春生夏长,秋收冬藏
不觉间到了收获收藏的季节
此时
腾冲“土果果”缤纷上线
每一种都是
专属腾冲人的独家记忆
1
鸡嗉子果
在腾冲,因其凹凸的果表似鸡吃饱后脖颈上暂存食物的囊嗉子,故取名“鸡嗉子果”。虽型似荔枝,果肉、口味区别却是很大,“鸡嗉子果”成熟后果肉是淡黄色,口感软糯。
😋 味道:甜中略带微苦
❤️ 吃法:剥皮吃果肉
2
洋酸茄
田边地角、房前屋后都有它的身影,更是腾冲人餐桌上的“下饭神器”。一碗洋酸茄拌辣子(有条件的可以加点干鸡枞),不知馋坏了多少人。
😋 味道:味酸
❤️ 吃法:可以用来拌菜、煮菜、炒菜
3
盐肤果
表面有层神秘白霜,果子自带盐味。能直接吃,还能晒干制盐。
😋 味道:微咸
❤️ 吃法:生吃
4
百香果
“百香果?”腾冲人一般叫它洋石榴。果香扑鼻,汁甜如蜜,超高维C含量。
😋 味道:酸甜可口
❤️ 吃法:做水果、做果汁、做菜
5
酸木瓜
一种清香酸爽的水果,有健脾开胃之效。
😋 味道:味酸
❤️ 吃法:可腌、可拌、可做果脯、可入菜
6
蜜爪
学名“拐枣”。到了成熟的季节,捆成把在街上卖。大多果子吃的是果实,而蜜爪与菠萝类似,吃的是果柄。
😋 味道:味道似红枣,特别甜
❤️ 吃法:可直接吃,也可用来酿酒
7
粘痴
因果皮果胶丰盈,且易粘手而得名。常生于谷坡灌丛和深山沟旁阴湿处。因形似手指,外表呈蓝紫色,看起来很像动画片里鬼怪的手指,故有的地方也叫“鬼指头”。
😋 味道:果肉丰盈、软糯香甜,入口似果冻
❤️ 吃法:剥皮吃果肉
8
克地佬
“克地佬”是腾冲本土的叫法,真正的学名“诃子”。有止咳化痰的功效,是腾冲人喜欢的健康小零食。
😋 味道:入口微苦酸涩,后有回甘
❤️ 吃法:生吃、腌制、泡酒、做果脯
9
年枣
用竹竿敲打,才能从树上落下来的果实。年枣呈椭圆形,果肉软滑黏稠。
😋 味道:味酸
❤️ 吃法:做成年枣糕(ps:有甜的和辣的,不知你喜欢哪种?)、煮酸𤆵菜放上几颗才正宗
10
碎米果
踏上林间小道,路边熟透的碎米果伸手可取。摘下一串放入口中,沁人心脾的清香加上酸甜的口感,解渴又解馋。
😋 味道:味酸、微甘
❤️ 吃法:直接生吃,或者加上盐巴辣椒拌着吃,也可洗净酿醋。
家乡的“土果果”
只需一颗
就能让你回到无忧无虑的时光
无论岁月如何流转
无论身在何处
那熟悉的味道始终萦绕心间
如同一根无形的线
紧紧地牵连着你和故乡
那么
你家乡的“土果果”是什么呢?
文 | 刘尚娇、董世双、邵宗成
图 | 邵宗成、周建华、苏开秋、谢恩国、张荣菲、部分网络
编辑 | 刘尚娇
初审 | 彭蕾
复审 | 陆云晓
终审 | 杨然
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