车厘子，妥妥的年货C位水果
色泽艳丽、清甜爽口
被不少人列入了“年货必备清单”
近日在网上却流传说“吃车厘子会中毒”
这是真的假的？
车厘子吃多了会铁中毒？
先说结论：不可能。一个人大约一次吃333公斤车厘子才会铁中毒。
人摄入过量铁确实会中毒，但是越过剂量谈毒性是不科学的。
有数据显示，一次摄入铁量达到和超过 20 毫克每公斤体重时，即可出现急性铁中毒，对于一个体重 60 公斤的成人来说，大约就是 1200 毫克铁。
每一百克车厘子的铁含量只有 0.36 毫克，要达到出现铁中毒的量，大约要吃 333 公斤，正常人不可能一次性吃到这么多。
车厘子吃多了导致氰化物中毒？
先说结论：不太可能。车厘子果肉不含氰化物，核仁所含氰化物微乎其微。
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的，比如桃、车厘子、杏、李子等。车厘子的核仁含有氰化物，但致毒成分微乎其微，且有毒物质基本都在果核里，一般人咬不开、也不会吃。
就算不小心把车厘子的核仁吃进去，也不用惊慌，少量氰苷达不到令人中毒的程度。而车厘子的果肉是不含氰化物的。
（香港食物按中心研究显示，樱桃仁可能含有氰苷）
正确吃车厘子，可以这样吃
1、不空腹食用
人在空腹状态下，胃酸分泌增加，胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质，在胃内与胃酸相结合后，会刺激胃肠道。
2、一次性不食用过多
《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天吃水果200～350克，吃车厘子建议不要过量。
3、从冰箱里拿出来后，放一放再吃
车厘子从冰箱里拿出来直接吃，可能会刺激胃肠黏膜，引起胃部不适，建议常温放置一段时间后再食用。
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