#01
开班信息
鉴云基地风景
活动名称
2024年8月鉴云舒食文化交流学习
活动时间
2024年8月16日至8月22日
活动地点
浙江省杭州市临平区龙超路9号9幢鉴云素食
面对人群
热爱舒食，期待学习美味舒食烹饪方法的您
年龄要求
18周岁至55周岁
活动费用
七天六晚共计1600元/人
（包含七天伙食费+厨艺学习食材费：700元/人；六晚四星级酒店住宿费：900元/人）
名额
28人
特别说明：
本次住宿安排于杭州四星级酒店——超山假日酒店，厨艺学习、厨艺实操等安排于鉴云基地。
超山假日酒店位于杭州市4A景区超山风景名胜区内，环境优美，景色宜人。入住即安排高级双床房。
鉴于目前仍处于暑假期间，故允许一名大人携带一名小孩（4周岁-12周岁），在不单独增加床位的情况下，小孩仅需另外缴费400元。
—————— 超山假日酒店实拍图 ——————
超山假日酒店高级双床房
（具体房型以实际为准）
#02
课程安排
往期鉴云舒食交流学习班合影
8月16日
报到、见面交流会
8月17日至8月22日上午
舒食厨艺学习及实操
文化课程、行善
西湖游玩及庆春美食品鉴一餐
......
8月22日12时
课程结束、愉快返程
（敬请期待一些不期而遇的神秘嘉宾、特别活动等）
—————— 往期厨艺学习现场 ——————
———— 西湖游玩及庆春食堂就餐 ————
#03
报名须知
本人自愿参加本次学习；
身心健康，无重症疾病，报到当天须持本人身份证等有效证件签字确认；
服从活动一切安排，遵守活动作息时间；
全程食素、严禁抽烟喝酒；
仅接受微信链接报名成功者，不接受任何空降人员；
不接收孕妇；
住宿及上课时间统一安排；
住宿地址：超山假日酒店（距离鉴云基地步行5分钟）
填写报名信息后，收到审核通过通知即报名成功；
因场地有限，报名人数较多，若报名成功后有变动，请第一时间告知。
扫描二维码报名
详情请扫码咨询
【活动咨询】
李杨晶（晴天）15274842358（微信同号）
报名表提交成功后，请务必添加以上微信，添加微信请备注//八月舒食学习报名+个人姓名//，以便接收审核通知。
#04
交通路线
省市际交通
飞机
杭州萧山国际机场
高铁/火车
杭州东站 / 杭州站 / 杭州南站 / 杭州西站
（建议选择杭州东 / 杭州站，与鉴云基地距离较近）
市内交通
基地临近地铁站：9号线五洲路（地铁站）
基地临近公交站：超山（公交站）
自驾
导航至：浙江省杭州市临平区龙超路9号9幢鉴云素食
—————— 部分舒食鉴赏 ——————
（以上图片仅供参考，以实际教学内容为准）
#05
厨师简介
张方田
高级烹调师
高级营养师
95后蔬食艺舒师
鉴云舒食团队主厨
以健康、时尚、美味为宗旨，积极推广可持续的生活方式，倡导自然农法，追求符合自然规律的生活方式，曾远赴韩国跟随国际素食米其林大师正宽师太学习舒食料理，期待将轻蔬理念传递给更多人~
孙福东
高级烹饪技师
鉴云舒食团队主厨
第八届全国烹饪大赛专业组——素食热菜金奖
16岁进入厨房学习烹饪，从事厨师行业20余年，担任过多家大型酒店的总厨。2014年接触素食至今，多次参加大型素食餐饮活动并担任主厨；曾数次远赴马来西亚授课；曾远赴韩国跟随国际素食米其林大师正宽师太学习舒食料理。现与鉴云团队一起在世界各地推广素食。
—————— 部分面点鉴赏 ——————
（以上图片仅供参考，以实际教学内容为准）
#06
面点师简介
郑文超
鉴云舒食团队面点师
沈阳簋街厨师大赛二等奖
沈阳皇姑区簋街厨师大赛二等奖
2004年开始学习面点技艺，从业20年间，先后在沈阳知名面点店鑫缘、满一楼、真味斋和百姓一家等地工作。无论是传统的饺子、包子还是创新的面点，都能用自己独特的手艺为大家带来惊喜，希望通过自己的努力让更多人领略到面点文化的魅力。
卢琼霞
中国面点大师
高级面点师
杭州素食协会特聘客座讲师
鉴云舒食团队西点师
2013年起志在推广舒食文化加入鉴云舒食团队，主要负责宴席西点、面点制作，同时对舒食菜品亦颇有研究。自鉴云舒食团队开班以来负责西点、面点教授，多次参加大型舒食餐饮活动，曾远赴马来西亚推广舒食文化。
注：鉴云团队厨师在各地轮换教授菜品，敬请期待不同的授课老师。
/温馨提示/
请提前安排好时间，做好行程规划，争取全程参与学习。
为了创造一个良好的学习环境，学习期间请大家自觉遵守现场纪律。
可自带笔记本、签字笔等学习用具便于记录。
可备一两件宽松的衣服，有养生操环节哦。
来月事的女生请自备小垫子，以免污染床单，影响下次使用。
夏季天气炎热，请做好防暑工作。
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欢迎咨询 / 预定舒食宴席：沈玉英沈老师
电话：18805715373
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