宜宾有一种美食，始于清朝光绪年间，那便是，宜宾南溪豆腐干，是四川南溪县汉族传统名吃。
宜宾的南溪，曾是朱德旧居，1916年，他与妻子陈玉珍在这里居住过七年，他也在南溪吃过豆腐干呢！
实力担当
数十年来，南溪豆腐干与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜、李庄花生等众多巴蜀老字号美食品牌齐名，响彻巴蜀大地。
2007年南溪豆腐干被列入第一批四川省非物质文化遗产名录。
2008年9月12日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“南溪豆腐干”实施地理标志产品保护。
2019年，南溪豆腐干制作工艺被列入“第一批四川省传统工艺振兴目录”。
2017年，央视《欢乐中国行》进入魅力宜宾，主持人董卿向全国人民介绍了南溪豆腐干。
为了让更多素食者也能吃到正宗老字号品牌豆腐干，三年前，草木有情零食品牌【葫芦猴】与南溪孝善坊联合，出品了正宗净素南溪手工豆腐干。
全程手工制作，天然植物香辛料，无葱蒜等荤腥成分，宗教信仰人士可以放心食用。不添加香精、味精和防腐剂等，健康无负担。
三年来，葫芦猴牌南溪豆腐干收到大家的热烈好评，好多个人消费者都是整箱购买，一度卖到脱销。代餐，旅行，聚会等都备上葫芦猴的豆腐干。
好豆干，好原料
宜宾市南溪区孝善坊食品有限公司是一家以祖传技艺、手工精制中高端豆腐干的生产企业。
据南溪王氏家谱记载，“孝善坊”始于清康熙七年（1668年）。
因创始人王万厚“孝心”、“善举”感动乡里，乡邻立“孝善牌坊”而得此名，距今有300多年的历史，是南溪有史料记载的最早豆腐干品牌。
公司以“做孝心企业，做善心企业，做良心食品”为企业宗旨，先后在仙临镇、刘家镇等建立原料生产基地。
孝善坊自有20000多亩有机非转基因黄豆基地，从源头保证产品品质，除了自有基地，每年还向种植农户收购本地非转基因黄豆，解决了原料问题，也增加了当地农户的收入。
孝善坊有机黄豆种植基地
宜宾处万里长江上游，自然环境优越，无污染，水质鲜活富含各种矿物质，甘冽清甜，这也是南溪手工豆腐干风味独特的重要原因，水在食品加工中起非常重要的作用，不得不说宜宾另一家做酒的企业——五粮液，应该也是因为优质水源的成就。
豆腐干制作工艺纷繁复杂，却不敢丝毫减省人工，选豆—泡豆—磨浆—煮浆—筛浆—点浆—沉浆—上榨—包胚—压榨—清洗—秘制卤水—卤制豆干—烘烤，一枚豆腐干，饱含工匠们的辛勤与情意。
三种口味，嚼劲十足
葫芦猴豆腐干包含五香味、泡椒味、麻辣味三种口味，香浓软糯，Q弹爽滑，嚼劲十足。
三种口味代表了麻、辣、鲜、香的地道四川风味，每一块都是独立小包装，非常方便携带和储存。
这次的外包装用的牛皮纸简易包装，规格由之前的400克/袋改成了150克。配上葫芦猴2019年的三幅小画，朴素而不乏内涵。
以上3张图画：小韩同学2019年友情创作
豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E及半胱氨酸等营养成分，不含胆固醇，是优质的植物蛋白来源。
豆腐能做的菜可谓千变万化，上得高堂宴席，入得寻常百姓家，做成豆腐干就是极好的零食。
作为零食吃的南溪豆腐干能提供多重营养，好吃不怕长胖！
对素食者来说，享用美味同时轻松补充优质蛋白质，且热量低，是一枚合格的健康零食。
关于葫芦猴
一只来自花果山的猴子，草木有情旗下净素休闲零食的品牌兼吉祥物，寓意素食者得“福禄寿”。造型喜感十足，让大家开心吃素，把素食吃出欢喜，吃出幸福感。
除了豆腐干，葫芦猴还有其他很多美味的零食，如花生酥，黑芝麻酥，方块酥，南枣核桃糕等等，广受大家喜爱。
幸福是奋斗出来的——葫芦猴
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