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如果家里有脾胃虚弱、消化吸收差、体质差等问题的宝宝，宝爸宝妈每次选奶粉都操碎了心。因为在实际喂养过程中，宝宝对奶粉消化不良，容易出现积食、胀气、拉奶瓣、不长肉等情况。基于此，小分子奶粉凭借分子小、好吸收等优势，成为了宝爸宝妈们的心头爱！据奶粉智库网2023年度热门营养关键词统计，“小分子”是年度热门词之一。
但奶粉有“小分子”就够了吗？在奶粉智库后台还有不少粉丝妈妈咨询A2蛋白！作为“网红蛋白质”，很多宝妈宝爸都知道A2型蛋白更亲和人体，更好消化吸收。那有没有奶粉同时兼具小分子+A2蛋白的优势呢？有！但很少！粉哥了解到，近日光明乳业旗下推出光明致优A2奶源版-双微小分子奶粉，采用鲜活A2生牛乳入料+双微小分子配方。奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测光明致优A2奶源版，看看这款奶粉到底怎么样呢？![]()
（点击图片可直接查看产品详情）
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从光明致优A2奶源版奶粉（以3段为例，以下省略段位）的品牌背景、奶源及原料、营养与配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021《食品安全国家标准幼儿配方食品》。![]()
品牌背景
品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值，所以人们在选购奶粉时品牌力具有一定参考性。
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光明致优是光明乳业股份有限公司（以下简称光明乳业）旗下婴配粉产品。光明乳业业务渊源始于1911年，始终以“中国最好的乳制品企业”为目标，已打造了从牧场到终端的全产业链一体化体系。目前，光明乳业在全国布局了近30家牧场，20多座工厂，拥有中国乳制品行业乳业生物技术国家重点实验室，并自建领鲜物流体系，不断推动行业的技术革新，并且在全产业链布局方面，拥有UniDairy牛群管理系统、行业首创“千分牧场管理体系”，引进WCM（世界级制造）系统。可以看出，光明乳业从科研实力到全产业链建设上，一直致力于以品质为基，秉承国企担当，持续为中国宝宝提供更新鲜、更优质的高标准产品。![]()
奶源及原料
奶源和原料是奶粉的根基，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源和原料也是大家关注的重点。从奶源上看：光明乳业拥有成熟的全产业链，打造了“种、养、加”奶牛全产业链三大版块，经过十几年的数据积累，依托可控可溯源优质奶源，达到行业领先水平。光明致优A2奶源版奶源源自北纬47°全球公认黄金奶源带--光明乳业旗下富裕生态牧场。该牧场曾获得“农垦高寒生态牧场”奖项和全球良好农业规范认证(GGAP)。在A2牛选种上：光明乳业采用国际领先的Sanger基因检测法，臻选A2 β-酪蛋白基因型奶牛，确保奶牛血统纯正，阿菲金软件管理系统记录了每头牛从出生开始的全生命周期。从源头上层层把关，全链采取了三重检测：基因检测、生牛乳检测、奶粉检测，确保每一滴A2奶源的纯正与高品质。同时，光明富裕生态牧场距离工厂仅六公里，生奶挤出即生产为奶粉，鲜奶直喷工艺最大程度地保留奶源中的鲜活营养，全方位确保奶源的稳定与新鲜。![]()
从原料上看：光明致优A2奶源版采用生牛乳（脱脂）、生牛乳、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉等作为主要原料。一方面，A2奶源中，A2-β酪蛋白具有亲和人体的酪蛋白结构，因在消化过程中不会产生或者极少产生BCM-7，所以不易造成肠道负担，与消化系统更匹配，更适合宝宝娇嫩的肚肚［1］。另一方面，脱盐乳清粉、乳清蛋白粉等强化了乳清蛋白的含量，从而达到强化α-乳白蛋白的目的。基于此，光明致优A2奶源版打造了独特的优势--双微小分子蛋白（α-乳白蛋白+酪蛋白磷酸肽CPP）。α-乳白蛋白属于乳清蛋白的重要组分之一，分子量较小，约为14200Da，丰富的α-乳白蛋白有助提高蛋白质的利用率，减少了婴儿胃肠道不适的发生率，可以有效降低婴儿的肾脏负担［2］。酪蛋白磷酸肽是水解牛乳酪蛋白所形成具有生物活性的小分子肽，它不仅分子小、更亲和，还可作为无机离子载体促进肠膜对钙、铁、锌等矿物质的吸收和利用［3］。
营养配方是一罐奶粉的灵魂，科学全面的配方奶粉能够带给宝宝全面的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比配方，营养配方也成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。（下滑查看更多产品信息）
在消化吸收方面：光明致优A2奶源版添加的新一代专利OPO［4］的SN-2位棕榈酸比例接近70%，亲和乳源营养，有助于促进宝宝关键脂肪酸的吸收，减少营养流失，便便更舒畅；添加的双重益生元（多聚果糖和低聚半乳糖）能够助力宝宝肠道益生菌的增殖，促进肠道蠕动及消化吸收［5］；同时，打造的双微小分子蛋白（α-乳白蛋白+酪蛋白磷酸肽CPP）在提高蛋白质的利用率、促进对钙、铁、锌等矿物质的吸收和利用上发挥重要作用；并协同光明致优A2奶源版富含的亲和A2蛋白，与消化系统更匹配，由此构建多维营养助力宝宝消化吸收。
在脑视力方面：光明致优A2奶源版含有DHA、ARA、胆碱、叶黄素、乳脂球膜、乳源燕窝酸，这些丰富的脑视力营养，不仅能够助力孩子的大脑发育，还能参与视神经的代谢，保护孩子视网膜，提高视网膜对光的敏感度，助力视力发育［6］。
