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坚持大单品战略，1年爆卖12亿元

创业 2024-10-29 17:10 北京

【每周爆品拆解】是「谷仓新国货研究院」推出的爆品拆解栏目，用结构化形式，简短精炼的言语，快速拆解爆品背后的关键逻辑，让用户在三分钟内，了解一款爆品诞生的前因后果。

【产品名称】劲仔小鱼干

【出品公司】劲仔食品集团股份有限公司

【出品年份】2010年

【大单品战略】

劲仔食品始终坚持大单品战略，集中优势资源打造明星产品，快速占领市场。劲仔目前的产品涉及6个品类，几乎每个品类只有1-2款产品，且几乎每款产品都成为爆品，小鱼干是超10亿级单品；鹌鹑蛋目前是数亿级单品，目标是十亿级；豆干、手撕肉、魔芋产品均是亿级单品。

大单品战略是中国休闲零食行业常用的打法，欧睿数据显示，休闲零食赛道2022年销售规模CR5仅为14.8%，市场集中度低导致竞争难度大。聚焦大单品战略，可以以优势资源打造明星单品，形成产品即品牌，品牌即品类，占领用户心智，继而围绕品牌拓展更多品类。

【强价值点】

原料优质：劲仔小鱼干选用深海鳀鱼，鳀鱼以天然海草和浮游生物为食，生活在深海纯净海域，肉质紧实，带有天然的鲜甜味，具有独特的口感和风味，与其他普通鱼类零食形成差异。

深海鳀鱼富含蛋白质，含量占比为20%左右，同时富含氨基酸、DHA（二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸）。劲仔食品官网介绍，每100g劲仔深海鳀鱼蛋白质含量≈牛奶蛋白质的10倍，每100g劲仔深海鳀鱼DHA含量≈宝宝奶粉DHA的2倍。

健康化定位：除了食材本身具有优势外，劲仔小鱼干0防腐剂、0色素、0 蔗糖，并且选用富含多种有益成分的益海嘉里特级亚麻籽油，让休闲零食更健康，减少消费者食用的心理压力。

品牌影响力强：劲仔食品是 “鱼类零食第一股”，产品销往全球20多个国家和地区，连续多年稳居休闲鱼制品领域行业第一，具有较高的品牌知名度和市场认可度。且劲仔食品是《风味熟制小鱼干》团体标准的发起者及制定者之一。

【用户体验】

劲仔小鱼干的用户评价里负面评价特别少，几乎是清一色的好评。劲仔小鱼干有麻辣、香辣、酱汁、卤香、糖醋5种口味，满足了用户多样化的口味需求；口感劲道，咬下去有明显的嚼劲，越嚼越香。

【商业成效】

劲仔官方数据显示，小鱼干产品7年累计销量90亿包（2016年1月-2022年12月），目前累计销量超百亿包。

欧睿咨询2021年10月颁发的市场地位证明书显示，劲仔小鱼是全球销量领先的卤味零食，是全球卤味鱼类零食销量第一。

2023年，劲仔食品的鱼制品收入约为12.91亿元，在劲仔食品业绩中占据六成以上的份额。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4MTI3NTYzMA==&mid=2247525890&idx=1&sn=8695aaa6e53459cfd6d930d333192e6c

谷仓新国货研究院

谷仓新国货研究院隶属于谷仓科技集团，是新国货产业孵化赋能平台，聚焦新国货的研究、培训、孵化和投资，已累计培育学员 10000+ 位、孵化项目 270+ 个、投资超 50 个项目、投资增长率超 100倍。

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