9月23日，新布伦瑞克省（New Brunswick）参加了由加拿大驻上海总领事馆主办的“主厨餐桌，寻味加拿大”活动。活动通过品牌推介、烹饪展示和美食品鉴，为加拿大食品品牌与中国餐饮业的潜在客户建立有意义的联接。
新任加拿大驻上海总领事陈家妮在活动中致开幕词表示，希望通过“主厨餐桌"活动向中国餐饮业的朋友们推广加拿大最优质的食品和饮料，通过品鉴让更多人了解加拿大的优质食材和特色风味。
加拿大驻上海总领事陈家妮女士
副总领事孔毅翔先生在活动中强调，中国是加拿大最大的农产品和海鲜产品出口市场之一，加拿大致力于加强与中国的贸易关系。
加拿大驻上海副总领事孔毅翔先生
活动在Osteria Garden花园餐厅举行，餐厅拥有者来自加拿大的餐饮世家，他与餐厅主厨及其团队熟知加拿大美食的特点和独特风味。通过对菜单的精心拟定和多样的烹饪手法，将加拿大食材的优点和美味完美的呈现给受邀的中国餐饮行业专业人士。用加拿大新布伦瑞克省的冷冻龙虾、雪蟹、野生蓝莓烹饪出的佳肴和Moosehead啤酒令到场嘉宾赞不绝口。
加拿大新布伦瑞克省丰富的海洋资源、肥沃的土地和多样的气候环境，成就了省内卓越的渔农水产业。在这里，渔业和农业有着深厚的根源。经过几个世纪的成长、加工经验的积累，以及尖端科学技术的应用，让新布伦瑞克省能够自豪地为世界各地的客户提供安全、可持续的海鲜、农产品和饮品。
美味佳肴-新布伦瑞克省海鲜
辣味龙虾卷
新布伦瑞克省（NB）是加拿大第二大海鲜出口省份，也是最大的冷冻龙虾加工地。每年出口的龙虾中，有85%是冷冻龙虾，占全球冷冻龙虾的供应量的50%以上。也就是说，在全球市场，每两件冷冻龙虾产品里，就有一件是来自加拿大新布伦瑞克省的。每年5月是一年中订购新布伦瑞克省冷冻春捕龙虾最好的时间。
雪蟹焗野米饭
新布伦瑞克省沙质的海底环境使得这里出产的雪蟹拥有原始、充满活力的红色外壳，鲜甜多汁的蟹肉。我们的雪蟹在国际市场也被认为是更健康、品质更好的雪蟹。新布伦瑞克省的熟冻雪蟹产品处理简单，是餐厅的理想选择。新布伦瑞克省的圣劳伦斯湾雪蟹在每年3月的美国波士顿海鲜展期间就开始预售了，因此在这个时候进行询盘是最佳的时间。
龙虾雪蟹芝士薯条
美味佳肴-新布伦瑞克省野生蓝莓
燕麦酸奶蓝莓枫糖浆
新布伦瑞克省多样的沿海和内陆地形使得野生蓝莓在这里繁衍生长。我们的野生蓝莓销往30多个国家地区，单体速冻技术（IQF）让野生蓝莓很好保持原始形状、营养和风味，一口咬下会爆发出糖果般香甜汁水，占据您的味蕾。目前，新布伦瑞克省的野生蓝莓在饮品、糕点和餐厅的菜肴中得到广泛应用。
野生蓝莓芝士蛋糕
美味佳肴-新布伦瑞克省百年啤酒
Moosehead啤酒
新布伦瑞克省也是加拿大传统风味啤酒产地，优秀的酿酒师运用最优质的原材料酿造出代表加拿大风味和特色的啤酒。Moosehead作为加拿大最古老的独立啤酒厂，无论是对加拿大啤酒经典口味的传承，还是极具标志性的驼鹿头形象都深入人心。
新布伦瑞克省的海鲜、农产品和饮品，符合全球最高的食品安全和可持续性发展的法律法规的要求，包含海洋管理委员会认证MSC，英国零售商协会认证BRC和安全质量食品认证SQF。提高新布伦瑞克省独特而美味的海鲜和农业食品在中国市场的知名度，将它们带到中国消费者的餐桌，是新省一直努力的方向。如今，越来越多的新布伦瑞克省优质的渔农产品进入到中国市场，在餐厅、酒店、零售商超等场所能见到它们的身影，而它们美妙的风味也给中国的消费者留下了深刻的印象。
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