当炙热的夏日阳光照耀在新布伦瑞克省时，它不仅带来了美丽的天气，而且还带来了这里最珍贵的美食之一：加拿大龙虾。无论您是经验丰富的龙虾爱好者还是第一次尝试，夏季都是品尝这种标志性海鲜的绝佳机会。
新布伦瑞克省拥有令人惊叹的海岸线和丰富的海洋文化，龙虾捕捞和加工是当地主要且知名度极高的产业。8月9日新布伦瑞克省圣劳伦斯湾25号龙虾捕捞区开放，敬业的新布伦瑞克省渔民们在太阳升起前就已经出海，去捕捞全球知名的加拿大龙虾。当龙虾被捕捞上来后，渔民们第一时间将它们运回岸边，一半以活龙虾的形态直接发送到全球各地，另一半送往加工厂进行冷冻加工，以确保可以全年将这些美味的珍馐供应到世界各地的餐桌上。
烹饪新布伦瑞克省龙虾有很多方法，煮、蒸、煎都非常适合。在新布伦瑞克省的餐厅和家庭餐单中，无论是哪种龙虾菜肴都是餐桌上的明星，但一些经典菜式更是突出：
龙虾卷：这是一道非常典型的夏季菜肴。将新鲜的龙虾肉、新鲜的蔬菜和香浓的蛋黄酱混合在一起，并裹在烤面包里。一口下去，给炎热的夏天带来一丝清爽。
龙虾浓汤：这道奶油味浓郁的汤是用龙虾汤和鲜嫩的龙虾肉制作的，非常适合吹着夏夜的晚风享用，每一口都是极尽享受。
水煮（清蒸）龙虾：清蒸龙虾让自然风味更加浓郁。与融化的黄油和柠檬汁一起食用，既简单又美味。
新布伦瑞克省是加拿大领先的海鲜加工地和全球最大的冷冻龙虾生产地。优质、美味的海鲜不仅仅是我们做出的承诺，也是我们自然、历史和文化的一部分。可持续发展的龙虾渔业确保了新布伦瑞克省全年向世界各地供应美味的珍馐。从高级餐厅到传统的家庭聚会，新布伦瑞克的多样化龙虾产品可以在全球的餐桌上被找到。
夏季是享用海鲜的最好时节，新布伦瑞克省龙虾为消费者提供了独特且美味的用餐体验。无论是在海滨餐厅用餐，还是在家里自己烹饪，新布伦瑞克省龙虾都能给您带来愉悦的感受。
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