卡旺卡之于合肥，就像茶颜悦色之于长沙。
在合肥消费者的眼中，卡旺卡就是他们本地版的茶颜悦色。而喜欢卡旺卡的人，往往在冬季都会撮一口他家的“冬日可可”。
而这次卡旺卡官方明确回复“冬季可可暂无回归计划”，让一众本地消费者破防了。
网友：好喝的款全下架，难喝的都保留
冬日可可作为卡旺卡的经典产品之一，每年冬天都会如约回归。可可粉加生椰乳特调，顶部覆盖一层轻芝士风味奶芙，售价15元，被不少可可爱好者称之为“yyds”：“清爽不腻！”
但今年冬天，该款产品迟迟未上，以至于不少人疑惑，卡旺卡冬日可可为什么还未回归？
一网友还晒了一张自己仅2023年冬天点单卡旺卡热可可的订单合集图，粗略数了一下，没有二十杯，也有十大几杯了，结果等来的是官方回复：因为今年我们想做大家在日常生活中会经常买的、经典的应季的水果产品，所以冬日可可暂时没有回归计划。
得知这一消息，有网友在“有没有卡旺卡冬日可可平替”的帖子下，发起了“喜欢冬日可可吗”的投票，576人参与，79%的人喜欢。
更有消费者直接破防：“卡子你糊涂啊，谁不想在冬天喝一杯热可可呢？没有冬日可可的冬天我该怎么过啊？！”
其他网友也纷纷喊话品牌，为什么冬天不上热可可？并质疑品牌的决策：“冬天的应季水果本来就很少，不知道卡旺卡到底在追求什么‘本真’，能点的热饮也不多，去年喜欢上的冬日可可结果还不上了。”
不得已，很多消费者开始转战库迪家的9.9元醇香巧克力热饮。
或许是市场呼声太高，尽管冬日可可未返场，但在抱抱节十周年之际，卡旺卡还是推出了两款可可产品，浓醇的可可搭配甜香的奶油，再点缀草莓、无花果或香脆炒米和黑糖浆。
不过，即便如此，对卡旺卡产品心有埋怨的消费者还是忍不住吐槽，喜欢的产品不返场，研发的新品都是奇奇怪怪，毫无购买欲望。
如呼声较高的米酿祁红、凤梨毛尖、芋泥米麻薯，点单页面都已不在。还有山楂爽下架时，有网友疑问冬天正是吃冰糖葫芦的时候，山楂系列为啥要下架。
卡旺卡对此回复是：“冰沙系列比较凉，冬天适合喝热热的。”
很早之前，卡旺卡曾针对消费者的疑问“为什么很多上新过一段时间的饮品结果都默默消失了？”，它给出了两个原因：
一是追求的饮品是日常、自然的，所以会有限选择应季或当季的原料，如满满凤梨，觉得今年秋天的凤梨口感不佳，因此这款产品选择下市；
二是选择的原料比较纯净，不额外添加，但一些饮品在配送过程中会有沉淀、分层情况，导致顾客体验感不好，如冬日可可便是如此，一旦外卖配送时间过长，就会水奶分离，喝起来上面寡淡，下面又很苦。
其实不止卡旺卡，还有很多其他奶茶品牌亦是如此，类似于“好的都下架，上新的都难喝”的反馈比比皆是。
但从本质上来说，上新或下架一款产品，很大程度取决于总体销售情况的统计数据，以及门店的反馈或原料影响等各个因素，而不是相关部门领导拍脑袋决定，毕竟没有哪一个品牌愿意下架销量排名第一的产品，给自己减收。
你不了解的卡旺卡——安徽版的茶颜悦色
卡旺卡在全国或许不算有名气，但在安徽应该算得上是本地招牌了！
论资历，2008年成立的卡旺卡算得上是茶饮行业的老前辈，比CoCo和1点点还早两三年，至今十七八年间，见证了行业的成长和发展，是真正意义上穿越生命周期的品牌，也是少有的坚持至今还仍占有市场一席之地的品牌。
其实说起来，卡旺卡有点像是安徽版的茶颜悦色，两者都是坚持直营，并偏居一隅。茶颜悦色是据守湖南，而卡旺卡则是安定于安徽。
根据窄门餐眼数据，卡旺卡现存的289家门店全在安徽，它凭借多年来积累的名气和消费认可度，俨然在当地打下深厚的市场基础，并成为本土茶饮名片和明星特产，在大众的心理层面已形成：去安徽旅游，就一定要打卡“卡旺卡”！
资历虽老，但品牌却并不“守旧”，相反与时俱进，推陈出新。正如同前文网友所抱怨的，“总上新一些不好喝的”，只能说千人千味，口味各异，但也侧面反映出品牌在根据市场的变化和趋势，不断上新新品。
如当前颇受欢迎的原叶轻乳茶、鲜果茶，以及健康的酸奶系列等，还配套出了面包坚果，并诞生不少受消费者好评的经典产品，如千呼万唤求回归的冬日可可、米酿祁红等。
除了产品外，卡旺卡在视觉形象上也在不断进行升级，显而易见的如其小程序点单页面。相较于左侧系列菜单栏+右侧产品明细栏的布局，卡旺卡的官方小程序点单界面显然是花了心思的。
它将饮品系列名称置于上方，中间又以上下错落和卷轴式左右滑动的形式，展示各奶茶产品，背景隐约可见荷叶点缀，风格偏国风致雅。
饮品价格在13-19元区间内，均价16元左右，在一系列茶饮品牌中并不便宜，算中等水平，尤其值得一提的是，它不卷价格，相较于其他茶饮品牌，卡旺卡的团购和优惠券也很少，不少消费者都是原价购买。
或许是受品牌经营模式的影响，毕竟相较于加盟门店自负盈亏，卡旺卡承担的是近300家直营门店的成本压力，它需要确保足够空间的营收和利润，否则一旦品牌势能下滑或收入滑落，那么便会牵一发而动全身，进而影响整个品牌，而不是某一家门店。
此外，卡旺卡的另一大特色是服务，堪称“奶茶界的海底捞”。
品牌一贯遵循的经营理念是“和进店的每个客人都成为朋友”，如随手递给小朋友棒棒糖，主动给手拿物品较多的消费者提供袋子，等餐过程中送上白开水等，情绪价值拉满，但凡去消费过的顾客，几乎没有说卡旺卡服务不热情的，也正因如此，收割了诸多消费者的好感和喜爱。
坚持自营、不卷价格、服务至上，俨然成为这个老旧品牌身上的标签，并成为茶饮行业独树一帜的存在。只是不知，低调质朴的它，未来会否有一天走出安徽，还是始终如一缓慢爬行？
咖新社
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