富平的柿子有多迷人？只要看过、尝过的人，很难不被它迷住![]()
尤其是吃过咱们家富平吊柿饼的粉丝，更是尝过一次便惦记了一整年~好评多到放不下👇
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不过，富平拿得出手的宝贝，可不是只有吊柿饼，还有今天的主角——心心念念等了一年、凝聚了天地精华的“富平流心冰柿”。外层柔韧有嚼劲，内里窝着满满一汪棕红透亮的溏心，软、润、绵、甜。![]()
从天生优越的富平尖柿中再优中选优，找来了富平冰柿中的精品大果！-每批仅供300单 点击抢购-
轻咬表皮，爆浆就刹不住地往嘴里猛钻，是当之无愧长在树上的“流心瀑布”。![]()
“柿子以上，柿饼未满”，简短的八个字格外贴切的将流心冰柿勾勒了出来。
赶紧嗦一口，嫩滑的果肉、饱满的甜汁，全都乖乖淌进了嘴里，满口都是柿子的香甜！![]()
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又因为仍是果浆的状态，撕开柔韧的表皮，细腻绵密的流心顷刻间涌出。还能像吃鲜柿子一样，萦绕着满腔甜蜜，嚼到柿子里的“小舌头”，这份滑滑脆脆的口感，是吃柿子时保留级的“小惊喜”~![]()
果皮还在向黏糯转化的过程中，吃起来有软软的Q弹以外，还伴有一层微微的脆韧质感，除了弹牙之感带来的愉悦以外，更多了几分“咯吱咯吱”的乐趣。![]()
Q弹的外皮里裹着甜美的果浆，吃起来有软软的Q弹以外，外层还伴有微微的柔韧质感，共同演奏出了唇齿间的口感“三重奏”。而它之所以能够如此美味，和味道相较于其他冰柿更为清新爽口，都有赖于流心冰柿的“前身”——富平柿子。![]()
富平这个地方，大概是被柿子神亲过。
年均气温13°C，日照时长高达2472小时，靠着秦岭山脉，四季干湿冷暖分明。
再加上没有工业污染，太适合柿子生长。
到了收获的季节，漫山遍野的枝头都挂上了富平特有的尖柿，红澄澄的浸润着似霞秋色，看着甚是喜人。
这样的柿子果肉厚实、纤维少、汁水丰盈，制成的冰柿肉多皮韧，清甜可口，软糯到会像溏心一样流出来！
日本吉野的柿子博物馆内有记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平。”成熟后从树上直接摘下的鲜柿，就已经是抢手货。
富平鲜柿都这么好吃，更对冰柿产生120分的期待了！
富平人特有“吊柿”手艺，也让他们的冰柿从工艺开始就和别的地方不一样。普通冰柿是平铺着直接烘烤，而富平流心冰柿却不同——吊挂烘烤。![]()
因为去年反响很好，依旧选择跟当地有几十年制柿经验的农户合作，全程跟进。
这款流心冰柿，用到的品种正是富平吊柿饼同款的富平尖柿。![]()
咬下第一口之后，便能看到通红的、晶莹的果肉，如流心般淌出，果肉软嫩香滑，满口清甜。甜也不是那种单薄的死甜，而是带着浓浓的柿子香气，绵绵密密地充盈整个口腔，让人吃了还想吃！![]()
所以，真正富平产地的精品流心冰柿，价格从来不会便宜，某宝上都要卖到上百元一份！![]()
去年是柿子小年，坐果很少，冰柿和吊柿饼价格都很高（即便去年原料成本非常高昂，我们也没涨价，今年的价格只会更好！）今年产量相比去年增长了，生长期光照充足，结出来的柿子普遍很甜。特意定制了大果，风味会比小果更浓郁，软糯流蜜的效果也会更好，价格当然也非常美好！![]()
来，心动的、嘴馋的、准备送礼的，要上价格了：
这批为大家精心挑选的正宗精品大果，首批不涨价！同行同规格售卖的富平流心冰柿基本都在百元往上了，价格低的离谱的，无法保证正品。总不能等了一年，到头来吃个假的吧！咱们今天给大家一个实打实的良心价：·四斤精品大果：89元！（到手24个）
