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这 5 种最伤肝的食物，很多人可能天天都在吃！第 3 种很多人没注意

健康 2024-10-20 08:01 山西

在这个金秋时节，自然界万物开始收敛，我们的身体也应该顺应季节的变化，调养好内在脏腑，尤其是肝脏。肝脏是人体最重要的解毒器官，它健康与否，直接关系到我们的整体健康。

今天，老刘要跟大家聊聊生活中常见的5种最伤肝的食物，可能很多人天天都在吃，却不自知。

高盐腌制食品：肝脏的隐形杀手

“咸入肾，淡入肝”，这是中医养生学中的一个观点。意思是说过量的盐分摄入，会伤害肝脏的阴液，导致肝脏功能受损。深秋时节，气温渐凉，很多人喜欢腌制一些食物以备冬季食用，如腌菜、腊肉等。

殊不知，这些高盐腌制食品在腌制过程中，不仅营养大量流失，还会产生大量的亚硝酸盐，这是一种公认的致癌物质，长期食用会增加肝脏负担，诱发肝病。

发霉变质食物：毒素直击肝脏

勤俭节约是中华民族的传统美德，但有时候，过度节俭却会伤害到我们的身体。有些老人家喜欢把食物储存很久，甚至发霉了也舍不得扔，削去发霉部分继续食用。

殊不知，食物一旦发霉，就会产生黄曲霉素这种极强的肝脏毒素，即便是高温也难以彻底清除。据世界卫生组织（WHO）统计，黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，长期摄入会直接导致肝脏损伤，甚至诱发肝癌。

过度加工的零食：甜蜜的陷阱

秋天，人们往往食欲增加，喜欢吃点小零食。但你知道吗？那些色彩鲜艳、口感诱人的过度加工零食，往往含有大量的添加剂、防腐剂和糖分。中医认为，甘入脾，过甜则伤肝。

过多的糖分摄入，不仅会导致肥胖、糖尿病等代谢性疾病，还会加重肝脏的代谢负担，引发脂肪肝。尤其是孩子们，家长一定要严格把关，少买这些零食。

含酒精的饮品：肝脏的头号敌人

“酒为百药之长，饮必适量”，这是古人对饮酒的忠告。然而，在现代社会，酒精却成了肝脏的头号敌人。酒精进入人体后，90%以上需要肝脏来代谢。长期大量饮酒，会导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化、肝癌。

无论什么季节，都应该适量饮酒，最好是不饮。

高油脂快餐：肝脏的“油腻负担”

深秋时节，天气转凉，人们往往喜欢吃一些热乎乎、高脂肪的食物来暖身。然而，这些高油脂快餐，如炸鸡、汉堡、火锅等，不仅热量高，还含有大量的反式脂肪酸和胆固醇。长期食用，会导致血脂升高，脂肪肝的风险也会大大增加。

中医认为，肝主疏泄，喜条达而恶抑郁。过多的油脂摄入，会让肝脏变得“油腻不堪”，影响其正常功能。

肝脏是人体最重要的器官之一，它默默无闻地为我们排毒、造血、代谢。然而，在日常生活中，我们却常常因为不良的饮食习惯，无意间伤害了它。

因此，老刘提醒大家，养肝护肝，要从饮食做起。少吃上述5种伤肝食物，多吃新鲜蔬菜水果，保持营养均衡，适量运动，充足睡眠，让肝脏得到充分的休息和恢复。

在这个金秋时节，让我们一起行动起来，守护好我们的“小心肝”，迎接更加健康美好的明天！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzI4ODQ2MA==&mid=2651271227&idx=4&sn=6162f4d0f9294d5e33d543d8a84b30d5

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