立冬后，苹果和鸡蛋是绝配！早餐这样吃，很多人不知道有啥用！
健康
2024-11-21 21:00
北京
立冬，是冬季的第一个节气，标志着寒冷的季节正式来临。在这个时节，人们对饮食的需求也发生了变化，更加注重营养与温暖。而苹果和鸡蛋这两种常见的食材，在立冬后成为了绝配。
丰富的维生素与抗氧化剂：苹果富含维生素C、维生素E和多酚类物质等抗氧化剂。维生素C有助于增强免疫力，在冬季这个感冒等疾病高发的季节，为身体提供有力的保护。膳食纤维促进消化：苹果中含有大量的膳食纤维，尤其是果胶。冬季人们往往运动量减少，饮食相对较为油腻，容易出现消化不良和便秘等问题。天然糖分提供能量：苹果中含有天然的果糖等糖分，这些糖分在被人体吸收后能迅速转化为能量。冬季气温低，人体需要更多的能量来维持体温和日常活动。鸡蛋，是一种营养丰富的优质蛋白质来源，在冬季的早餐中扮演着重要的角色。优质蛋白质助力身体修复：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求非常接近，易于被人体吸收利用。多种维生素和矿物质强化身体机能：鸡蛋中含有维生素A、维生素D、维生素B族以及铁、锌、硒等矿物质。维生素A对眼睛健康至关重要，能预防夜盲症等眼部疾病。营养互补，全面提升健康水平：苹果和鸡蛋的营养成分相互补充，为身体提供更全面的营养支持。增强饱腹感，控制体重：苹果中的膳食纤维和鸡蛋中的蛋白质都具有较高的饱腹感。这种组合可以让你在早餐后长时间保持饱腹感，减少两餐之间的零食摄入，有助于控制体重。促进新陈代谢，温暖身体：苹果和鸡蛋中的营养成分可以促进身体的新陈代谢。蛋白质是新陈代谢的重要参与者，而苹果中的膳食纤维可以调节肠道菌群，进一步影响新陈代谢。苹果鸡蛋羹：苹果半个、鸡蛋1个、冰糖适量（约5-10克）、温水适量（约150-200毫升）。把鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，加入适量的温水和冰糖，搅拌均匀，然后用滤网过滤掉蛋液中的浮沫，使蛋液更加细腻。把装有蛋液的碗放入蒸锅中，用保鲜膜封住碗口，或者盖上盖子，防止水蒸气进入。然后用中火蒸10-15分钟，直到蛋液凝固，苹果鸡蛋羹变得嫩滑即可。苹果鸡蛋羹口感细腻，滑嫩香甜，容易消化吸收，适合老人、小孩等人群食用，而且鸡蛋和苹果的营养在蒸制过程中得到很好的保留。
