吃10斤苹果不如吃1斤它，祛湿排毒，降压降脂、中老年常吃，身体好、老得慢！

美食 2024-11-20 14:31 福建

每天食物多样化，不仅可以给身体带来营养，对食物保持新鲜感，有吃的欲望。家里经常都是米饭，早上吃馒头，或者是粥，但是久而久之，也会腻。年纪大，很多机能会下降，脾胃差，气血不足。玉米跟糯米两者结合，不仅营养加倍，作用也大了很多。

玉米中含有丰富的膳食纤维，维生素，矿物质，果胶，还有钙镁铁钾等微量元素，有很好的降压降脂，还有很好的祛湿排毒，健脾养胃，清热消暑，玉米的烹饪方法很多，可以蒸，煮，炒，焖等，怎么做都好吃，不过今天我们要分享另一种方法，鲜香浓郁，Q弹有嚼劲，满满都是营养。接下来我们就一起来看看吧，喜欢记得收藏。

准备食材：

玉米，白糖，糯米，枸杞

具体做法：

1.准备好的玉米放在盆中，用手将玉米的表壳去掉，还有里面的玉米须也要去除干净，随后放在清水中冲洗干净，洗净后放在一旁。撕下来的玉米叶不要丢掉，而且掰下来时要注意，以免弄破了；

准备一个干净的擦丝器，我是直接用擦丝器将玉米擦成玉米沫。或者将玉米掰成粒，然后用搅拌机搅拌成泥也是可以。处理好后的玉米泥放在一旁备用；

3.往玉米糊内倒入适量的糯米粉，白糖，然后用筷子将盆中的所有食材搅拌均匀，就像下图这种没有颗粒状。因为玉米糊中含有水分，所以不用另外加水；

4.玉米叶放在水中，加入食盐浸泡15分钟。随后用手将玉米叶两面都清洗干净，洗净再用清水冲洗捞出放在一旁备用；

5.取出一个干净的玉米叶，将处理好后的玉米糊放在里面。倒入玉米糊时不要弄得太慢，差不多8分满即可。准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，将处理好的玉米糕放在上面。然后开火蒸20分钟左右；

6.玉米糕蒸熟后的颜色会变得更黄，而且软糯，用筷子插进去不会粘筷子，说明已蒸熟，将准备好洗净后的枸杞放在上面，增加色彩，看上去有食欲，蒸好后关火取出。

一份鲜香浓郁的玉米糕就在这样完成，出锅后的玉米糕软糯Q弹又好吃，还带有浓浓的玉米鲜香味。炎热的夏季对于很多食物都没食欲，这样一份清香的玉米糕就不要错过了，好吃好看，营养极高，而且含钾丰富，夏季出汗多，就不要错过。

小贴士：

1.玉米去皮清洗的时候要将里面的玉米须去掉，这样可以防止在吃的时候影响口感；

2.玉米要选用嫩玉米，而且玉米要擦成泥或者用绞肉机将玉米搅拌成玉米泥；

3.加入糯米粉，要多次少量添加。加糯米粉有健脾养胃，味道好，口感超赞。

4.玉米糕蒸煮时间差不多20分钟，煮的过程中可以用筷子插进去看看有没有熟，没有粘筷子说明煮熟可以关火出锅了。

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