为全面改善提升餐饮服务单位经营环境和食品安全状况，有效推进“食安心”专项行动，加大餐饮环节浪费监管，制止餐饮环节浪费行为，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好社会氛围，促进餐饮服务单位自律守法、诚信经营，打造人人讲诚信、处处见诚信的社会氛围，切实保障人民群众身体健康和饮食安全。根据《腾冲市市场监督管理局关于对餐饮行业推行“红黑榜”制度的通告》要求，2024年11月，腾冲市市场监督管理局对辖区内餐饮服务单位进行检查，根据检查结果，现将第七期红黑榜公布如下：
单位名称：
云南柏联和顺旅游文化发展有限公司和顺酒店分公司
经营地址：
腾冲市和顺镇十字路村
上榜理由
1. 在显著位置处公示《食品经营许可证》及从业人员健康证等资质证明。
2. 建立健全各项规章制度。
3. 各岗位食品安全责任到人。
4. 后厨操作人员规范佩戴工作衣帽，从业人员严格落实晨检制度。
5. 使用专门的留样柜，按要求进行食品留样。
6. 后厨干净卫生，墙面、台面整洁，物品摆放有序。
7. 储存间食品摆放整齐、建立索证索票制度，严格执行先进先出，配备温湿度计。
8. 就餐区干净、整洁、舒适、摆放文明餐桌提示牌，主动提供公勺公筷。
单位名称：
腾冲市和顺镇胖姐拿手菜餐馆
经营地址：
腾冲市和顺镇十字路村第7小组46号
上榜理由
1. 后厨环境脏、乱、差，物品摆放混乱，灶台、桌面物品随意摆放，存在食品安全隐患。
2. 冰箱生熟不分，摆放杂乱，物品堆叠存放，存在交叉污染风险。
3. 就餐区桌面随意摆放物品，餐具清理不及时。
餐饮服务单位“红黑榜”实行动态管理。被列入“黑榜”的餐饮服务单位在规定期限内完成整改，并向腾冲市市场监督管理局申请开展复查，经复查整改达标，按照规定由腾冲市市场监督管理局在原发布渠道公开整改结果信息，并移出“黑榜”。被列入“红榜”的餐饮服务单位要持续保持达标条件，如发现一旦低于入榜条件，腾冲市市场监督管理局将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。
来源 | 腾冲市市场监督管理局
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