老板：“今天的这款酒，你们要好好试试哈，张总特别推荐的，说很好喝~”于是，试酒开始了~
2020 年蒂贝酒庄马贡韦泽干白，推荐给您~
蒂贝酒庄：被誉为“马贡的蒙哈榭”，纯洁优雅平衡，带来“高质感的舒适”；
产自马贡-韦泽村：勃艮第高性价比干白名村；
2020 年：干白大年，获 RP 97 分肯定；
获 JM 90 分，受欢迎度与双鸡的马贡韦泽干白有的一比，但价格便宜不少；
酒标以鸟和藤为灵感设计，吸睛有趣。
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以下是 2020 年蒂贝酒庄马贡韦泽干白（Domaine Thibert Macon-Verze）的详细介绍。
1、蒂贝酒庄：被誉为“马贡的蒙哈榭”，纯洁优雅，带来“高质感的舒适”
蒂贝酒庄（Domaine Thibert），马贡产区（Maconnais）的一个热门酒庄，是弓箭脸酒庄（Arnaud Ente）的“星探伯乐”Fabien Duperray 相中的的又一个明星酒庄。知名酒评家 William Kelly、Neal Martin、Stephen Tanzer 等酒评家都曾赞其为“马贡的高品质酒庄之一”，Robert Parker 更是评：“超越金丘 N 多名庄，售价仅是巴塔-蒙哈榭的 1/10 的马贡宝藏酒庄。”
自 1668 年开始，蒂贝家族就一直生活在富塞村（Fuisse）的中心地带，从事葡萄种植工作。1967 年，后代 Rene Thibert 和 Andree 夫妻俩开始在普伊-富塞（Pouilly-Fuisse）选购了 2.5 公顷葡萄园，创立了蒂贝酒庄。1991 年，他们的儿子 Christophe 接手酒庄，正式开启了“独立装瓶”的时代。1999 年，Christophe 的妹妹 Sandrine 也加入了酒庄。他们一起进行了大刀阔斧的改革，酒质飞速提升。
酒庄针对多个单一园进行妥善开发，采用传统与现代相结合的葡萄园管理手段，有机种植，手工采摘，只用自己的葡萄。酒庄采用了低产量、低干预的方式进行酿造，95% 专注于霞多丽葡萄，在用桶方面尤为克制，很少使用橡木桶（一般在 10% 以下），酒液大多在不锈钢和酒瓶中陈酿，陈酿时长一般至少 19 个月。
他们在诠释 Macon 的风格上让人非常惊喜，有点像蒙哈榭（Montrachet），入口没有想象中勃艮第南部的重酒精感，平衡感相当好，纯洁、优雅、舒适，你可以感受到力量背后的思考，也能感受到如清风拂过的温柔，所以有人称其为“马贡的蒙哈榭”、“马贡的风土调查员”，它很好地向世界展示了马贡的出彩风土和葡萄酒。现在，无论是随意走进一家法国的精品葡萄酒专卖店，亦或是米其林餐厅，都大多很容易地找到 Thibert 的佳酿。
2、马孔-韦泽：勃艮第高性价比干白名村
除了普伊-富塞，酒庄还在马贡其他知名子产区有出品，例如 Pouilly-Loche, Pouilly-Vinzelles 以及 Saint-Veran。今日推荐的这款，来自马孔-韦泽村（Macon-Verze）。传说中的干白大名家即双鸡酒庄（Domaine Leflaive）早在 2004 年就在此地收购了五块田，共 9 公顷，且只种植霞多丽，可见此地的潜力。
马孔-韦泽村位于产区的中部，这里的白葡萄酒只能用霞多丽酿制，这里出产的白葡萄酒呈金黄色，香气上带有明显的柑橘类水果、合金欢的芳香，矿物感十足。
3、2020 年：干白大年，获 RP 97 分肯定
此酒来自 2020 年。2020 年份是勃艮第干白大年。这一年气候非常适宜。冬季温和，没有太多的霜冻威胁到发芽，葡萄藤提早开始生长，夏季虽然温暖但不炎热，降水少但夜晚凉爽，而且生长期间没有灾虫疾病等，采收也很顺利，当地的酒农对这一年普遍比较满意。
《醇鉴》（Decanter）表示：“这一年的葡萄酒酸度、新鲜度和平衡度非常好，是葡萄酒收藏家不能轻易错过的。鉴于酸度和单宁结构的很好平衡，到目前为止，评论家们都认可这些葡萄酒的陈年潜力... 此年是人们可以收藏酒的好年份，因为这些葡萄酒非常棒，而且它们会陈年。”此外，《帕克团队》（Robert Parker Team）给予此年份的勃艮第干白总体高达 97 分的好评，实属大年！
4、酿造精细，共经过至少 20 个月的熟成，桶陈 10%
葡萄经手工采摘后，送回酒庄进行人工筛选，接着去梗、破碎、压榨，并用天然酵母进行酒精发酵，长时间的陈酿至少 20 个月，其中，90% 葡萄在不锈钢罐中发酵，10% 在木制桶中发酵。
5、获 JM 90 分，以宁静的平衡引入儒生，几乎进入夏山蒙哈榭的风土
从第一口嗅到，这款酒就以其宁静的平衡而引人入胜，性感迷人的果香，与清新香草和咸鲜的矿物感和谐融合，平衡性非常好，几乎将我们带入夏山蒙哈榭的风士！入口纯净而充满活力的感觉令人难以抗拒：口中的清新感让人想起流过石灰岩的泉水，柑橘类水果的味道越来越明显，介于柠檬、葡萄柚和橙皮之间，配合酸度，带来嘎吱脆声的质感，之后又逐渐呈现出明显的辛辣和刺激的味道，介于青椒杜松子和甘草棒之间。它很优雅复杂！此酒获得了勃艮第权威酒评家贾斯伯·莫里斯（Jasper Morris）90 分好评。
6、受欢迎度与双鸡的马贡韦泽干白有的一比，但价格便宜不少
近些年来，马贡韦泽村已经成为新的热点酒村，就连双鸡酒庄也在那里出品葡萄酒。根据 Wine-Searcher 数据显示，该村颇受欢迎的前五干白里，双鸡和蒂贝皆榜上有名，评分也差不多，但价格便宜不少。事实上，根据喝过这两款酒的老板反馈，他觉得这两款品质上差别不大！
7、酒标以鸟和藤为灵感设计，吸睛有趣
值得一提的是，此酒的酒标是以鸟和藤为灵感设计，一只鸟活灵活现，立在藤枝上，展现了酒庄坚持有机的生态理念，非常生动有趣，吸睛。
此前，明星酒庄经纪人 Fabien Duperray 建立自己的酒庄也是以自然动物为灵感，酒标上有一个独角兽，而他发掘出来的知名酒庄 Arnaud Ente，也是以“弓箭脸”为设计，而这次又看中了蒂贝酒庄，两家合作，酒标以鸟为灵感，不知道是不是合作下的结晶~
8、2020 年蒂贝酒庄马贡韦泽干白基本信息
葡萄品种：霞多丽
产地：法国勃艮第马孔韦泽村
类型：干白
年份：2020 年
酒精度：13%
适应期：现在，也可以继续窖藏数年
侍酒温度：10 至 13℃
醒酒时间：开瓶即饮
规格：750 mL/瓶，横放
配餐：海鲜、鱼肉
官网：www.domaine-thibert.com
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