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秋冬季是养生的好时节，食疗养生更是备受青睐。中医讲 “秋冬养阴”，此时饮食宜温热滋补以养护阳气。而大白菜，这个在秋冬大量上市的平价蔬菜，便是养生的佳品，它能为我们的健康助力，带来满满的温暖与滋养。烂面糊白菜汤的养生价值
蛋白质丰富
猪肉是优质蛋白质的重要来源，能够为人体提供多种必需氨基酸，有助于维持身体正常的生理功能、促进生长发育、修复组织等。
维生素全面
白菜富含多种维生素，如维生素 C、维生素 E、维生素 B 族等。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素 E 也是一种抗氧化剂，对皮肤和心血管健康有益；B 族维生素参与人体的新陈代谢，有助于维持神经系统和消化系统的正常功能。
滋阴润燥
猪肉性平味甘咸，具有滋阴润燥的功效，适合于热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等症状的人群食用。在干燥的季节或气候条件下，食用猪肉炖白菜可以缓解身体的干燥不适，滋润肌肤，使皮肤保持光滑细腻。
养胃生津
白菜富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，白菜的水分含量高，性质甘凉，能够养胃生津，对于胃阴不足、口干舌燥、食欲不振等症状有一定的缓解作用。与猪肉搭配炖煮，既可以使猪肉的营养成分更好地被人体吸收，又能减轻猪肉的油腻感，使整道菜更加易于消化，适合大多数人的脾胃。
大白菜中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，对消化系统大有裨益。而且它性微寒，有清热除烦、解渴利尿等功效，能缓解秋冬季节的燥热不适。大白菜叶适量、猪肉 100 克、粉条 50 克、面粉 100 克、葱姜适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油等。粉条泡软备用。白菜叶洗净切大块。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入猪肉片煸炒至变色，盛出备用。另起锅烧水，水开后放入白菜叶煮一会儿，再放入粉条。将面粉加水搅拌成面糊，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。煮至面糊浓稠，放入炒好的猪肉片，加盐调味，继续煮几分钟即可。这道汤融合了白菜的清甜、猪肉的香嫩、粉条的爽滑与面糊的醇厚，口感丰富，暖身又营养。不过，食用大白菜也有一些禁忌。腐烂的大白菜不能吃，因为其中会产生大量亚硝酸盐，危害健康。此外，虚寒体质者不宜过量食用生白菜，可多选择熟食，以免加重体寒症状。天冷了，别错过大白菜这个养生宝贝。这道猪肉粉条烂面糊白菜汤，做法简单又美味，不炒不炖不凉拌，却有着独特的风味，吃起来比肉还香。让我们在寒冷的秋冬，通过这道美食，享受大白菜带来的养生益处，呵护自己的健康，温暖过冬。图文来源于网络，我们尊重原著版权，本号只作喜好分享，若涉及版权，敬请及时私信或者留言给我们，我们将在第一时间删除内容。