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自带光环的流心冰柿
这里的果农种植柿子经验十足，坚持无公害种植方式👇
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经过果农精心照顾培育，到了收获的季节，漫山遍野的枝头都挂上了富平特有的尖柿。拳头大小，圆圆尖尖，肥肥硕硕，或三五成群，或俏立枝头，像一盏盏火红的灯笼挂在枝头，看着甚是喜人。![]()
但即便是优秀品种长在核心产区，也并非每一颗都能制成流心冰柿。![]()
歪果、病树果、裂果、虫害果等肉眼可见的都毫无疑义要被剔除；过软、过硬都弃之不用。而能被挑选出来制作流心冰柿的原材料，是从诸多精品富平尖柿中精选出来的优等生。有这般好原料，才能做出众人殷殷期待的富平流心冰柿。-点击图片跳转购买-
冰柿好 量却少
让鲜柿变身为冰柿的这一过程并非易事，要在沿袭富平人祖祖辈辈的“吊柿”手艺的同时融入新技术。在不丢失基础上，引进先进的柿子加工设备，标准化工艺加工，把农户们从繁重琐碎的劳动中解脱出来。![]()
从采摘到深入制作的各个环节、工序都非常严苛，保证了冰柿的品质。
人工筛选尺寸、品质👉削皮👉智能烘烤👉洁净包装👉低温锁鲜。
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娇嫩的冰柿不仅制作工序复杂，对烘烤技艺的要求也很高。
制作过程中，全程智能温控烤房烘烤，模拟自然温差；
工作人员进入车间全程戴口罩换无菌工作服，在干净的烘房内进行。
它代替了传统的露天晾晒，更大程度上保存了冰柿的营养和水分，吃起来更加卫生。
最后，在零下18度专用低温条件下储存。
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既通过新科技稳定了品种，又通过模拟自然环境让它保有记忆中的“天然”风味，使柿果更好的糖化和脱涩，吃起来软糯香甜，干净卫生。整个过程不会用任何催熟产品，不添加科技与狠活，却能让你吃一口想一年！最后制成的流心冰柿，既保留了柿子的鲜嫩口感，又带着柿饼的韧性，每一枚都是软乎乎的流心冰淇淋。![]()
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唯一的缺点可能就是，富平流心冰柿，只在每年固定短暂的时段内生产。
冰柿区别于鲜柿和柿饼，核心就在于内力包裹着的满腔甜蜜，因此对鲜柿的成熟度要求很高
必须选用在黄金时间点上新鲜采摘的果子，无法使用库存果。![]()
市面上现在有不少冰柿，价格很便宜，但很多并非来自富平，也不是尖柿，做成冰柿后那种外皮的薄嫩、内心熔岩般的流心，还有柿子香气都差一口气。正儿八经采用富平尖柿制作的流心冰柿，价格从来不会便宜，某宝上都要卖到上百元一份！![]()
幸而跟供应商合作多次，几番协商后才谈下来了这个价格！这批为大家精心挑选的正宗精品大果，首批不涨价！今天开团：全都是当季新果、新鲜制作，每个都是优中选优！顺丰冷链送到你手中！产量有限，每批仅供300单，想吃的朋友真要抓紧啦！![]()
一年就等这么一次，真是优中选优、费尽心力送到大家手上，还等啥呢？-点击图片跳转购买-
吃冰柿小贴士：
- 冰柿不宜与海鲜海味、鸡蛋、牛奶、酒、红薯、菠菜等一起吃，易引起不适。
- 因无添加防腐剂，不易长时间保存，请及时签收并收到货后及时食用或冷冻保存（-18℃），以免变质！
