下周就到霜降节气了,秋天最后一个节气,是养脾胃最好的时机之一。《黄帝内经》中说:「脾者土也,治中 央,常以四时长四脏,各十八日寄治,不得独主于时也。」脾胃是我们五脏的中 心,把吃进去的饮食运化成营养,一年四季供养着心肝肺肾,但没有一个季节是完 全属于它的;只有每个季节的最后18天,由脾来主事,参与到季节的转换中来。这段时间脾的功能最为旺盛,顺势养护脾胃,事半功倍,这时候特别适合吃些长在土里的食物!脾属土,土里的食物经过春生夏长秋收,吸收了四季的土地精 华,最得土之气,土气平和醇厚,也最能补益脾胃。今天跟大家重 点分享3个长在土里的天然养脾胃高手,现在吃正合适!深秋,一个埋在土里的金疙瘩长好了,它深褐色的外皮下,包裹着细腻的白色肉质,吃起来口感绵软香糯,胃肠最喜欢,你猜是什么?
它就是芋头!
芋头入胃经、大肠经,而胃经和大肠经同为阳明经,互为表里,共同完成“生产”,把吃下去的东西消化掉,化生出人体需要的能量气血,再把食物糟粕排泄出去。
“主宽肠胃”,就是帮助胃肠消化,缓解吃多了肚子胀气、消化不好,大便不通等问题。现代营养学也认为,芋头含有丰富的可溶性膳食纤维,可以双向调节肠蠕动,能润肠通便。
芋头之所以能“充肌肤”,主要是因为它能强健脾胃,脾主肌肉,胃经又是多气多血的经络,脾胃好了,气血也足,自然就中气十足、脂肉悦泽;
你发现没有,芋头去皮之后,表面有一层滑不溜秋的黏液,在中医看来,这些黏液有补 肾,补益精髓之用;
现代营养学把这层黏液叫做黏液蛋白,经过消化吸收后会产生免疫球蛋白,能提高自身抵抗力;里面的黏液皂素又能像胃中的黏液一样,保护胃肠、润滑肠道。
是不是很厉害,其实芋头还有一个更厉害的却不为人知的能耐:消瘰疬!“瘰疬”就是现代医学里的慢性淋巴结炎、淋巴结核、甲状腺肿大。
其实,这些都是身体里的痰气郁结的产物。比如你生气了、抑郁了、焦虑了,导致肝气郁结,让你胸口堵、胃胀、两肋胀痛刺痛、小腹部胀痛;
肝郁久了,进而影响脾胃功能,脾胃是运化饮食的,脾胃功能弱了,吃进去的东西就容易生痰湿!当气机阻滞、痰湿凝聚,就在身体形成“疙瘩结”。
除了瘰疬,小孩的慢性扁桃体炎、腺样体肥大,还有现在很多人肺里、甲状腺、乳房、卵巢、子宫长东西,也是这样来的!
芋头与燥湿化痰、化瘀散结的半夏、天南星,是好兄弟,一个家族的,都可以消肿块、痰核、瘰疠;
但是半夏和天南星都不是食物,并且都有小毒,唯有芋头是药食同源,因此在化痰散结的食疗榜上,他是扛把子,始终被人模仿,却一直无法超越。
它性味平和,好吃又能长期吃,连国医大师陈存仁也在他的《津津有味谭》里夸赞它:现在很多人脾胃虚、气血虚又身体淤堵,痰瘀不容易化散,建议经常吃点芋头,蒸着吃,煮着吃,炖着吃、做点心都好,每次吃100~200克,贵在坚持,脾胃调养需要一个过程,身体里的疙瘩也需要一点点化散!如果觉得麻烦,不方便蒸煮,可以直接吃香芋粉,用温热水或热牛奶一冲,搅拌均匀就好!我们的香芋粉,来自山清水秀的广西荔浦市,是国 家地理标志农产品,这里具有独特的自然条件和土壤条件,水源丰富,这里高温多湿的环境正是芋头最喜欢的!配料表干干净净,只有芋头,0添加,6斤芋头做成一斤粉,每天吃30克就行,今天有特惠活动:买3罐送一个电动搅拌杯,轻松冲出香滑细腻的香芋粉。
这个“土地之精”:上养肺、中补脾、下滋肾
“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”,这是诗圣杜甫赞美黄精的诗句,杜大诗人希望黄精能帮他扫除白发、保持容颜、恢复年轻!因为黄精获天地之淳精,得坤土之精粹,被称为“土地之精”、“仙人余粮”,曾是风靡修仙界的超级网红,上能养肺,中能补脾,下能滋肾!
