天气越来越冷，冷天的时候，人也懒散了很多，就喜欢躲在被窝里面。天气冷的话，我们做饭也讲究快且方便，但为了孩子的营养均衡，每次煮饭的话我们还要煮多样菜。现在，我都会将一起食材给它放在一起，然后下锅煮一煮，这样子出锅后不仅营养很高，而且它的口感更是非常的丰富。冬天的话，为了补充能量，大家都会吃一些猪肉羊肉或者牛肉进行滋补，不过还有一些肉也是非常适合，比如家禽。农村，家家户户都会养一些鸡鸭，一段时间就抓起来给处理一下，煮给家人吃，补充营养。鸭肉是我们家非常喜欢的一种肉，它里面的蛋白质跟微量元素还有氨基酸以及其他矿物质等都是非常的高，适合大众人食用。鸭肉，我们喜欢用它炖汤，不过我们可以换种方法煮，今天我们把鸭肉跟米饭一起焖一下，吃后大家都说太好吃了，而且还很方便，营养全。鸭胸肉，我们取出来放在清水中给它多冲洗几遍，冲洗干净之后的鸭胸肉后放在案板上，然后切成薄片，把肉切薄片之后放在盆里面。加入适量的食用油，酱油，还有淀粉，然后用手给它抓匀，抓均匀之后的食材放在一旁备用。2.胡萝卜的口感鲜甜，而且胡萝卜营养价值也是非常高。备好了胡萝卜洗净去皮，然后切块再给它改到切成丁，把胡萝卜切丁之后放在一旁备用。
3.小葱的味道很香，把葱洗净，洗净之后的葱头尾去掉。然后切断，葱白跟葱花放一旁。还要把大米洗净，大米洗个两遍就好了，洗净之后的大米放一旁。
食材准备好之后，我们就开始煮。因为我们饭是要先放在电饭锅先煮一会儿。我们先把米放电饭锅里面，加入适量的水，然后盖上盖子放着煮，在煮饭的期间我们来炒一下食材。4.锅里面倒入油，把油热了之后放入葱白炒一下，炒香。把葱白炒出香味了之后我们就放在把备好的鸭胸肉放入里面，鸭胸肉下锅要用铲子给它翻动一下，这样子能更好给它炒散，炒出香味来。5.把鸭肉炒制表面金黄色之后我们就把备好的胡萝卜丁也放进去，胡萝卜下锅给它翻动一下，将锅中的食材炒均匀。6.食材煮好之后加入适量的食盐跟酱油调味一下，调味好后我们就放在一旁。7.锅中的饭煮个10来分钟后，我们就可以把电饭锅打开，可以看到它上面的水分基本都干了，这个时候我们就把炒好后的鸭胸肉直接倒在上面，然后用铲子给它摊开，盖上盖子再焖煮个10分钟。焖煮的话是会让这一些食材更好地渗透到米饭里面，而且煮出来它也不会有太多水分，口感会比一起煮好很多。焖煮的时间到，我们开锅，一股非常鲜美的味道迎面而来，而且也煮熟了，这个时候我们就可以用勺子将锅里面的这一些食材给它搅拌一下，搅拌均匀之后，这样子一份焖肉就完成非常的鲜美，而且口感也是特别的好。
鸭肉的味道很好，但是很多人都说为什么煮出来的鸭肉又干又柴。
特别是像这一块鸭胸肉，我们不建议把它放下去炖汤，另外给它取出来，像这样子简单地跟米饭一起焖，味道特别的好。非常的鲜嫩，不塞牙特好吃。
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