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2024第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节正式开幕

美食   2024-07-15 12:27   江苏  

7月13日下午，由徐州市烹饪协会举办的2024第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节在欧乐堡极地海洋世界正式开幕，把徐州全城带入“万人空巷吃伏羊”狂欢模式。

伏羊节由徐州伏羊食俗演变而来。早在汉代，便有“入伏吃羊”这一习俗，《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”每年从入伏开始至三伏，徐州地区的人们亲朋相聚，阖家欢乐，吃羊肉、喝羊汤，大汗淋漓，这就是徐州人世代相传的“伏腊”习俗之遗风。民间流传着“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方”的说法。

彭祖伏羊节已经走过21年的辉煌历程，见证了徐州美食文化的繁荣与发展，蕴含悠久的历史和深厚的文化底蕴。2009年，徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非遗项目名录。
此次伏羊节开幕式现场，徐州市民以及各地游客聚拢在伏羊节主会场，一边享受各种各样的羊肉大餐，一边欣赏精彩纷呈的文艺演出。其间，组委会发布了“彭祖伏羊节臻选美食榜”评选结果、“彭城七里伏羊美食地图”。
2024年第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节将举行18场主题活动，活动期间同时启动东西南北8个会场，激发全城活力。
伏羊节作为徐州独有的文化品牌和城市名片，弘扬彭祖饮食文化，让更多的人感受到了徐州美食的独特魅力。


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