健康养生盼您身体好，心情好！
随着秋冬季的到来，气温逐渐下降，空气变得干燥，不少中老年朋友开始感受到排便不如以前顺畅，这往往是季节变化带来的身体小困扰。中老年人由于新陈代谢减慢，肠道功能有所减弱，更容易受到便秘的困扰。然而，有一种简单又实惠的食材搭配，不仅能帮助润肠通便，还能补充冬季所需的营养，那就是白菜和豆腐的组合。![]()
今天，我们就来聊聊这道白菜焖豆腐煲，如何在寒冷的冬天里，用3块钱的材料做一大锅，既鲜嫩又营养，让全家人吃得开心又健康。白菜焖豆腐煲可是秋冬养生的佳品呢。先说说白菜，它富含膳食纤维，就像小刷子一样，可以促进肠道蠕动，帮助我们轻松排便，缓解便秘的困扰。而且白菜水分充足，在干燥的冬天能为身体补充水分，滋润肠道。对于中老年人来说，多吃白菜有助于维持肠道健康。再看豆腐，它是植物蛋白的优质来源。人到中年，身体对蛋白质的需求依然重要，豆腐正好能满足这一需求。同时，豆腐易消化吸收，不会给肠胃造成太大负担。白菜和豆腐搭配在一起，营养互补，既能润肠通便，又能提供身体所需的多种营养。食材准备：准备一颗白菜、一块豆腐，成本大概 3 块钱就能搞定。洗白菜：先把白菜一片一片掰下来，洗净，切段备用。豆腐切成小块，用淡盐水浸泡一会儿，这样可以让豆腐更紧实，不容易碎。![]()
煮白菜：起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着把白菜帮先放进去煸炒一下，因为白菜帮相对较硬，先炒能让它更快熟。炒到白菜帮稍微变软后，再把白菜叶放进去继续翻炒。然后加入适量的生抽、蚝油调味，翻炒均匀。煮豆腐：把浸泡好的豆腐沥干水分，放入锅中，轻轻翻动，让每一块豆腐都裹上酱汁。接着加入适量清水，没过白菜和豆腐，大火烧开后转小火焖煮。大概煮 10 - 15 分钟，汤汁变得浓稠，白菜和豆腐都变得鲜嫩入味了，撒上一些葱花，这道美味的白菜豆腐煲就做好啦。不过，食用白菜豆腐煲也有一些小禁忌。豆腐含有较多的嘌呤，尿酸高的朋友要适量食用。而且，这道菜相对清淡，如果肠胃比较虚寒的朋友，可以适当多煮一会儿，让白菜和豆腐更温热一些，减少对肠胃的刺激。在寒冷的冬天，花上 3 块钱做一锅白菜豆腐煲，既鲜嫩美味又营养丰富。它能帮我们润肠通便，让身体更舒服。中老年朋友们不妨试试这道养生佳肴，享受健康又美味的冬季饮食，让我们的身体在美食的滋养下度过一个温暖的冬天。
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