营养科普之旅纪实(4)丨哈尔滨

健康   2024-10-08 17:10   浙江  
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撰写:香柏树主任营养师丨丽娜

责编:涛涛

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第五站:哈尔滨


同一片天空感受不一样的温度刺激——7月份的杭州41℃、7月份的哈尔滨20℃。

从杭州赶回长春备好物料后,我们又马不停蹄地“转战”哈尔滨。受哈尔滨市南岗区正心社会服务中心邀请,到哈尔滨医科大学第一附属医院血液科进行线下营养科普与实践活动。



以往我们是先理论再实践,在这里我们考虑到让家长在沉浸式听课的同时,感受到食物所带来的真实体验,所以开启边讲边做、边学边吃的新模式。

这样的方式似乎冲淡了病房区原本焦躁与冷凝的氛围……



“发物”




孩子们三三两两地坐在一起,一会儿品尝美味,一会儿耳语低笑。家长们则开始融入进来,讲述自己烹饪美食的方法。

当营养师讲到蛋白质食物时,告诉家长:孩子们治疗期,身体对蛋白质的需求增加,一定要把蛋白质的食物供应充足。优质蛋白质食物有:鸡、鱼、肉、蛋、奶、豆……

正讲述的过程中有妈妈非常积极地提问: “老师,羊肉可以吃吗?我们老家都说羊肉是发物不能给孩子吃……”

科普现场
其实在营养学上,没有“发物”一说。虽然这个词在民间广为流传,尤其得了大病,家里的老人家更是将羊肉、鱼、虾、鸡肉等高蛋白类食物都归到发物里。

事实上,这些高蛋白食物恰恰是孩子身体所需!我们的免疫细胞、激素、各种酶等等都是由蛋白质组成的。没有蛋白质就没有生命……

把人体的科学构成跟家长讲明白后,他们豁然开朗般地感叹道:太好了!那我就敢给孩子做了!

大家的营养观念可以被科学更新,让我们营养科普之行的价值感溢于言表。



打开营养认知




随着第一个问题打开后,其他家长也开始了“十万个为什么”。

老师,门冬期我们都是无脂的,是不是所有肉都不能吃?
点入链接⬇可参考
门冬期间怎么吃?营养师来教你!
孩子门冬类药物期间该如何低脂膳食?快来收好这张表!

老师,孩子们治疗期可以吃水果吗?我都是把水果蒸熟给孩子的。
充足的蛋白质,颜色丰富的蔬菜水果,少食多餐,三个治疗期营养要点需牢记 | 家庭小课堂

老师,蔬果汁可以加热吗?
配方和操作↓详见链接
香柏树营养美食视频第51期—春夏秋冬蔬果汁

把家长们所有的疑问解答完后,看到有孩子爸爸笑盈盈地出来给孩子端了一杯蔬果汁回病房;也有成人肿瘤患者听完后思索着走回房间……

我想有些理念似乎打破了他们传统的认知,在转变的过程中多少会有些思想上的斗争吧。



两个半小时科普接近尾声,正心服务中心的伙伴拿起手机随机采访了几个家长:对这样的科普活动你们感觉怎么样?此次饮食方面的科普教育你们收获大不大?

一位妈妈回答道:“这种科普活动非常好,孩子没生病前我也会注意营养,但是没这么系统。孩子生病后被家里的老人和病友们说得,都不敢给孩子吃。门冬期就是清水煮……现在我知道该怎么吃怎么做了,而且我一会儿就上网买榨汁机去……” 





漫漫长路 终有回甘




截止目前,来到香柏树面对面培训的家庭有253组。

当父母和孩子走进香柏树,透过他们的经历,我们了解了他们的故事、感受着他们的感受、体会到生命的顽强与尊贵。


如今我们也开始走入医院,走进更多正在治疗的孩子们当中。我们看到了问题、也看到了需要。

在治疗这条路上,哪怕可以给到家长们一点点的助力,那转念间的改变或许就能让孩子少遭点罪、少走弯路、少住几天院


就是我们极大的满足!


人生漫漫长途中,万物皆有回转,余味苦涩,请相信一切终有回甘!




【往期回顾】
营养科普之旅纪实(1)丨合肥
营养科普之旅纪实(2)丨广州、福州
营养科普之旅纪实(3)丨杭州
香柏树“异地就医互助空间”筹备进行时丨物资募集开始啦!


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