随着今年3月底，我国终止对澳大利亚葡萄酒征收反倾销税和反补贴税，其在葡萄酒市场的表现也重新焕发生机，大量的澳洲酒在努力逐步夺回曾经的市场份额。国内最为知名的澳洲酒，当仁不让必是奔富（Penfolds），其不同的bin系列均有各类受众者；而黄尾袋鼠（yellow tail），同样由于其在各级别零售端的铺货能力，以及极具优势的价格，同样赢得了不小的市场。
澳大利亚地处南半球，地跨两个气候带，所以分为两个气候区。西澳州（Western Australia）、南澳州（Southern Australia）、维多利亚州（Victoria）和塔斯马尼亚州（Tasmania）受海洋气候影响较大，昼夜温差较小；而昆士兰州（Queensland）和新南威尔士州（New South Wales）则受到热带气候的影响，温度高湿度大。
澳洲知名葡萄酒产区众多，为首的是南澳州的巴罗萨谷（Barossa Valley），奔富酒庄便位于此地；此外还有以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）而闻名的库纳瓦拉（Coonawarra）与玛格丽特河（Margaret River）、以雷司令（Riesling）而闻名的伊顿谷（Eden Valley）与克莱尔谷（Clare Valley）、以黑皮诺（Pinot Noir）而闻名的雅拉谷（Yarra Valley）和莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）、以及以干型赛美蓉（Semillon）而闻名的猎人谷（Hunter Valley）……
回顾了下澳洲的基础知识，总算来到了品酒的环节，这次有幸能喝到的，是来自南澳州（South Australia）的双掌酒庄。
双掌酒庄（Two Hands Wine）成立于1999年，由迈克尔•特瓦福里（Michael Twelftree）和理查德•明茨（Richard Mintz）联合创建，酒庄logo便是两位创始人的手掌印。酒庄以优质西拉葡萄酒而闻名，仅用短短十几年时间就发展成为澳洲葡萄酒业的模范酒商之一。
2000年，双掌酒庄以其采自迈拉仑维尔（McLaren Vale）和帕史维（Padthaway）产区的17吨优质西拉葡萄果实开始了其西拉干红大师之路，产品备受好评。目前，酒庄出产多个系列的葡萄酒，由高至低为旗舰系列（Flagship Series）、单一葡萄园系列（Single Vineyard Series）、花园系列（Garden Series）和图画系列（Picture Series）；此外还有着种植于1840年代的坚毅老藤设拉子（西拉）（Tenacity Old Vine Shiraz），更能体现老藤西拉经过时间洗涤后的风格。
这次的品鉴活动中，有两支酒印象深刻。
第一支是画廊系列2019年的 brave faces，来自巴罗萨谷的GSM混酿，大比例歌海娜使得酒液颜色较浅，并有清新的明亮的红色水果、甚至草莓果酱的味道，酸度怡人，十分易饮，应该是画廊系列中的代表作。
另一支是当天的大轴，单一园2016年的windmill block，100%西拉，标准的大酒范，而且还使用了超重的重型瓶，各种加成吧。当天醒酒器两个小时之后，还要继续慢慢进行杯醒，平衡做的非常好，黑果香气和橡木桶加持的丁香、烟熏的味道，娓娓道来，端的是典雅大气。
“好质量，没商量”一直是双掌酒庄的核心价值观，所以，酒庄酿制的葡萄酒一直受到国际葡萄酒评论界的好评。2012年11月，酒庄葡萄酒再次被选入《葡萄酒观察家》的年度百大葡萄酒名单，双掌酒庄也是全世界唯一一个连续10年获得该项殊荣的酒庄。
