过年那几天我也在日本，
带我们的导游，是从北京过去好多年的女生，
她一边抽着过敏性鼻炎的鼻子一边说：
“很少人能躲得过7年定律，
来日本第七年，一般都会发花粉症！！”
我有点儿不解，这边空气多干净啊，食材好、饮食结构也干净，为啥呢？
直到吃饭，我每次费劲地在各种餐厅要热水喝时，人家从容喝冰水。
日本喝冰饮是全民习惯，早餐的牛奶也基本是冷的。如果没有特殊要求，天天就这么喝。
而花粉症，恰恰是脾肺两虚、脾肺阴寒的表现。
还记得徐文兵老师说：
你看，喝热水，虽然只是个微不足道的小习惯，却可以护佑我们一个民族的免疫力。
温暖从来都是高能量，
也是我们东方人的体质最需要的气质。
年后第一次和朋友烤红薯，真开心。
配上桂花露，一起泡桂花红茶。
桂花露是2024年10月收成的，断货半年多，是因为蒸馏好之后，一直在存放陈化。这会儿拿出来一尝，香气优美醇厚。
是时候拿出来给我们暖暖胃，驱驱寒了。
东方女性体质偏阴寒，
还好，咱们有桂花。
我出门在外的时候，一定会带一小瓶桂花露。
兑一些在保温杯里，随时可以喝一杯香香的桂花饮。出门在外难免会吃得不舒服，上燥火，桂花露消解胃中酸腐气，驱寒暖胃，灭浮火。
早晚还可以用桂花露敷个脸，补补水。
喝一口，不忍下咽，会不由自主地含一会儿，因为香气沿着上腭往鼻孔里钻啊，人已变成一朵香香的桂花。
“桂花馥郁清无寐。”这意境，原来是喝出来的通透啊～
前年，我踩着点去看桂花了。
才明白，为什么这桂花露会如此养人。
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浙江天台山，也是我们桂花露的桂花种植基地。
如果说一朵花，代表的是，当地的一片风土。一瓶饱和的桂花露，是那片风土被萃取的精魂了吧。
每年的第 一波桂花，香气最 浓郁，能量最 丰沛。
我们家桂花露，取的就是这头茬桂花。
我们去的第一天很热，
桂花树幽深地密布在山谷，开花是不可能的了。
但旁边，有一大片一大片的姜花，正是花期。
这是姜花纯露的花源。
姜花的香气，纯洁而馥郁，可以肆无忌惮采花啦，晚上还炒了盘姜花蛋，香得嘞。
再往远，是迷迭香、香蜂草等香草，一眼望去，不知谁喊了一句，好大一片杂草～
基地主人萍萍姐一听不乐意了，我们是不用农 药、化肥、除草剂、人工干预，野生放养的花草好吧！！
尝试过多种花材蒸馏纯露，去保加利亚玫瑰谷学习古老纯露蒸馏工艺的萍萍姐，试过多次之后发现，纯露的滋味要出得来，必须从种植开始把控。
不求产量，让它长成能量丰沛的自己，蒸馏——尽可能保留它干干净净的植物本味。
桂花树也是，自由生长在山谷里，无人打扰。去看它，还要把齐人高的野草拓开，专门开一条道。
忍不住要抱抱桂花树。
虽然没赶上桂花，但我走了很远的山，去探访蒸馏纯露的水源地了。
蒸纯露挺邪门的，即使同样的花材，不同的水，出来的纯露，味道差别巨大。
在试过纯净水、农夫山泉、本地几种山泉之后发现，山上有一小股本地人常常跑去接水的泉眼，蒸馏出的纯露，香甜味足。
这个泉就成了我们桂花纯露的水源地。
这么好的山泉水，忍不住把水晶、玉石什么的都泡泡——净化一下。
这一片的山，是这样子的。是有很多野趣的、古意的中国山水。
山脚下遇到两个本地的老奶奶，一个90多岁，依然皮肤细腻，眼神清澈明亮；一个70几岁，面色红润，笑盈盈地看着我们吃青草膏。
看到她们，突然觉得我一脸疲惫很不好意思啊。
要支棱起来，不枉这养人的山水。
经过近半年醇化，香气馥郁的桂花露，
是极养人的。
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必须要说的是，我们家桂花露：
我自己每年都会放置几瓶桂花露，一来一整年都可以用，第二年桂花开的时候还可以体验一下新老桂花露的不同风韵。
