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终端看“蛇茅”：部分地区未到货、消费者热情不减

美食 2025-01-09 20:54 河北

多城调研，“蛇茅”在硬控谁？

文 | 李霞

1月5日晚，贵州茅台（乙巳蛇年）生肖酒（下称“蛇茅”）正式发布。

作为2014甲午马年以来，茅台生肖系列发布的第12款产品，“蛇茅”还未上市便引发了广泛的关注。近期，关于该产品的讨论逐渐有了分化的趋势。

一种声音是依然看好，即使企业调整了投放节奏，也相信茅台生肖酒的稀缺性仍在；另一种则是观望，“蛇茅”的市场表现相对稳定，投机空间的减少让其热度不及往年。

这一分歧真正指向的其实是：在经过早期茅台生肖酒的爆发后，后面还有多少成长空间？而要回答这个问题，需要回到市场和消费者层面来看“蛇茅”。

01
终端看“蛇茅”

年轻消费者很有热情

与往年相比，在产品款式和价格正式公布之前，i茅台APP上就开启了“蛇茅”预申购活动。那么，“蛇茅”的市场情况到底如何？微酒在北京、武汉、贵阳、成都等城市进行了调研。

北京朝批商贸股份有限公司王雷透露，在北京，目前购买“蛇茅”的人群主要是有收藏和送礼的需求，产品从年前还未上市就保持着极高热度，很多消费者都提前打电话想要预定“蛇茅”。

“我们公司的‘蛇茅’还没有到货，我也不清楚什么时候能到，天天都在给省区、中转库打电话”，湖北人人大经贸有限公司负责人肖怀周告诉微酒，最近前来咨询“蛇茅”的人非常多，主要聚焦在属相是蛇、之前每年都在买茅台生肖酒的消费者。

“这里面30岁左右的年轻人占很大一部分，很多都说是给家里的小孩、父母准备的”，肖怀周补充道，“不只是消费者，我们经销商也期待‘蛇茅’能够早点到货。”

贵州宏成远贸易有限公司总经理吴成鹏表示，前两天“蛇茅”在贵阳线下市场才到货，当前咨询蛇茅这款产品的年轻人居多，其中更以女性消费群体为主，这与往年有很大的不同。

有行业人士分析，茅台连续12年推出生肖酒，通过持续性的输出构建了更立体的品牌形象，已经培育了一部分固定客群。今年，年轻消费者对“蛇茅”表现出的热情主要有两方面的原因：

一是“蛇茅”的颜值高，在色彩上采用的是绛纱色，高级的包装加上精致的生肖设计，对比之前酒企们发布的象形生肖酒，有不少网友称其为2025年最适合入手的生肖酒产品；二是年轻人对茅台的认可度高越来越高，贵州茅台正进一步贴近年轻群体的消费需求，为他们提供既“悦自己”也“悦知己”的情绪价值。

02
价格理性平稳

稀缺属性仍然在

根据相关数据，从1月1日-1月5日这5天，“蛇茅”日均预约申购人次超170万，中签率约2.94%，其热度可见一斑。近日，关于该产品的市场价格也备受关注，其中不乏有“价格降温”“‘蛇茅’低开”等论调。

这背后的原因在于，“蛇茅”在预售期间的市场投放量比往年的生肖酒要大且价格平稳。对此，茅台文化体验馆馆长焦振表示，“‘蛇茅’投放量的多少，厂家是要提前经过严格的市场调研才确定，目前的投放量是充分考虑市场需求决定的。”

另外，多位酒商认为，现在各地区多处于备货状态，消费者在关注“蛇茅”价格的同时，真正收藏茅台生肖酒的群体始终更关心能否买到产品。

一方面，今年是茅台生肖酒的收官之年，对于追求整套生肖酒的收藏者来说，需求的呼声是很高的。另一方面，即使茅台调整了投放节奏，生肖酒的稀缺性依旧很高，从i茅台APP的申购中签比例来看，仍然不高。

这两天，“蛇茅”价格逐渐稳定，来自成都的经销商张先生表示，“现在的市场价格是理性波动，其实每年都是这样，最开始会因为投机分子的炒作而导致价格虚高，过一段时间后价格便会趋于理性。”

在王雷眼中，“今年‘蛇茅’的价格波动说明，原来的市场投机的这部分被压缩掉了，这对茅台品牌来讲是一个好事，因为价格的大起大落，从消费者来讲心理上是有落差的，最终买单的都是消费者。”他认为，价格的这种稳定有损于投机需求者，反而是有利于品牌的长期建设。

综合来看，茅台生肖酒的收藏、社交等基本属性没有变，基本需求面也没有变，“蛇茅”投放策略导致的价格变化也从侧面反应了茅台要坚持以消费者为中心，解决好根本性的“供需适配”问题。

正如白酒行业分析师蔡学飞所说：“随着‘蛇茅’的正常供应，以及市场理性情绪的回归，叠加春节消费需求放大等情况，应该会很快回到企业定价范围内，在指导价上下波动，这也释放出茅台稳定生肖酒价格的积极信号。”

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