在加拿大新布伦瑞克省大西洋沿岸，坐落着一座历史悠久的小镇-希迪亚克。每年夏天，这个风景秀丽的小镇都会举办一场庆典—希迪亚克龙虾节（Shediac Lobster Festival），以展示龙虾在当地文化、经济和社区中的重要性。这个时候的小镇到处充满着龙虾的香气和人们的欢声笑语。
希迪亚克，新布伦瑞克省 | Shediac, New Brunswick
一年一度的希迪亚克龙虾节（Shediac Lobster Festival）始于1949年，是新布伦瑞克省最古老、最珍贵的节日之一，也是新布伦瑞克省海洋遗产的缩影。如今，这个节日已经发展成为加拿大大西洋地区最受期待的活动之一。今年是希迪亚克龙虾节（Shediac Lobster Festival）75周年庆，从2024年7月5日至14日，当地的人们与来自各地的游客齐聚，共同庆祝这个重要的节庆。
希迪亚克龙虾节 | Shediac Lobster Festival
希迪亚克龙虾节（Shediac Lobster Festival）最具标志性的活动之一是La Grande Table，小镇的主街被装饰成一个可容纳1000名客人的公共用餐空间，提供难忘的龙虾用餐体验。节日也引入了一些令人兴奋的特色活动，如龙虾卷挑战赛，来自不同城市的参与者争夺最佳龙虾卷的头衔，为节日增添了竞争的味道。另外，节庆还包括了烹饪演示、晚宴、游行、现场音乐表演和各种适合全家的活动，一应俱全，应有尽有。
希迪亚克，新布伦瑞克省 | Shediac, New Brunswick
今年，名厨兼烹饪书籍作家，Netflix《边缘餐厅》（Restaurants on the Edge）主持人Dennis Prescott加入到龙虾节中，他将与多名来自新布伦瑞克省的优秀厨师一起，用希迪亚克的明星龙虾为大家来带真正的龙虾盛宴。
龙虾产业是新布伦瑞克省众多沿海社区的核心，得益于省内具有创新和坚韧精神的几代龙虾渔民，新布伦瑞克省成为全球最大的龙虾加工地，供应全球一半以上的冷冻龙虾。希迪亚克小镇被称为“世界龙虾之都”，是新布伦瑞克省龙虾产业和文化的重要组成部分，世界上最大的龙虾雕像就耸立在小镇上，它象征着当地社区与龙虾的深厚联系。
希迪亚克，新布伦瑞克省 | Shediac, New Brunswick
希迪亚克龙虾节（Shediac Lobster Festival）不仅仅是庆祝龙虾产业的盛宴，也是对新布伦瑞克省人民的韧性和创造力的致敬。随着龙虾产业的不断发展，这个节日成为了社区与海洋之间持久联系的象征。无论您是当地人还是游客，体验希迪亚克龙虾节（Shediac Lobster Festival）都是一个独特的机会，更加深刻地感受到新布伦瑞克人维持这一重要产业所付出的辛勤劳动和奉献。来与我们一起庆祝这个特别的庆典，品尝来自新布伦瑞克省的各种美味。
希迪亚克，新布伦瑞克省 | Shediac, New Brunswick
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