表1 阿胶中主要化学成分
为何宫里的娘娘们如此青睐阿胶?
阿胶在《神农本草经》中，表明有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血等症有疗效。
《本草纲目》云：“阿胶大要只是补血与液”，阿胶甘平滋润，是良好的补血良药；“凡治喘嗽，不论肺虚、肺实，可下可温，须用阿胶以润肺，其性和平，为肺经要药”；“阿胶乃大肠之要药”，临证可用于肠燥便秘证。
《中华人民共和国药典》描述，阿胶的主要功效包括补血滋阴、润燥、止血，适用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症状。
优质阿胶阿胶呈琥珀色或棕黑色，外表平滑，无油孔、厚薄均匀。
2 闻气味
《本草纲目》记载：“真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。
3 用手掰
质地脆硬，掰时不弯曲。
4 用水溶
热水溶化后，胶液无颗粒状异物，有胶香味，溶后冷藏，结成冻状。
5 尝一尝
真胶味道清香。
6 挑年份
古话说：人参要新，阿胶要陈。
7 查厂商
2 孕妇、高血压、糖尿病患者、慢性肾病肌酐或尿素增高的患者、小儿均应在医师指导下服用。
3 对于具有自身免疫病患者，在临床上需要慎用。
4 感冒病人不宜服用[5]。
因阿胶滋腻，日常调养时也只能少量频服，每日以不超过3~5 g为宜，在脾胃不适时还需减量或停用。
参考文献
[1] 杨帅,鲁婷婷,周祖英,等.阿胶化学成分和药理作用及质量控制研究进展[J].中国新药杂志,2023,32(8):806-816.
[2] 曲媛鑫,付英杰.阿胶化学成分、质量控制及药理作用研究进展[J].特产研究,2023,45(3):136-143.
[3] 廖凤霞,贺洪琼,杨红涛,等.不同年份阿胶中5种成分的同时测定[J].中成药, 2018, 40(4): 988-990.
[4] 阿胶小贴士——害怕买到假阿胶?不怕!今天教你如何挑选好阿胶[EB/OL].(2022-11-01)[2024-10-11].https://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1729674333&ver=5584&signature=e2ei0O5quaGGBGnA0cr-YtRGHDB42j2R*x9-SjG71KekIwdphqmKsxlFI0egl9GsozOQxXC1yfPdVd53Blc7inv3XlLUDMK52TeeG-LIs3iGfJ-NbxgVxDjrVIAaYIHi&new=1.
[5] 百济新特.福牌阿胶药品说明书[EB/OL].(20154-12-01)[2024-10-11].http://www.xinyao.com.cn/yaopin/290048.htm.
作者简介
仇志坤 博士，副主任药师，广东药科大学附属第一医院药学部药师。研究方向：临床药学与应用。
