坐落于此。每年，这里都会吸引来自世界各地的大批游客和爱酒人士，因此也形成很多特色酒庄。有的酒庄因为独特的风景，成为 007 电影的取景地。

酒庄在斯泰伦布什选址种植时，精选其靠近福尔斯湾（False Bay）的凉爽产区，并且朝南或东南方向的山坡。

08、特色雕花酒瓶，质感立显

此酒的 logo 是在酒瓶上直接雕刻出来，造价更高，也更显质感。

09、低于 WS 税前均价近 64%，性价比很高

以下的分析仅针对当前的数据截图（2月18日），仅供短期参考，若数据更新，低于售价，价格对比结论不作参考。

比对 Wine-Searcher 上当前的价格，不得不感叹：我们的价格太实惠了，低了将近 64% 的比例，何况这还是税前价，性价比非常高。

10、穆德堡酒庄单一园白诗南干白基本信息

葡萄品种：白诗南
产区：斯泰伦布什
类型：干白
年份：2019
酒精度：12%
包装：750mL/瓶
适饮期：现在
侍酒温度：10-12℃
配餐：干白配海鲜、鱼肉等
官网：mulderbosch.co.za
其它：软木塞

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