秋冬容易干咳、喝水不解渴、烦躁不安,内热,出虚汗吃它,养阴润肺补气;
脾胃虚弱、食欲不好、大便干结、排便费劲的人吃,能补脾胃之气,养脾胃之阴!
活在当下,生活节奏快,压力大、操心劳神、熬夜晚睡、用脑过度,会狠狠的消耗身体的能量物质,当五脏六腑的能量供应不足,功能减弱,早衰就随之而来!
黄精特别擅长补诸虚,补五劳七伤,刚好可以帮我们补上五脏六腑的虚损。而且它性平味甘,药食同源,秋冬每天吃点儿,悄无声息的把脾、肺、肾补起来,来年体质会有一个大提 升。
黄精最好的吃法是九蒸九晒!
《日华子本草》里说:“单服九蒸九曝,食之驻颜,入药生用”;
经过九蒸九晒,黄精甩掉了原本涩口、滋腻之性,变得甘甜软润,甘味入脾胃,能更好的补养脾胃,软润也更好消化吸收;
经过九蒸:吸收水火之气;九晒:吸收太阳之精之后,能激发补 益 效 果;中医认为,黑色入肾,炮制成黑色的黄精,补 肾精的能量更足、阴阳双补!
我们商城的炮制黄精,经过九蒸九晒,独立包装,剥开就能当零食吃。每天吃一两颗,补而不燥,补而不上火。黄精是慢工出细活的主儿,最好坚持吃1~3个月!
除了芋头、黄精,土里还有一个宝贝,现在也很需要,名医张锡纯它是滋补 药中的无上之品,不但补脾很厉害,也能补肺补 肾。它就是怀山药!怀山药我用得很多,也坚持用了很多年了,我和我先生的脾胃都不好,孩子生出来脾胃也弱,小时候总爱生病,感冒咳嗽、消化不好、不爱吃饭、瘦小,愁死人了!一次生病后发现孩子还挺爱喝怀山药水,就抱着试试看的态度坚持了一个月,效 果远超我想象:孩子消化变好,饿得快,没有便 秘、口臭了,脸色红润,开始长肉肉,一个月长了3厘米!大家千万别小看了怀山药水,它可是《医学衷中参西录》的一个名方:一味薯蓣饮,特别适合脾胃虚弱、容易有咳喘鼻炎等呼吸道问题、燥热喝多少水都不解渴、气虚自汗、心慌、拉肚子、阴虚血虚的人!现在处于深秋,昼夜温差比较大,还时不时大风降温,经常用吃些怀山药,它能补养跟抵抗力息息相关的:脾、肺、肾。脾胃补好了,则气血足,抵抗外邪的能量就强;肺是人体抵御外邪的第1道防线,肺气足,则抵御外邪的能力和排痰能力都强;而肾藏元气,补 肾就是从根源上补一身的元气!怀山药性味平和,不挑体质不挑人,所有人都适合,包括小孩、孕妇、哺乳期妈妈,小孩吃了不爱生病,吃饭香,长得好,孕妇哺乳期妈妈吃了,脾胃好,气血足,孩子好喂养!
这里要重 点说一下怀山药,不是我们平时吃的山药。医书上记载最好的山药大都产于怀庆,治 病的效 果好,所以很多医生开方时都写怀山药。怀庆就是我们今天的河南焦作。熬煮的方法也有讲究:每天取山药15片生的怀山药片(孩子减半),清水冲洗一下,放进锅里,加水600毫升,开火煮沸,转小火再煮20~30分钟;喝完还能重复再煮1~2次。不方便煮的朋友,可以买怀山药粉,用开水冲调就可以了,功效一样的,简单方便!我们商城怀山药片、怀山药粉都是河南焦作温县的铁棍山药,是垆土轮耕种植的,品质很好,今日特惠买2送1,建议多备点,整个秋冬都用得上!
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