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你绝对混淆过的6组营养素！一字之差，作用却天壤之别！

文摘 2024-09-25 19:40 四川

把“奶粉智库”设为星标，才能准时接收推送哦

粉哥导读：

奶粉或者营养品中，有很多名称看起来很像，实则是两种截然不同的物质，这让不少妈妈看得迷迷糊糊、分不清楚。今天，奶粉智库盘点了6组容易混淆的营养，帮大家告别迷茫~

NO.1 鱼油 VS 鱼肝油

鱼油和鱼肝油都是补DHA的产品吗？事实上，这两种营养品存在着本质的差异！

鱼油来源于大型海洋鱼类的身体脂肪，主要含有DHA和EPA，有助于促进大脑发育，但主要是清血脂的作用，不适合婴幼儿食用；鱼肝油则是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼的肝脏中提炼出来的脂肪，主要成分是维生素A和维生素D，如果宝宝缺乏这两种维生素可以适当补充。

NO.2 益生菌 VS 益生元

顾名思义，“益生”一词说明这两种物质都是有益的，但二者不是同一种物质。益生菌是对宿主有健康作用的活微生物；益生元属于膳食纤维，可以理解为益生菌的“食物”，二者相辅相成，共同作用于肠道，能够促进肠道有益菌的繁殖。

目前，可用于婴幼儿食品的菌株有15种，但针对不同的肠道问题作用各异。一般而言，在奶粉中的益生菌主要为动物双歧杆菌乳亚种Bb-12/HN019/Bi-07等，这几类菌株具有改善肠道不适、促进肠道菌群平衡和提高免疫力的作用。

奶粉中的益生元主要为低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖、聚葡萄糖和酵母-β葡聚糖等。这些益生元不但能选择性刺激肠内有益菌的生长繁殖或者激活其代谢功能，而且能提高肠道内优势菌群的构成和数量，起到增强宿主肠道健康的作用。

NO.3 棕榈油 VS 棕榈仁油

细心的妈妈在奶粉的配料表中可能会发现植物油，而棕榈油和棕榈仁油是一样的吗？答案是否定的！两种油脂虽然都来自棕榈果，但棕榈油来源于果肉，棕榈仁油来源于果仁。

两种油脂的成分和作用也有别：棕榈油中富含的棕榈酸甘油三酯，容易被婴幼儿吸收供能，促进成长，但其中的棕榈酸结构易与钙结合产生钙皂，可能影响能量和钙的吸收，出现便秘；棕榈仁油主要含具有杀菌作用的月桂酸，这个成分可增强宝宝免疫力和消化道的抗菌能力。

NO.4 OPN VS OPO

OPO全称1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，是一种模拟母乳脂质的结构化脂肪，目前几乎成为了高端奶粉的标配。OPO通过酶促酯交换技术，来提高奶粉中SN-2位棕榈酸的比例，在减少钙皂、维持肠道菌群健康、降低婴儿便秘的几率等方面都发挥着积极的作用。

那与OPO有一字之差的OPN又是什么呢？OPN即乳源OPN活性蛋白，又名乳桥蛋白LPN、LPN乳清蛋白或LPN免疫因子，是天然存在于母乳中、比乳铁蛋白珍稀4倍的乳源活性免疫蛋白，在宝宝早期免疫系统、肠道、大脑与神经系统等的发育与成熟过程中都发挥着重要作用。

NO.5 稀奶油 VS 奶油

稀奶油常被添加于婴配粉中，是特指鲜乳在加工脱脂乳粉时脱去的天然乳脂，其棕榈酸位于SN-2位，这样的结构更有利于消化吸收，与我们日常生活中的所说的奶油不同。

日常生活中的奶油范围更大，包括植物奶油和动物奶油，其中动物奶油又被称为淡奶油，而目前市场上在售的“稀奶油”一般是用植物脂肪为主，搭配少量动物脂肪制作而成的奶油，二者原料组成并不相同。

NO.6 果糖 VS 低聚果糖

你还在闻糖色变？有些糖可能不太适合婴幼儿食用，但有些糖对婴幼儿生长发育却是有益的。

低聚果糖属于益生元，是有助于改善宝宝肠道系统的消化吸收能力和免疫力。果糖是一种提炼自各种水果和谷物中的糖类，不仅可以供能，高溶解度还有助于奶粉冲调，但甜度较高，新国标规定1、2段奶粉不允许添加，3段奶粉的添加也要符合国标要求。

今天文章就到这里啦！大家是不是能区分上述6组营养了呢？如果大家还有易混淆的营养品或者营养素，欢迎给我们积极留言哦！

此外，奶粉智库10周年宠粉活动正在火热进行中，欢迎大家积极参与~

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