明日大雪，叮嘱家人，天冷别忘：“做1事，吃3样”，平安过冬
美食
2024-12-05 12:04
江西
餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。不知不觉中，明日12月6日便是大雪节气了，大雪节气的到来标志着更加寒冷的冬天正式来临了。进入大雪节气后，气温骤降，寒风刺骨，北方很多地方开始下雪，大自然披上了银装，万物似乎都进入了沉睡状态。在这样的寒冷季节里，我们的饮食也应该跟着季节而进行调整，明日大雪节气，记得叮嘱家人，天冷别忘：“做1事，吃3样”，让我们平安、健康地度过这个冬天。做一事：注意添衣保暖
大雪过后，气温骤降，寒风凛冽，人体容易受寒，导致免疫力下降，各种疾病也随之而来。因此，添衣保暖成为了大雪时节的首要任务。添衣：随着气温的降低，我们要及时增添衣物，尤其是保护好身体的几个关键部位——头部、颈部、腰部和脚部。头部是“诸阳之会”，颈部则有丰富的血管和神经，腰部是肾之府，脚部则是离心脏最远的部位，这些地方最容易受寒。尤其是北方地区，天气比较寒冷，选择一顶保暖的帽子、一条柔软的围巾、一件贴身的保暖内衣以及一双舒适保暖的鞋子，都是必不可少的。保暖：除了添衣，我们还可以通过其他方式来保暖。比如，在室内使用暖气或空调，但要注意保持室内湿度，避免过于干燥；在室外活动时，可以佩戴手套、耳罩等保暖用品，减少热量的流失。同时，还可以通过泡脚、喝热水等方式来促进血液循环，提高身体的抗寒能力。吃三样：羊肉、鱼肉、萝卜
在寒冷的冬天，饮食调养同样重要。通过合理的饮食搭配，我们不仅可以抵御寒冷，还能增强身体的免疫力。羊肉是冬季进补的佳品，营养丰富，深受大家喜爱，羊肉做法很多，给大家推荐:爆炒羊肉，这是一道色香味俱佳的菜肴，既能满足味蕾的需求，又能起到御寒的作用。1. 羊肉切片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟；青椒、红椒切丝，洋葱切块，大蒜切片备用。2. 锅中倒入适量油，油热后下入大蒜片爆香，随后加入腌制好的羊肉片，大火快速翻炒至变色。3. 羊肉炒至变色后，加入青椒丝、红椒丝和洋葱块，继续翻炒片刻。4.加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀后即可出锅。鱼肉营养丰富，易于消化吸收，是冬季滋补的好选择，鱼的做法也很多，给大家推荐红烧鱼，这是一道家常菜，色泽红亮，味道浓郁，深受人们喜爱。1. 草鱼洗净后打花刀，用料酒、盐腌制10分钟；葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。2. 锅中倒入适量油，放入生姜和盐，油热后下入腌制好的鱼，小火煎至两面金黄捞出。3. 红烧：锅中留底油，下入葱、姜、蒜爆香，随后加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，放入煎好的鱼，大火烧开后转小火炖煮15分钟。4. 收汁：待汤汁浓稠时，加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可出锅。萝卜被誉为“小人参”，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，小雪时节很适合吃萝卜。萝卜做法很多，给大家推荐萝卜炖排骨，这是一道营养丰富的家常菜，既能补充体力，又能促进消化。1. 排骨切段，用冷水浸泡出血水后洗净；萝卜去皮切块；葱切段，姜切片备用。2. 锅中倒入适量水，加入盐，料酒，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。3. 锅中倒入适量油，油热后下入葱段、姜片爆香，随后放入排骨翻炒片刻。4.加入料酒、生抽、老抽和适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。5. 待排骨炖煮至七八分熟时，加入萝卜块，继续炖煮15分钟。6. 待萝卜和排骨都炖煮至软烂时，加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可出锅。大雪时节，气温骤降，我们要注意添衣保暖，通过合理的饮食搭配来增强身体的免疫力。让我们在这个寒冷的冬天里，保持身体的温暖与健康，平安活过冬。
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