在自护力方面：光明致优A2奶源版添加了核苷酸，核苷酸为维持正常的免疫功能所必需的营养成分，可以增强机体免疫力和抗感染能力，助力宝宝自护力［7］。奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库评测中心对光明致优A2奶源版进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。光明致优A2奶源版采用国内首创专利胖臻罐设计［8］。罐体颜色以金黄色和白色为主基调，罐体画面为奶滴样式+无限符号。罐体的设计理念源于妈妈对宝宝无尽的爱。整体画面给人高端、纯净的感受。![]()
除了包装设计之外，从罐体我们能看到品牌名称“光明”位于左上角，产品名称“光明致优”位于中间位，品牌及产品辨识度更高。另外，配方注册号也为新注册号。![]()
开盖后可以看到奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，做到勺粉分离，可以将勺子卡在专门设计的卡槽处，方便开罐后的勺粉分离放置，取粉更加干净卫生。![]()
光明致优A2奶源版配备的奶粉勺为金色，底部有孔，在舀粉、倒粉过程中更好操作，有助于实现精准取粉。![]()
外观评测包括：粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。![]()
揭开光明致优A2奶源版奶粉铝箔封膜后，我们可以看到其奶粉粉质呈乳黄色，有光泽，粉质均匀松散，没有出现结块等情况。在将奶粉撒在碟子中时，可以看到其粉质流动性也十分不错。正常奶香味和没有香精味对于宝宝来说都是非常重要的，对于光明致优A2奶源版，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股自然的奶香味。冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。冲调奶粉前，我们先查看光明致优A2奶源版罐体标注的建议为冲调水温50℃温开水与冲调比例(每30毫升温开水加1平勺奶粉)。严格按照奶粉建议冲调说明，采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取150mL开水冷却至50.0℃，再取5平勺光明致优A2奶源版奶粉。在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。5勺奶粉加完，静置后，将奶液助溶后倒入玻璃杯，奶粉溶解性不错，充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。奶粉的口感一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对光明致优A2奶源版进行品鉴与评测，综合评价显示：光明致优A2奶源版散发自然的奶香，且口感清淡，有淡淡乳香味。![]()
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对光明致优A2奶源版的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级，光明致优A2奶源版感官评测属于好评品级。![]()
本次评测主要从光明致优A2奶源版的品牌背景、奶源及原料、营养与配方、感官评测等几个方面进行，总结如下：奶源及原料上：光明致优A2奶源版，奶源采用光明乳业自有专属牧场奶源，天然A2生牛乳入料，鲜奶直喷工艺，新鲜好吸收。全链保障3重权威检测， A2奶牛基因检测、A2生牛乳检测、奶粉检测，确保每一滴奶都蕴含纯正A2 β-酪蛋白。营养配方上：光明致优A2奶源版拥有亲和A2蛋白+双微小分子蛋白（α-乳白蛋白+酪蛋白磷酸肽组合），以及新一代专利OPO，双益生元组合等，更契合小宝宝的肠胃消化吸收；含有DHA、ARA、胆碱、叶黄素、乳脂球膜、乳源燕窝酸等丰富的脑视力营养。吸收力、脑视力营养兼具，多维配方科学，营养全面。产品亮点上：光明致优A2奶源版采用鲜活A2生牛乳，富含源生A2蛋白，拥有独特的双微小分子蛋白，亲和营养更好吸收。感官评测上：光明致优A2奶源版粉质均匀较分散、冲调性好、口感清淡、有淡淡乳香味，属于一款好评品级的新国标奶粉。![]()
最后要特别说明的是：母乳是婴儿最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“新国标奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~【1】王青云,王慧敏,等. 牛乳β-酪蛋白遗传多态性及A2型乳制品研究进展 [J]. 中国奶牛, 2021, (03): 40-43. DOI:10.19305/j.cnki.11-3009/s.2021.03.009.【2】《a-乳白蛋白的功能特性及其在婴儿 配方乳粉中的应用》陈文亮
【3】刘成龙,王玉树,孙亚松,等. 酪蛋白磷酸肽的功能性研究进展 [J]. 现代食品, 2023, 29 (23): 29-32. DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.23.008.
【4】中国发明专利: 含有1,3-二不饱和脂肪酰-2-饱和脂肪酰甘油酯的组合物及其制备方法与用途 专利证号：ZL 2011 10164041.0
【5】李在玲,张婷,陈同辛,等.肠道微生态与婴幼儿免疫[J].临床儿科杂志,2020,38(11):801-809+816
【6】张璘,范赫名,高鹏飞. 正确选择叶黄素助力青少年健康成长 [J]. 青春期健康, 2024, 22 (01): 44-45.
【7】黄坤,张菊,王会霞.基于通过式固相萃取净化的高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中5种核苷酸的含量[J/OL].食品与发酵工业:1-7[2024-01-31]
【8】外观设计专利，专利号ZL 2020 3 0750756. 4
