2024鉴云舒食首期创意舒食研习

美食   美食   2024-03-09 10:28   浙江  

 美食如云       真心可鉴


一年之计在于春


美食,不仅是味觉的享受,更是文化的传承。在这个对美食追求的时代里,越来越多的人开始关注舒食制作;本次舒食研习,将从舒食文化到实践操作练习,为你提供全方位的学习体验;


梅花盛开的超山将为我们的研习增添一抹绚丽的色彩。让我们一起在美食的世界里,感受舒食的魅力,品味生活的美好。


Part 01.

|研习内容|


1

产品预览


中式面点:东北饺子、空心糖饼、盘龙猴菇小蒿饼、豆沙卷、发糕等特色面点


西点:吐司、三明治、牛角包、素汉堡、风味面包卷、甜甜圈、梅花包、麻花包


饮品:糙米榛果浆、红粉佳人、绿野仙踪、迷迭香百香果茶

甜点:桃胶雪燕炖黄桃、坚果慕斯


2

研习亮点


1.采用一天研习与一天实操的模式,让学员能够在理解理论知识的同时,即刻进行实践操作,从而加深理解、提升技能。


2. 厨艺师通过提供配方和手把手的研习方式,给予学员直接的指导与协助,有助于学员解决学习中遇到的问题,提高学习效率。


3. 包教包会,学不会可延期学习。


4.在课程结束前会进行总结,帮助学员回顾整个学习过程,巩固所学知识,同时学员也可以提出自己的问题和建议,以增强教学效果。


5.结业时,中午将提供高端宴席桌餐,让学员领略高品质舒食的美味。


6.现在全国各地都缺少舒食厨艺师,有很多地方的餐厅和企业都向我们要人,我们会优先推荐自己的学员。

另外,学完以后低成本创业也是很不错的选择,有好手艺哪都能去!


Part 02.

|团队介绍|


我们的团队自2012年成立以来,已经拥有10年丰富的公益舒食班经验。


通过这些年的实践,我们已经建立起了完善的体系,并汇聚了一批优秀的厨师。为了满足广大学员的进一步需求,我们特别开设了研习提升班,帮助大家更深入地学习和掌握舒食烹饪技巧。


我们期待与您一起,共同推动舒食文化的发展。


团队荣誉


左右滑动查看更多






教师介绍


厨艺师

张方田


95后蔬食艺舒师

鉴云舒食主厨之一

高级烹调师

高级营养师


以健康.时尚.美味为宗旨

主观推广可持续的生活方式

倡导自然农法,追求符合自然规律的生活方式,期待将轻蔬理念传递给更多人~


面点师

郑文超


面点师


于2004年开始学习面点技艺,先后在沈阳知名面点店鑫缘、满一楼、真味斋和百姓一家等地工作。


经过多年的磨练和实践,曾在沈阳簋街厨师大赛和沈阳皇姑区簋街厨师大赛中获得了二等奖。


无论是传统的饺子、包子还是创新的面点作品,他都能用自己独特的手艺为大家带来满足和惊喜,同时也希望能让更多人领略到面点文化的魅力。



西点师

卢琼霞


西点师

杭州素食协会特聘客座讲师

中国面点大师

高级面点师


2013年有意推广舒食文化来鉴云团队,主要负责宴席西点、面点制作,同时对舒食菜品也颇有研究。自鉴云开班以来负责西点、面点教授,多次参加大型舒食餐饮活动,曾远赴马来西亚推广舒食文化。



Part 03.

|研习、住宿环境|



本次的研习与住宿位于杭州北郊的超山风景区内,

超山古时又称“超然山”,为江南三大探梅圣地之一。

SPRING 2024

Part

住宿


研习环境


Part 04.

|风采展示|


研习课程将涵盖中式面点、西点、甜品、饮品,旨在让每位参与者掌握基础舒食烹饪技巧,同时也能体验到各种舒食美食的独特风味。在这里,您将亲眼见证素食是如何将健康与美味完美结合的。

— 宜养生 忌熬夜 —



左右滑动查看更多




左右滑动查看更多



Part 05.

|报名信息|


活动时间

2024年3月22日(报道)——3月29日(结业)

3月22日:8:00-15:00报道

3月23日:研习

3月24日:实操

3月25日:研习

3月26日:实操

3月27日:研习

3月28日:实操

3月29日:上午总结;中午高端素宴席;用完午餐后可各自离去。

报到地点

杭州市临平区龙超路9号9幢鉴云素食

3月22日为报道时间,请务必于17:30分前到达定位。

课程费用

5999/人;包含学费、住宿费、餐费、产品配方、材料费。

录取人数:12人

报名方式

研习报名/咨询电话:17689389483(微信同号)

上课期间请大家携带好水杯/笔记本/笔,请勿携带家属朋友等。

报名录取以支付30%课程定金到账为准(支持支付宝或微信转账即可)请于上课第一天内补齐学费全款,谢谢配合。

如因个人原因不能准时参加课程的,请于开课前3天告知,可延期一次课程;报名成功后,不接受退课退款,可以名额转让,谢谢您的理解!

【温馨提示】上课期间,请勿携带任何关于动物性成分/蛋奶/无辛/烟酒等食物进工作室,望大家一起共同创造一个有能量、舒适的学习环境,感恩谢谢!



报名微信/咨询微信

Part 06.

|食宿预览|


左右滑动查看更多



鉴云舒食
承接全国各地素食宴席,开办公益素食文化交流学习活动,全球蔬行,你我同行
 最新文章