【每周爆品拆解】是「谷仓新国货研究院」推出的爆品拆解栏目，用结构化形式，简短精炼的言语，快速拆解爆品背后的关键逻辑，让用户在三分钟内，了解一款爆品诞生的前因后果。
【产品名称】松鲜鲜松茸调味料
【出品公司】松鲜鲜健康调味品牌
【出品年份】2020年
【用户痛点】
1.现有提鲜调味品不满足健康需求。在中式炒菜中，让菜品提鲜的痛点一直没有被很好的解决，现有的鸡精和味精被认为是不健康的，但又没有好的替代品。
2.低盐低钠摄入需求没有被满足。市面上很多调味品的盐和钠含量超标，长期食用可能导致高血压、胃炎、骨质疏松等疾病，不利于身体健康。
3.对调味品中化学添加剂成分不满。用户健康饮食的意识增强，厌恶食品中的各种化学添加剂，对调味品中的配料表更加关注。
【强价值点】
1.松茸提鲜的开创者。松茸是一种珍稀的野生食用菌，被称为“菌中之王”，具有独特的浓郁香味，营养价值较高。松鲜鲜打出松茸提鲜的概念，用松茸代替鸡汤等传统提味原料，给人较大的价值感。
2.天然草本成分，更健康。区别于普通鸡精添加白砂糖和谷氨酸钠等调味剂提鲜，松鲜鲜除松茸外还有10种果蔬成分，不添加蔗糖，成分更天然健康。
3.复合口感。松茸调味料的定位是取代盐和鸡精，口感上体现为松茸的自然鲜味和海盐的咸味，给消费者更加丰富、简便的体验。
4.钠含量更低。产品钠含量比鸡精低30%，使用“松茸调味料”比传统鸡精+盐的烹饪方式减少一半以上钠含量的摄入，更适合特殊人群的需求。
【设计】
1.松鲜鲜品牌名简洁、好记，直达产品功效。产品原名称“清心湖”，听起来像旅游景区的名字，在决心打造为大单品后，改名为“松鲜鲜”。
新品牌名的“松”，让用户直接联想到产品的强价值点“松茸”。叠字“鲜鲜”则强化了产品的功效，松茸提鲜，并且连起来读郎朗上口，更容易传播。
2.打造大松茸超级符号。产品包装设计以白色以主基调，干净、简洁，突出松鲜鲜品牌名和大松茸的重要成分。
另外松茸里还绘有自然风景，强化品牌原料天然采集的印象。
松鲜鲜其他系列产品
【商业成效】
1.据艾媒咨询调研数据，松鲜鲜的松茸调味料产品在该细分赛道已经连续4年（2020年—2023年）全国销量第一。
2.2023年松鲜鲜整体销售额突破5亿元，冲到了抖音调味品类目第一、天猫鸡精类目第一和京东鸡精类目第一。
3. 艾媒咨询的数据显示，2022年，作为品类开创者的松鲜鲜，在松茸调味料市场份额达65.4％。另据蝉妈妈数据，2023年，松鲜鲜仅抖音渠道的销售额就达到1.125亿元。
4. 从2021—2023年，松鲜鲜每年都保持着同比300%的营收增速，从开辟赛道至今都是蝉联第一。
5.大部分购买者觉得这款调味料味道鲜美，能提升食物的口感，配料表干净、不含添加剂，且包装精美。
