有感于美食里演绎的那些金句
图文/黄绪清
民以食为天，吃饭是一件大事。
漫步县城的街头巷尾，扑面而来的那些刺激味蕾的餐饮金句，让人目不暇给，使人食欲振奋，又叫人玩味不止，字里行间，尽显才艺功力，展现出中国饮食文化的博大精深，也展现出地方饮食特色的千姿百态。
[ 风味螺蛳火锅店]：“螺蛳锅里滚，神仙站不稳”，你看，形象而又夸张。
[北京烤鸭店]：“在这里找回老北京”，自信而牛皮，似乎他比北京人还北京。
[x氏鸭脖店]：“没被x氏鸭脖辣哭过的人，都不配说自己能吃鸭”，突然间，舌尖沁出辣的口水，叫人哧溜几下……
走进县城新建的一条大街，餐饮业的氛围更浓，气息更盛：
“xx麻辣烫，我们不一样”，麻辣烫就是既麻又辣呗，还不一样？进去尝尝吧！
“新鲜小黄牛，地道潮汕味。锅煮百味，涮啥都对”，广东潮汕都招来了，不用出门，味享天下。
“家住大江边，习惯江边菜。向往的渔村，鲜来的好味一一好水好鱼好味道”，最多也就是澧水河或北民湖的鱼了，比鱼池喂养的是好吃些，还是“鲜”来的，“鲜、选”谐音，选来的鲜鱼，就好上加好了。
“记忆里那碗熟悉的妈妈菜”，“吃精致农家土菜，就到xx门店”，这是专为信奉本土饮食的顾客打造的，[xx味道]，品牌连锁，做得风生水起，长盛不衰。
最后，在几层电梯上下处的灯光立柱上，商家佛心善面，传教士似的再奉劝诸位：“吃好喝好，快乐不倒。人生苦短，再来一碗”，说得对，对极了，老子今天就豁出去了！
舌尖上的美食，美食里的金句，尽在餐饮用语里，大放异彩！
舌尖上的美食，刺激着我们的味蕾，而美食里演绎的金句，不仅写出了美食的“美”，还蕴藏着对人生的思考，对自然的感恩，对世界的探索。达到这一境界的，在我的视野里，当数常德柳叶湖畔的[朗州烟火]农庄餐饮了。
今年中秋节，家人相约在常德团聚，住柳叶湖畔一宾馆，搜用餐处，首当其冲跳出[朗州烟火]湖畔渔村，网上订了套餐，驾车而去，迟了那么一丢丢，人多店嫌小，就需排队等候叫号了，一等就是一个钟头有余。利用这一闲暇时间，我把整个场境走了一遍，拍下很多照片，触发了我要想写下来的灵感神经。
[朗州烟火]座落在临公路的一个山坡坡上，梯坎平地处建大餐厅和一排排的小包厢餐室，上山坡处建有原生态的景观，杂以茅草盖顶的包厢餐室。小桥流水，虫草花卉，施以电动雾化的水雾缭绕，轻音乐的现场演奏，恍若人间仙境。优美的就餐环境带给人们不一样的美的享受。本文拟题所限，还是重点说说它的美食金句吧！
[朗州烟火]店的大门楹联：“朗州悠悠自古繁花千载，烟火袅袅从今兴旺万年”，对仗工整，古今相映，一派旺相。
由门而入，便是十来米深的以竹而饰的行廊，一排油漆光亮胳膊粗细的竹筒参差不齐地立于一侧，犹如竹简字刻显示：“用朗州风景沐浴心灵，带着一身烟火继续出发”，你看，吃饭用餐也是一种心灵静化的享受，且能加油励志，一往无前。
穿过这万花筒般的竹饰长廊，便来到餐饮展示和作坊场地，活鱼海鲜在玻璃池里畅游，各类菜品或图或实物在陈列柜里摆放，穿戴一致的大厨师们在作坊忙碌，图文并茂的玻璃隔离墙时隐时现地展现着他们精湛的厨艺，操锅弄勺，英姿勃发。
湘菜是这个饭店的主打特色，具有香、辣、鲜的独特风味。广告是这样阐释的：[香]“美味常招云外客，清香能引月中仙”；[辣]“辣嘴辣心辣出肺腑真言，吃荤吃素吃尽人间美味”；[鲜]“一年常有当令菜，四季不乏地头鲜”。香、辣、鲜三字精准地定位了“民俗味，市井情”，让人间烟火气得以延续，了然于情，熟记于心。对于吃鱼的选择，更是直截了当，一目了然：“常德人民自己的时节，春鲶、夏鲤、秋鲫、冬鳊”，显山露水不忽悠，真心实意诚推荐。
[朗州烟火]的大餐厅，诚推一幅字匾：“一席庭院里，一方烟火气”，简洁明了，直奔主题。我不由得叹服：美食金句真是文采斐然，魅力四射，云外客、月中仙都吸引来了，何况凡夫俗子，岂能不来？
终于等到排队叫号落座，盘钵碗杯，菜品早已按预订上齐。在这里用餐，诚如店家总结：“相聚时光，团聚圆满，浓情家宴，美味团圆。家人的醇厚爱意，在席间流淌，犹如一道道传统的小食，口口相传，念念不忘”。这里的消费，一桌十人左右，并不需宾馆级的千儿八百，只对折价的套餐就能让你吃得满意，实在实惠，终将实现店家的祝福期望：让“生活终归平淡，一分超然，一分淡薄，一分宁静，一分从容，岁月百味，人间烟火，市井街头，别样风情”。从招客到送客，都是金句连串，以文相见，客人高兴而来，尽兴就餐，满意而去，来了还想来，烟火气不断，岂有不旺之理？
美食金句，实际上是一种美食造势，在如今竞争激烈的餐饮市场中，美食金句能够吸引顾客的注意力，激发他们的食欲，进而促使他们走进饭店消费。餐饮业正是掌握了这一公开的商业秘诀，便有了擂人快语的横空出世，云里雾里，撩动食客潮涌而至，川流不息。
“ 民以食为天，食以安为先”。策划营销的商家们、撰写金句的智者们：请在餐饮金句的头条里，加上这一句自古传承的警示吧！杜绝地沟油、转基因、劣质食材、有害添加剂等形形色色的不安全因素端上我们的餐桌吧！人安则己安，国泰民安，才是我们追求的人性化价值。
2024年10月
主编/易宗明| 编辑/刘 超
