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营养厨师：小佳
策 划：丽婧
录 像：孙成
视频制作：涛涛
香柏树原创视频，如需转载请留言
免揉小面包
食材：
一、馅料：
煮熟的红豆（克紫薯代替）200克、蜂蜜约30克。
二、小面包：
全麦粉50克、普通面粉200克、牛奶160克、蜂蜜15克、山茶油15克、酵母3克、盐1克、鸡蛋2颗、白芝麻适量、红豆沙馅160克（可紫薯泥代替）。
做法：
一、馅料：
1.煮熟的红豆倒入搅拌机，加入30克蜂蜜，搅打成泥。
2.上锅炒干，炒好后晾凉，团成团（约20克/个）备用。
二、小面包：
1.将1个鸡蛋、山茶油、蜂蜜、盐、酵母、牛奶倒入容器内搅匀、再倒入全麦粉和普通面粉；用刮板搅拌均匀后，盖上保鲜膜醒发10分钟。
2.取出面团排气揉匀，分成8等份（约60克/个），包入豆沙馅，揉成团，再次醒发至两倍大。
3.刷上蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱预热180°（约三分钟），放入烤箱烘烤15-20分钟，取出即可。
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