建议中老年人：别心疼钱，这3种零食，该吃就得吃，腿脚有劲，身体硬朗！
百科
2024-09-09 07:03
北京
随着年岁的递增，中老年人的身体机能逐步衰退，对于营养的需求也更为独特。在日常的一日三餐以外，能够再进食一些有益健康的食物。
在平素的生活当中，除了对一日三餐进行合理的配置，适度选取一些有益健康的零食，对于保持身体的优良状态具有重要的意义。今天胡师傅，跟大家说说：别心疼钱，这3种零食，该吃就得吃，腿脚有劲，身体硬朗！牛肉干属于一种高蛋白、低脂肪的零食，特别适宜中老年人享用。牛肉当中富含大量丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质。蛋白质乃是身体细胞的关键构成部分，能够助力修复以及维持身体组织。中老年人伴随年龄的增长，身体的蛋白质合成能力逐步降低，所以需要借由食物摄取充足的蛋白质。铁是人体制造血红蛋白的重要原材料，而血红蛋白则负责将氧气输送至身体的各个部位。南瓜子当中蕴含丰富的不饱和脂肪酸，例如亚油酸、亚麻酸等等。这些不饱和脂肪酸对于降低胆固醇、预防心血管疾病发挥着重要的作用。南瓜子中还富含丰富的维生素E和锌等抗氧化物质。维生素E属于一种强效的抗氧化剂，能够守护细胞免受自由基的损害，延缓衰老进程。第二步：倒入南瓜子，持续不停地翻炒，大约几分钟之后会听到瓜子噼里啪啦的响声，转为中小火继续翻炒。第三步：边翻炒边挑几颗出来尝尝，确定炒香之后倒入盐水，迅速翻拌，让瓜子裹上盐水。第四步：继续翻炒直至瓜子表面微微焦黄，就能够出锅。黑芝麻当中包含丰富的钙、铁、锌等矿物质，以及维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分。钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，中老年人随着年龄的增长，钙的流失速度加快，容易产生骨质疏松等问题。黑芝麻当中的钙含量较高，可以协助中老年人补充钙质，预防骨质疏松。黑芝麻还具备润肠通便的功效。磨粉：把黑芝麻洗净，蒸熟之后晒干，反复蒸晒2-3次（有的古方中要求九蒸九晒），而后磨制成细粉。
炼蜜：把蜂蜜倒入锅中，用小火加热，熬煮至出现众多泡沫，使用勺子不时搅动，以防溢锅。继续熬煮10分钟左右，用勺子舀起蜂蜜，蜂蜜呈直线型滴落就行。制丸：准备一碗凉水，用筷子蘸一点蜂蜜滴到水里，呈现凝固状态且不会马上散开，表明蜂蜜已经熬好。趁热倒入黑芝麻粉，用刮刀翻炒均匀，关火。然后用手搓成10克一个的小芝麻丸，多揉几下，芝麻丸就会出油，黑亮亮的，光泽特别诱人。包装：使用保鲜膜或者锡箔纸将芝麻丸包裹好，放进冰箱冷藏保存。
