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含钾是香蕉n倍，入秋后要多吃，建议中老年人2天吃1次，腿脚有劲精神好

健康 2024-10-17 13:00 山西

今天，我要给大家介绍一种被忽视的“宝藏食物”——芋头，它的含钾量是香蕉的数倍，是入秋后不可多得的滋补佳品。

钾元素为何重要？

在中医理论中，秋季属金，主收敛，对应人体的肺与大肠。此时，天气渐凉，人体新陈代谢减缓，易出现乏力、精神不振等症状，这往往与体内钾元素的流失有关。

钾是维持人体正常生理功能不可或缺的元素，它参与细胞内外的液体平衡，对维持心脏节律、调节血压、促进肌肉收缩等方面起着至关重要的作用。

据国家卫生健康委员会最新发布的数据，中老年人因钾摄入不足导致的心血管疾病风险显著增加。因此，秋季适量补充钾元素，对于增强体质、预防疾病尤为重要。

芋头：自然的钾元素宝库

提到补钾，大家的第一反应往往是香蕉，殊不知，芋头中的钾含量远超香蕉。据营养学研究显示，每100克芋头中钾的含量高达378毫克，而同等重量的香蕉仅含约256毫克钾。这意味着，芋头在补钾方面，效果更为显著。更重要的是，芋头性平味甘，入脾、胃经，具有健脾消食、益气补虚的功效，非常适合中老年人食用。

中老年人的秋季养生秘籍

强筋健骨，腿脚有劲

随着年龄的增长，中老年人普遍面临骨质疏松、腿脚不便的问题。芋头中富含的膳食纤维和多种矿物质，如钙、镁等，能有效促进骨骼健康，增强肌肉力量。建议中老年人每两天至少吃一次芋头，可采用蒸、煮、炖等多种烹饪方式，既保留了食材的营养，又易于消化吸收。

芋头食谱推荐——芋头炖排骨

材料：芋头、排骨、姜片、葱段、盐适量。

做法：将排骨焯水后，与芋头块、姜片一同放入炖锅中，加水没过食材，小火慢炖至肉质酥烂，最后加盐调味，撒上葱段即可。这道菜不仅美味，还能滋补身体，特别适合秋季进补。

提神醒脑，精神焕发

芋头中的B族维生素，特别是维生素B6，对调节神经系统、缓解压力、改善睡眠质量有着积极作用。良好的睡眠是保持精神饱满的基础，中老年人不妨将芋头纳入日常饮食，以自然的方式提升精神状态。

简单美味——芋头粥

材料：芋头、大米、水、少量盐。

做法：将芋头去皮切块，与大米一同下锅，加水煮沸后转小火熬煮至粥稠米烂，加盐调味即可。一碗温热的芋头粥，不仅暖胃，还能让一天的疲惫随风而去。

润肠通便，守护肠道健康

秋季干燥，中老年人易出现便秘问题。芋头中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，是天然的肠道“清洁工”。定期食用芋头，可以有效预防便秘，维护肠道健康。

创意吃法——芋头糕

材料：芋头、糯米粉、白糖、水、少许油。

做法：将芋头蒸熟捣成泥，加入糯米粉、白糖和水搅拌成糊状，倒入模具中蒸熟，切块后稍煎两面金黄即可。这道芋头糕既可作为点心，又是健康的小食，老少皆宜。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzI4ODQ2MA==&mid=2651271143&idx=2&sn=6c37728f1ecb442e2c78a90e0c1f74c0

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