即将溯源的工厂产品 | 蒲烧鳗鱼 2024年7月16日

文摘   2024-07-11 08:01   马来西亚  

蒲烧鳗鱼真的太好吃啦!

烤制后的鳗鱼

表皮呈现出轻微的焦脆感

而内部则保持着柔软和湿润

这种对比增添了丰富的层次感



鳗鱼肉质在烤制过程中变得更为细腻

几乎是入口即化

还有那覆盖在鳗鱼上的秘制烧

其甜咸交织的味道

渗透进每一丝鱼肉中

每一口都充满深邃的风味



撒在鳗鱼上的芝麻和碎海苔

也增加了额外的口感元素

芝麻的香脆和海苔的轻盈爽口

与鳗鱼的绵软形成对比

整体的食用体验都被提升了



而且它很不一样的是

蒲烧鳗鱼处理得当

完全去除了可能存在的任何腥味

即便是冷却后也不会出现

从第一口到最后吃完

都能享受到纯粹的美味



鳗鱼的营养丰富

肉质富含蛋白质、维生素A、B12

以及钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素

尤其是Omega-3脂肪酸,对健康有益


这款蒲烧鳗鱼通常设计成加热即食

无论是微波、煮沸还是油煎

只要有基本的加热设备

就可以轻松地将鳗鱼

加热至理想的温度

几分钟之内即可享用。

非常适合忙碌的生活节奏



蒲烧鳗鱼可以灵活地搭配不同的菜品

常见的吃法是作为鳗鱼盖饭,

直接将鳗鱼平铺在一碗热腾腾的白米饭上


此外,也可以将鳗鱼

放在饭团上制成海苔寿司

或将鳗鱼和米饭

一同卷入海苔中做成鳗鱼卷



无论是家庭聚餐、工作午餐还是个人晚餐

蒲烧鳗鱼都能够成为快速、美味的选择

它不需要长时间的烹饪过程

也不需要专业的烹饪技巧

即便是厨房新手也能轻松操作


相对于在高档日式餐厅

点一份现做的鳗鱼料理

购买预制的蒲烧鳗鱼产品

通常更加经济实惠


这使得享受高品质的鳗鱼料理

不再是一件奢侈的事情

而是日常生活中随时可以体验的美食



为了保障蒲烧鳗鱼的品质

从选材到加工,再到成品

每一步都至关重要


首先,使用的是鲜活日本鳗

拒绝死鳗、病鳗或缺氧

确保食材的新鲜度和安全性


实际产品经SGS检测

74项抗生素、34项激素、8项兽残均未检出

是可以放心吃的鳗鱼



选择重量合适的鳗鱼

刺少肉嫩

避免了过大的“菜鳗”(刺多肉老)

保证了口感的细腻


原料进行标准化加工流程

全程采用标准化流水线加工

确保每一步骤的质量可控

减少人为因素带来的差异


鳗鱼在进入生产线前

需经过48小时的流沙净化续养

以去除土腥味和胃内的食物残渣

保证肉质纯净无异味



鳗鱼是冷血动物

通过加入冰块使其体温降至5度

进入冰昏状态

既能保持肉质鲜嫩

又便于后续的宰杀与处理


鳗鱼经过多道烘烤

以确保内外均匀受热

再淋上特制烧汁,增添风味

最后进行严格杀菌

确保食品安全


在做到更好的口感上

也做了酱汁与配方优化


采用的酱汁含量低于10%

相比市面上的蒲烧鳗鱼减少了20%的酱油量

从而降低了成本

同时也避免了过度油腻

使得肉质更加入味但不甜腻



通过烘烤技术将油脂和水分烤透

使得鳗鱼吃起来不油腻

保留了肉质的鲜美

接近于日料店现烤的口感


鳗鱼在加工过程中会经过抽检

确保每一条鳗鱼都符合质量标准

不合格产品会被剔除

保证消费者获得的都是优质产品



如果你想在家吃鳗鱼

不妨尝试这款预制的蒲烧鳗鱼

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