迈入冬天， 寒风吹起，气温骤降， 这段时间还有寒潮来袭， 北方很多地方都下起了雪。天气寒冷，就特别适合喝些汤汤水水了， 一口喝下去全身暖暖的，感觉整个人都舒坦了，觉得这样才是对冬天的尊重。冬天是进补养身最佳时节，喝汤是中国人食疗的最佳养生方式之一，汤水不仅能补充营养和水分，还能暖身暖胃，一碗热乎乎的汤下肚，身体的每一个细胞立刻就活了过来，温暖了整个冬天。
母亲总是对我说，女人是水做的，多喝汤对身体好，尤其是女孩子，让你的皮肤水水嫩嫩的。在我家， 餐桌上离不开各种各样的汤，清淡的、滋补的、简单的、复杂的。。。应有尽有。汤汤水水最养人，汤里的食材丰富，将肉类食物、各种蔬菜、菌菇、豆制品等食材荤素搭配在一起，慢慢地小火炖煮而成的, 汤浓缩了各种食物的精华, 还特别容易吸收，因此人们常说，“冬天一碗汤，不用医生帮”的说法。
下面就给大家分享我家冬季常做的一道汤--番茄山药棒骨汤，是由山药和番茄搭配上棒骨炖煮而成的。冬天煲汤常用的材料离不开各种骨头，最常见的煲汤骨头就是猪棒骨，价格实惠又营养，猪棒骨头中空含有大量骨髓，还含有胶原蛋白，口感爽滑，营养价值极高，能延缓衰老、预防骨质疏松等。再加入有着”素食第一补“的山药，山药富含有多种营养素，具有健脾益胃、帮助消化、强健机体等功效，补而不燥，尤其适合秋冬季节食用；而番茄富含大量维C和番茄红素、胡萝卜素等多种有益成分，既能开胃消食，还能清除体内的自由基延缓人体衰老，增强人体免疫力。将它们炖煮在一起鲜美无比，营养滋补又润燥。冬天进补喝鸡汤不如喝这汤，一滋阴润燥、二降脂健脾、三强免疫，老少皆宜， 做法超级简单，寒冷的冬天来上这碗汤，温暖家人的身心。一起来看看这汤的具体做法吧。
【番茄山药棒骨汤】
原料：铁棍山药 1根 番茄 2个 棒骨块 3块 姜 1小块 胡椒粉 少许 葱花 少许 盐 少许
制作：1. 准备好原材料；2. 将棒骨块放入冷水锅中焯水， 加入姜片去腥，焯出浮沫后捞出备用；3. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中，加入适量的水；4. 加入少许姜片；5. 按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键；6. 还剩下20分钟时加入准备好的铁棍山药段；7. 再加入准备好的番茄块，继续加盖炖煮；8. 最后炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味；
9. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
小贴士：1. 先将棒骨块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥；2. 将焯好的棒骨块、姜片和适量的水放入电炖锅中，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水；3. 山药和番茄很容易软烂，待到还剩下20分钟时加入，最后炖煮好后加入盐调味即可。
