“酱”启新篇,举办第五届窖藏节,金酱迈向高质量发展新程!

美食   2025-01-06 20:12   北京  

小寒时节,金酱窖藏节再度举行,开启金酱酒业发展新篇!

文 | 陈峰

“屐声惊雉起,风信报梅开。”小寒节气来临的时候,金酱酒业的第一轮次取酒也要开始了。

1月6日,第五届中国酱酒(金酱)窖藏节(以下简称“窖藏节”)在金酱酒庄举行。

经过五年的精心打造和培育之后,窖藏节这个IP已然不仅仅是金酱酒业对外展示企业实力和形象的平台,同时也成为酱酒行业内坚守匠心酿造、品质为先的标杆性活动。

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五年窖藏节,见证金酱底蕴


自2021年至今,五年的时间里窖藏节的规模不断升级,先后邀请了上千名经销商、消费意见领袖、酱酒爱好者等到访金酱酒庄,并进行亲密的交流与互动,已然成为酱酒行业窖藏活动的标杆盛事。


金酱酒业董事长汪传捷

“一瓶好酱酒,不仅是粮食与水的交融,更是时间与技艺的沉淀。”在窖藏节的致辞中,金酱酒业董事长汪传捷就率先表达了其作为酿酒人对一瓶好酱酒的深刻理解。

白酒行业讲究“三分酿,七分藏”,而传统大曲酱香酒在每年1月初、小寒节气前后出一轮次酒,选择这个时间举办窖藏节,不仅仅是金酱人对“顺应天时,敬畏自然”这一古老酿酒法则的坚守,更是对酿造佳酿和追求美好未来的期许。

当天活动上,汪传捷表示,“封藏,是对过往岁月的深情礼赞,更是对未来征程的豪迈展望。我们相信,随着时间的推移,这些封藏于坛中的美酒将愈发醇厚香浓,为世人所赞誉和珍藏。”

汪传捷承诺,我们始终坚守传统酿造工艺,秉持匠心精神,视品质为企业的生命线。金酱酒业将继续肩负起传承与发展酱酒文化的重任,不忘初心,砥砺前行。



随后在汪传捷的带领下,在场所有金酱人一同进行质量宣言。“恪守本心,遵循酒道,窖藏微光,匠心独运……”一句句掷地有声的宣言,是金酱酒业对消费者的郑重承诺,也是一群匠人对品质的不懈追求。



在窖藏仪式上,汪传捷带领众人遵循古礼,礼敬天地人,场面庄严宏大,这是金酱人对天地自然的敬畏,也是对酿酒事业的匠心坚守。



随着酒师将新酒移入酒库,汪传捷携手汪家烧坊第六代传人汪相桂率领金酱酒业管理团队,共同为新酒封坛,全场嘉宾共同见证了金酱酒业为酿好优质酱香基酒,筑牢企业高质量发展基石的信心和定力。



每年一月,是酱酒第一次取酒、1轮次酒新酒入库窖藏的时节,窖藏对于酱酒而言意义重大,它不仅能改善酱酒的口感和香气,还可以增加其陈年价值和品质稳定性。这也是金酱酒业始终遵循古法,在每年小寒节气期间进行封坛窖藏,乃至专门将其打造成节日的原因。

汪家酿酒人已经传承百年,金酱酒业自建厂以来也已经稳步发展近30年。近30年时间过去,金酱酒业恪守‘品质为金’的企业宗旨,以真诚和品质回馈着消费者,因此深受消费者喜爱和认可,积累了良好的市场口碑。

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新传承,开启新年新征程



刚过去的2024年对于金酱酒业而言是极为特殊且关键的一年,先是实现了新老传承,董事长汪传捷在10月份的下沙典礼上,正式接棒金酱酒业第八代传承人。随后提出以打造全国中高端酱酒知名品牌、铸就百年企业为目标,为金酱酒业规划了“小而美,美而精”的全新发展路径。



显然,这一路径是秉持市场导向、以消费者为中心的理念而诞生的,正如汪传捷所说的那样,金酱酒业要致力于成为有体量、有规模、具影响力与特色的品牌企业。

履新后的汪传捷行事谦虚低调,积极扎根市场寻求突破。他在山东联合泰山名饮开展活动,为10家企业颁发尊享联盟商牌匾,携手动销。同时,他积极与业内专家、前辈交流学习,不断提升自身及企业的能力。

汪传捷表示,酒业未来趋势向好,金酱将持续修炼内功,从组织架构到管理模式进行全方位优化,稳步成长为规模百年企业。

也是在2024年,金酱酒业提出“235”战略,即两大经营策略、三大实现途径、五项核心工作,对产品、品牌、体验、渠道、组织、模式进行六大升级。

在产品开发上,金酱酒业采取自营与开发双管齐下的策略,做好优商、扶商、利商,实现共建、共享、共赢。市场运作向精细化管理、高质量发展、品牌化增长转变,团队管理则加强品牌建设,以长期主义推进团队建设与发展。



在此次窖藏节中,出现了一个感人的额外环节,金酱员工自发对汪传捷等领导层深深鞠躬,并派代表献花,表达对企业给予关怀的感恩之情,台下掌声雷动长达半分钟不息。这正是金酱酒业对内,极为重视员工职业健康,营造积极向上企业氛围的绝佳证明。

2025年,是践行新战略、新发展思路的开局之年,目前来看,金酱已经做了大量准备工作。



在产品战略方面,金酱酒业以打造大单品为目标,产品结构持续优化。首先承载着布局全国的重任核心大单品金酱金典第三代焕新上市,金酱V15等也持续发力。凭借大师专家团队的专业加持、充裕优质老酒储备的品质保障以及生态酒庄独特价值的魅力彰显等核心卖点,金酱酒业在中高端市场竞争力明显提升,为金酱品牌发展注入了强劲动力。



同时,金酱酒·慢系列、金酱酒·酒庄酒系列等产品百花齐放,与核心单品共同构建起层次分明的产品矩阵,满足消费者多元化需求。为金酱酒业未来在白酒行业取得领先地位抢占先机。

面对行业调整持续深化带来的挑战,金酱酒业积极主动稳固厂商关系,瞄准终端动销,推动品牌从传统贸易向消费者运营模式转变,构建多元资源体系和核心会员运营体系,铸就厂商命运共同体。

在品牌方面,金酱酒业也作出了巨大创新,从生态理念IP的打造出发,全力塑造金酱酒庄和酱香酒谷双生态IP,增进消费者对品牌的忠诚度与文化认同。同时,强化市场推广与合作,加快全国化进程。



金酱酒业过去一年的发展表现有目共睹,也赢得了广泛赞誉和业界的权威认可。董事长汪传捷荣获“2023—2024年度贵州省优秀企业家荣誉称号”,第三代金酱金典获评2024中国酒业最具代理价值产品奖,金酱酒业则荣获红高粱奖“产区质量奖”“遵义十大名酒”等多项殊荣。



2024年,金酱酒业产能扩充、市场拓展取得显著成果。2025年,金酱酒业再度站在高质量发展的全新起点上,稳步迈向全国化,开启新的征程,朝着打造全国中高端酱酒知名品牌并传承百年的宏伟愿景进发。


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